Món này quyến rũ vì có lớp đậu hũ bên trong mềm và béo ngậy, lớp vỏ giòn được bao bởi vị trứng muối bùi bùi.

	 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa

 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
Nguyên liệu gồm có:
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- 2 bìa đậu hũ - 05 lòng đỏ trứng muối - 120 ml sữa tươi không đường - 60 ml sữa đặc có đường - 02 nhánh hành lá - Bột bắp - dầu chiên, nước mắm ngon, đường, dấm gạo Cách chế biến: - Đậu hũ cắt xiên cho đẹp. Để một lát cho ráo nước. Sau đó chiên ngập dầu, vàng ruộm vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Lòng đỏ vịt muối, hấp chín rồi cho vào máy hoặc nghiền bằng chày cho nhuyễn.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Phần đầu hành trắng bằm nhuyễn, phần hành lá xanh tỉa sợi. - Khử một chút dầu với đầu hành trắng băm nhuyễn cho thơm, cho trứng muối xay nhuyễn vào xào sơ.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Cho sữa tươi không đường và sữa đặc có đường. Nêm thêm 02 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh dấm gạo, 01 muỗng cà phê bột bắp hoà cùng chút xíu nước lọc, khuấy cho tan rồi cho vào nồi sốt để tạo độ sánh. Nấu lửa nhỏ liu riu vừa sôi thì tắt lửa.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa
- Khi ăn xếp đậu ra dĩa và rưới sốt trứng muối lên trên. Điểm thêm ít hành hoa lên mặt. - Đậu chọn loại mềm vừa tay, khi chiên sẽ nở phồng một chút và phần bên trong sẽ có độ mềm béo bùi. Nếu đậu cứng sẽ không có độ béo và khô, nếu đậu non thì không rán vàng giòn vỏ được. - Có thể cho chút ớt xắt nhỏ vào nước mắm. Khi ăn có thể rưới sốt lên mặt đậu, hoặc cho đậu vào chảo sốt trộn thật đều cho thấm.
 Ngon tuyệt đỉnh đậu hũ sốt trứng muối kim sa

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu sốt trứng muối, kim sa, Xuân Quế

sấu dầm thanh mát mẻ thức uống thit ga ham ngừa bệnh nước mắm chay chả cá xào Bo phố Bà Triệu ông cách làm mứt dứa cách làm cơm rang dân diện tích dưa cải thảo súp rau củ vit xao meo lam banh xuong xôi chú Khéo tay lẩu ốc Sua ốc xào me trai cay tuoi Hủ Tiếu cach nau chao dinh duong canh truyền thống Trứng cá hồi bánh cong thuc cho mon ngao soup bánh chuối tẩm mè chiên ca chua nhoi thit Biến cốc tai bưởi cua chien gion ThÃnh video day nấu ăn ậm huong dan lam banh day Thịt Heo pha nước chanh ngon nồi áp suất MON CANH Ăn chơi Đài loan 9 cách khử mùi hiệu quả Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười mì Ý Món ngon từ của quý canh mướp nhật nấu thịt bằm MÓN XÀO bánh gạo tteokbokki bầu bo xao ca chua cach lam banh ba lai cá kho riềng đi cach lam suon hap hat ke kem hoa quẠngon lau ca rau dang món chả cá Cánh gà món ngon từ nui mi trung cuon tom ngon cản pha che mối video dạy nấu Ăn Đê tÃ Æ nau canh cha bong tom nuoc ep trai cay làm sữa ngô bun mang phù thit heo rang muoi cách làm ốc lác xào cay ba chỉ chiên sả Làm nuoc cốt dừa mién thit cong thuc Phà chuÃ Æ khoai lang ngon mon an ngon cach nau chao ca cong thuc nà u an cach lam banh troi Canh nấm hùng Rau qua tra banh trang cuon thit heo cách làm món thịt kho củ cải nău di cho cha trung là cua Kiên bánh mỳ chao tim cat Xiu thuc don là dang MÃÆm Nghe Che troi nuoc lÃƒÆ giang Ngộ Thực Đậu bắp thói cà ri cÃ