Mỳ tôm và gà tần - nghe có vẻ hơi “dị thường” nhưng kì thực lại là món ăn rất đỗi quen thuộc và đắt khách ở khu phố cổ sầm uất.

Mỳ gà tần.

Nằm trên phố Hàng Bồ, đoạn ngã tư giao với Hàng Cân, có một tiệm ăn mà chắc chắn ai đi qua cũng phải ngoái lại nhìn rồi tự hỏi: “Chẳng biết bán gì, có ngon không mà sao đông thế?”. Quả thật, cái vỉa hè bé tí teo, có khi rộng chưa tới 1m, để đi bộ còn thấy thiếu chứ chưa nói đến việc ngồi kề ca ăn uống ở đây. Thế mà chuyện “tưởng như không thể” ấy cứ diễn ra đều đều mỗi ngày.

Chiều nào cũng vậy, tầm 5h chiều là quán mỳ tôm gà tần mở cửa, rồi 6h trở đi thì luôn trong tình trạng kín chỗ cho tới lúc dọn hàng. Chỉ đi ngang qua nhìn vào đây, nhiều người sẽ thấy ái ngại. Mỗi một bàn khách tối đa ngồi được 2 người, giới hạn trong khoảng hơn nửa mét vuông. Tức là nếu đi đôi, hai bạn sẽ được ngồi đối diện nhau một cách khép nép với 3 chiếc ghế nhựa cộng thêm một cái khay đã được xếp ngay ngắn tạo thành bộ bàn ghế hợp lí và tiết kiệm diện tích nhất có thể.

Chật chội là thế vậy mà ngay cả những ngày trời oi bức, nóng nực, khách vẫn đến quán đông nườm nượp. Chắc chắn đó là bởi sức hấp dẫn của món mỳ tôm gà tần.

Chỉ mỳ tôm nấu với gà tần thuốc bắc, giản đơn thế thôi nhưng  mỗi nơi đây nghĩ ra cách “mix” độc đáo ấy và không ngờ nó lại biến thành “đặc sản” thú vị. Thực khách dù là người trẻ tuổi hay bậc trung niên, dù là người dễ tính hay kẻ sành ăn đều không thể từ chối. Ngay cả những ai có ác cảm với vị thuốc bắc nhằng nhặng đắng cũng vẫn phải gật gù công nhận “mỳ gà tần thơm mà dễ ăn quá!".

Mỳ tim, gan, bầu dục.

Quả thật, bát mỳ gà bưng ra nóng hôi hổi, tỏa khói thơm phức mùi thuốc bắc. Món ăn trông cũng bắt mắt, mỗi bát có chừng 4-5 miếng gà tần đẫy đà, miếng nào nhai cũng mềm béo, nhừ tơi đến tận xương, kèm đó là rau ngải cứu với giá đỗ thanh mát. Nước canh chính là nước gà tần nhưng không đắng như thông thường mà chủ yếu là vị ngọt thơm dễ chịu cộng với hương thuốc bắc lan tỏa. Nếu thích, bạn có thể vắt thêm 1-2 quả quất nữa, vậy là có thêm vị chua thơm cho món ăn. Có thể nói, thưởng thức mỳ gà tần trong tiết trời se lạnh của Hà Nội hẳn sẽ làm nhiều người xuýt xoa, thích thú. Bát mỳ lại không quá đầy đặn nên nhiều người có thể "đánh liền" đôi bát mà chẳng chán.

Mỗi bát mỳ gà tần vơi vơi thế thôi nhưng cũng có giá 40.000 đồng. Ngoài ra, ở đây còn có cả mỳ tim, gan bầu, dục với rẻ hơn chút xíu là 35.000 đồng, song tất nhiên là không “hot” bằng món “tủ” kia.

Theo Infonet

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)