Đổi vị cho bữa tiệc cuối tuần với mớn thịt ngỗng chín mềm sẽ khiến cả gia đình bạn có những phút sum họp thú vị.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt lườn ngỗng 700 Gr

• Mơ hộp 300 Gr

• to Cà rốt 1 Củ

• Cải chíp 2 Cây

• Giấm đen 2 Muỗng canh

• Mật ong 2 Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Kem sữa tươi 2 Muỗng canh

• Bơ tươi 50 Gr

• thơm tổng hợp

• Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt ngỗng rửa thật sạch, ướp với hạt nêm, nước tương, giấm đen, mật ong, lá thơm khoảng 30 phút (có thể để qua đêm thì sẽ ngon hơn).

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ, xăt con chì, luộc chín. Rau cải chíp tách lá, rửa thật sạch, trụng chín, vớt ra tô nước sôi để nguội. Lấy một nửa số mơ hộp, bỏ hạt, bổ cau.  

3

Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ, cho thịt ngỗng vào chiên xém mặt (giữ nguyên nước ở thịt tiết ra).

4

Cho thịt ngỗng chiên vào khay, bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 20 phút, để nguội, xắt miếng to bản. Bày thịt ngỗng ra đĩa cùng với cà rốt, cải chíp và mơ. 

5

Một nửa số mơ còn lại, bỏ hạt, xay nhỏ. Cho mơ xay vào chảo, nêm hạt nêm, kem tươi, bơ, nước thịt ngỗng, nấu sôi rồi rưới lên đĩa thịt ngỗng.  Món này còn thích hợp cho các bữa tiệc Giáng sinh, tiệc cuối năm.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)