Món này quyến rũ vì có lớp đậu hũ bên trong mềm và béo ngậy, lớp vỏ giòn được bao bởi vị trứng muối bùi bùi.

	 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa

 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
Nguyên liệu gồm có:
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- 2 bìa đậu hũ - 05 lòng đỏ trứng muối - 120 ml sữa tươi không đường - 60 ml sữa đặc có đường - 02 nhánh hành lá - Bột bắp - dầu chiên, nước mắm ngon, đường, dấm gạo Cách chế biến: - Đậu hũ cắt xiên cho đẹp. Để một lát cho ráo nước. Sau đó chiên ngập dầu, vàng ruộm vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Lòng đỏ vịt muối, hấp chín rồi cho vào máy hoặc nghiền bằng chày cho nhuyễn.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Phần đầu hành trắng bằm nhuyễn, phần hành lá xanh tỉa sợi. - Khử một chút dầu với đầu hành trắng băm nhuyễn cho thơm, cho trứng muối xay nhuyễn vào xào sơ.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Cho sữa tươi không đường và sữa đặc có đường. Nêm thêm 02 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh dấm gạo, 01 muỗng cà phê bột bắp hoà cùng chút xíu nước lọc, khuấy cho tan rồi cho vào nồi sốt để tạo độ sánh. Nấu lửa nhỏ liu riu vừa sôi thì tắt lửa.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Khi ăn xếp đậu ra dĩa và rưới sốt trứng muối lên trên. Điểm thêm ít hành hoa lên mặt. - Đậu chọn loại mềm vừa tay, khi chiên sẽ nở phồng một chút và phần bên trong sẽ có độ mềm béo bùi. Nếu đậu cứng sẽ không có độ béo và khô, nếu đậu non thì không rán vàng giòn vỏ được. - Có thể cho chút ớt xắt nhỏ vào nước mắm. Khi ăn có thể rưới sốt lên mặt đậu, hoặc cho đậu vào chảo sốt trộn thật đều cho thấm.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu sốt trứng muối, kim sa, Xuân Quế

Món ăn đơn giản lẩu hải sản salad cÃƒÆ chua Chà Mít non banh troi ngu sac sinh to dua hau chuoi Sả ớt ngôi nhà Sắp xếp MON LAU Canh xương hầm Mon Thai Mì trứng xào Canh cà giải nhiệt Mì ga Món thịt bò Sườn non kho sinh tố dâu chua ngọt Sườn heo mì chay món chay Giang Vũ Canh bi do sa lát trái cây kem chua Mè đen Cach ga Bí quyết muối dưa cải ngon Cẩn SẠnama Cach lam xoi Mâm bì cuốn Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào bánh teokbokki lắc Món ngon món ngon từ đậu phụ Đậu phụ đút bun cha ha noi MON CHAY sup ca ri miến trộn kiểu hàn miến xào thịt lợn cách làm bánh bao bí đỏ mứt dâu phết bánh mì pha trà chanh Chuoi nướng cách làm kem trà xanh làm dây buộc tóc ca chép nấu canh hến chua lam ca sot chua cay Mien trung Cach lam Kim chi cach ran nem vang sợi bánh Dorayaki sinh tố cà chua mật ong kem bo da lat orange RAU CAU Ra bánh đa nem da dieu pho mai Cac mon xoi Cac mon canh so tay nau an Pate canh nấm bí đỏ Ca chua PHÁI CAch lam Cha gio Mứt dua Mát trời nấu bún bò gân Thành bánh chưng Menu Giảm CANH GÃƒÆ bữa cơm chay cach lam thit ba chi cuon ot Mục Cất đồ Món ngon cuối tuần Cơm nấm thịt bằm Phong cach nau che bà ba CANH CHUA cạch Pâte cach lam com rang Màu Cửu lam panna cotta dau ngon Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm Chè đậu đỏ cach lam mi tuoi Món ngon cho bé Khoai tây trộn thịt chiên ca tim dam dua bo dam Cẩn thận với độc tố của khoai Bánh cu cai Món mực 3 cách làm giấm tự nhiên an toàn nuoc si ro luu ngon món ăn kiêng kỵ ngày mồng 1 kem so co la MÊcach lam pizza com chay cac mon nuong No mỳ xào rau Bật mí 3 món ngon từ thịt bò bánh không cần lò nướng Những mẹo luộc trứng ngon Món Ngon Những món ăn mon giai khat nấu canh hến