chuẩn bị sẵn
1 lbs thịt ức Ngỗng ( có thể dùng Ngỗng quay lựa thịt ức Breast ) chặt miếng vừa
5 oz huyết Ngỗng ( không có thì dùng đậu hũ thế huyết ngỗng)
1 tsp dầu chiên, ½ (một phần hai) TBsp gừng bầm nhỏ, ½ (một phần hai) cây tỏi tây (leeks), 1 trái ớt
GIA VỊ: 1 TBsp xì dầu ( ½ (một phần hai) TBsp nếu dùng ngỗng quay) + 1 tsp dầu mè + 1 tsp rượu + 1 cup nước lọc
Cách Làm
- Ngỗng tươi thì luộc chín với tí muối và vài lát gừng rồi chặt miếng
- Huyết ngỗng ( hoặc đậu hũ) cắt miếng vuông
- Tỏi tây cắt khúc
- Cho dầu chiên vào 1 cái thố (fire-pot) cho gừng xào sơ rồi cho các gia vị còn lại vào
- khi nước sôi thì cho ngỗng vào
- Nấu lửa vừa khoảng 3 phút thì dọn ăn
Trình Bày
- Thịt ngỗng ngày nay được rất nhiều người ưa thích,
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)