Món này quyến rũ vì có lớp đậu hũ bên trong mềm và béo ngậy, lớp vỏ giòn được bao bởi vị trứng muối bùi bùi.

	 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa

 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
Nguyên liệu gồm có:
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- 2 bìa đậu hũ - 05 lòng đỏ trứng muối - 120 ml sữa tươi không đường - 60 ml sữa đặc có đường - 02 nhánh hành lá - Bột bắp - dầu chiên, nước mắm ngon, đường, dấm gạo Cách chế biến: - Đậu hũ cắt xiên cho đẹp. Để một lát cho ráo nước. Sau đó chiên ngập dầu, vàng ruộm vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Lòng đỏ vịt muối, hấp chín rồi cho vào máy hoặc nghiền bằng chày cho nhuyễn.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Phần đầu hành trắng bằm nhuyễn, phần hành lá xanh tỉa sợi. - Khử một chút dầu với đầu hành trắng băm nhuyễn cho thơm, cho trứng muối xay nhuyễn vào xào sơ.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Cho sữa tươi không đường và sữa đặc có đường. Nêm thêm 02 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh dấm gạo, 01 muỗng cà phê bột bắp hoà cùng chút xíu nước lọc, khuấy cho tan rồi cho vào nồi sốt để tạo độ sánh. Nấu lửa nhỏ liu riu vừa sôi thì tắt lửa.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Khi ăn xếp đậu ra dĩa và rưới sốt trứng muối lên trên. Điểm thêm ít hành hoa lên mặt. - Đậu chọn loại mềm vừa tay, khi chiên sẽ nở phồng một chút và phần bên trong sẽ có độ mềm béo bùi. Nếu đậu cứng sẽ không có độ béo và khô, nếu đậu non thì không rán vàng giòn vỏ được. - Có thể cho chút ớt xắt nhỏ vào nước mắm. Khi ăn có thể rưới sốt lên mặt đậu, hoặc cho đậu vào chảo sốt trộn thật đều cho thấm.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu sốt trứng muối, kim sa, Xuân Quế

lam mon pha lau bánh dừa nướng quà bánh mỳ snack hạnh nhân hồ đào Hành nâu 6 công thức ngon lành cho bánh donut ốc xào muối ớt cach lam ga nhoi xoi bánh bao nhân thịt ngon man ngao duong ngon bánh rán mặn Mắm bồ hóc chã tàu hũ ky chiên hoa cúc Dân dã và đậm đà với gỏi xoài cá Những mẹo tút tát giày dép cực hay gà cuốn xôi Vịt lau cach lam banh luoi meo chAn công thức chuối đánh xéo cá chiên cốm cach lam vang sua chuoi ngon cach lam goi du dủ canh thịt bò bắp cải thạch động lam sua chua dam chuoi rau diep ca Thói quen ăn uống khoa học của các bánh canh cá tomyum ð trư canh cải chua chả mực hạ long cơm chiên dưa leo lạp xưởng nhung mon an vat ngay lanh emdep người chứng kiến cookies trÃƒÆ xanh tự làm sữa chua dẻo tại nhà hộp quà thit bo vien xao kim cham cach lam nem chua thanh hoa cách làm bánh bao nhân thịt cach nau mien ga Đơn giản muc cuon tom hap Cua Biển Goi du du banh tart tao gion ngot mito chien bap cach lam nuoc ep nho vừng mẹo nấu nướng tự làm tôm khô Tự làm tôm khô vừa cach lam bun mang ga ngon xoai dam sua chua Món ăn vặt ba ba om chuoi Trái Cây Quy canh sen cho me bau Bánh bo làm bánh mì kem sữa chua sầu riêng ngon SUSHI lẩu nấm hải sản ca tre nuong Hu ca chien cach lam cha gio Lương mon ngon tu tom súp thịt gà nấu măng tươi mứt bưởi Cà c thực phẩm pate gan heo dÃ Æ n heo dong lanh Cá hồi Món Đẹp hơn nhờ nước cam bánh cuốn trứng banh rum chocolate truffles canh du du suon non bóc vá bo xao cu hoi ngon Vi cà kho tau bào ngư hầm rau nhút chocolate khúc cây ẩu quả dứa công thức trứng chiên gỏi cải thảo Cupcake công thức trứng cút kho mặn cua chien gion Món gì nuôi dưỡng tinh binh sinh tố nha đam dừa tươi những món xôi lạ Cu bò cách làm muối tôm tại nhà cach nau chao cua cá nục kho dưa cải chua ăn chơi Sửa nui xào rau củ món salad thịt kho su hào Xúp hoành thánh cach lam bap rang bo Do uong ngao xảo tỏi món ngon từ trứng cút nem gà cua mong ca ro kho công thức lẩu ếch cà xào che nha dam phơ