Món gỏi này rất giản đơn lại dễ làm, thời gian chế biến ngắn, hẳn sẽ là món ăn gây sự thích thú cho các thành viên của gia đình bạn.
Nguyên liệu gồm có:- ½ (một phần hai) quả sa kê khoảng 350g- ½ (một phần hai) quả tim heo- 1 muỗng cà phê tiêu- 1 muỗng cà phê bột canh- 1 muỗng đường- 2 muỗng nước mắm- Rau răm, chanh, hành khô
Cách chế biến:- Sa kê gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ngâm ngay vào tô nước pha chanh và muối loãng để tránh thâm. Sau đó cho sake vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội và thái hoặc tước thành miếng nhỏ.
- Tim heo xắt mỏng ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột canh
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào phi thơm hành băm, trút tim vào xào chín.- Trút sa kê, tim, cà rốt thái sợi vào tô lớn. Pha hỗn hợp gồm 1 muỗng chanh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, khuấy tan. Đổ hỗn hợp đã pha vào tô, trộn thật đều để tất cả nguyên liệu được thấm, sau cùng bạn cho rau răm vào.
