Nguyên liệu làm cá rô phi viên thì là chiên:
+ 400 gram thịt cá rô phi
+ Rau thì là
+ 1 củ hành khô
+ Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên.
Cách làm món cá rô phi viên thì là chiên:
Bước thứ nhất(1): Rau thì là rửa thật sạch thái nhỏ, hành bóc vỏ thái nhỏ.
Bước thứ hai(2): Thịt cá rô phi thái nhỏ, cho cá vào tủ lạnh khoảng 2 giờ sau đó lấy cá ra.
Bước thứ ba(3): Thêm hành, thì là vào tô cá, nêm thêm hạt nêm, hạt tiêu rồi trộn thật đều.
Bước thứ tư(4): Cho cá vào máy xay xay nhuyễn
Bước thứ năm(5): Thêm một thìa bột năng vào cá quết đều cho mịn.
Bước thứ sáu(6): Viên cá thành từng viên tròn rồi ấn dẹt.
Bước thứ bảy(7): Đun nóng dầu chiên trong chảo rồi cho từng viên cá vào chiên cho đến khi chín đều là được.
Món cá rô phi viên thì là vừa có vị mềm ngọt của cá, vừa có mùi thơm lừng của thì là, quyện vào vị cay cay của hạt tiêu. Món ăn khá đậm đà, rất thích hợp cho các bữa ăn tối bên gia đình đó.
Chúc các bạn thành công với cách làm cá rô phi viên thì là chiên nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
