Nguyên liệu
- 450 gram ngồng cải - 30ml dầu thực vật - 3 tép tỏi, nghiền nát hoặc thái lát - 2,5 gram muối - 100ml nước luộc gà (hoặc nước luộc rau) - Dầu hào
-
1
Ngồng cải nhặt sạch lá già, dùng dao tước bỏ vỏ già ở phần cuống.
-
2
Đun nóng dầu chiên trong chảo ở ngọn lửa lớn. Cho tỏi vào dầu chiên chảo, xào cho đến khi thơm.
-
3
Sau đó, cho ngồng cải vào xào. Rắc muối, đảo đều rồi xào cho đến khi tái.
-
4
Cho nước dùng gà vào chảo và đun liu riu cho đến khi thân của ngồng cải có màu xanh thẫm.
-
5
tắt lửa, cho ngồng cải xào tỏi lên đĩa, rưới ít dầu hào lên trên rồi thưởng thức!
Rau cải đang đợt vào mùa nên giá thành khá rẻ. Với rau cải, bạn có thể luộc, xào, nấu canh tùy ý. Tuy nhiên, món ngồng cải xào tỏi vẫn là một trong những món ngon nhất được chế biến từ rau cải. Ngồng cải giòn ngọt, xanh mỡ màng, thấm đượm mùi thơm của tỏi sẽ khiến gia đình có món rau ngon trong bữa ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
