Cách làm ngồng cải xào tỏi

– Đầu tiên chúng ta lấy ngồng cải và cắt bỏ đi phần đoạn già lẫn cắt bỏ đi hoa của ngồng cải, rồi rửa thật sạch trong nước muối đã pha loãng.

– Sau đó chúng ta cắt làm đôi ngồng cải.

– Đun nồi nước tới sôi, thì thêm vào 1 muỗng nhỏ dầu chiên, trong khi đun ta nên đun với lửa lớn.

– Cho ngồng cải vào để luộc trong 3 phút, vốn ngồng cải khá cứng sẵn nên thời gian để luộc sẽ lâu hơn là luộc những loại rau khác.

– Chúng ta chuẩn bị sẵn sẵn một âu nước sạch, thả thêm một vài viên đá lạnh. Rồi thả ngồng cải vừa luộc vào âu nước lạnh giúp để giữ được màu xanh cho rau.

– Tiếp theo thì ta cho ngồng cải ra một cái rổ để cho ráo nước.

– nấu nóng 2 muỗng nhỏ dầu chiên, rồi phi tỏi cho thơm, sau đó cho ngồng cải vào để xào với lửa lớn và đảo thật nhanh tay.

– Nêm vào 1 muỗng nhỏ muối, một chút hạt nêm, sau đó lại đảo đều.

– Vì ngồng cải chúng ta đã có luộc sơ qua rồi nên ngồng cải sẽ rất nhanh chín, chúng ta chỉ cần xào khoảng tầm 2 tới 3 phút là tắt lửa, rồi cho rau ra cái đĩa và dùng với cơm.

Cách làm ngổng cải xào tỏi như vậy đã xong rồi đó các bạn. Cách làm giản đơn đúng không nào, nhưng các bạn cũng cần Lưu ý trong thao tác chế biến nhé không sẽ làm cho ngồng cải của chúng ta bị nát đó.