Món thịt cốt lết ướp sữa đặc dễ làm, lại không mất quá nhiều thời gian chế biến. Bạn có thể ướp các gia vị từ buổi sáng, cho vào ngăn mát và buổi chiều chỉ cần mang ra chế biến là xong.

Nguyên liệu gồm có:

+ 4 miếng thịt cốt lết (thịt ở phần xương sườn)

+ 2 muỗng canh nước tương

+ 1 muỗng cà phê sữa đặc

+ ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu

+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt

+ 1 muỗng cà phê hạt nêm

+ 1 củ hành tím nhỏ băm nhuyễn

+ 2 tép tỏi nhỏ băm nhuyễn

  Cách chế biến:

- Ướp thịt với các hỗn hợp nguyên liệu trên để khoảng 30 phút trở lên cho thịt thấm gia vị.

  

- Sau khi thịt thấm gia vị, bắc chảo cho ít dầu chiên vào, dầu nóng vừa, cho từng miếng thịt vào chiên (nhớ gạt bớt tỏi và hành tím ra cho khỏi cháy), để lửa vừa nếu thịt cắt mỏng, để lửa liu riu nếu thịt cắt dày.

   - Trở thịt cho vàng và chín đều hai mặt. Thịt chín, bạn đổ nước ướp thịt còn dư vào trong chảo nếm nêm lại. Nếu nước sốt đặc thì thêm ít nước lọc vào và vặn lửa lớn cho nước sốt sôi trở lại thì tắt lửa.   Theo Đẹp
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)