Phở gà là món ăn khá phổ biến đối với người Việt Nam, cách chế biến của nó giản đơn nhưng vị thơm và béo ngậy của gà giúp nó trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn mà Naungon.com trình bày sau đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món này!
Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn

Người viết tin rằng ai đi đâu xa cũng sẽ nhớ về món Phở, một món ăn mà khi ở gần tưởng nó rất bình thườmg, nhưng khi xa lại thèm quay quắt. Phở có 2 loại chính yếu là phở bò và phở gà. Các bạn hãy cũng thử 3 công thức nấu phở gà của chúng tôi dưới đây nhé.

Cách nấu phở gà giản đơn, nhanh và dễ làm

Với cách nấu phở gà được giản tiện ít nhiều này, bạn vẫn sẽ có tô phở ngọt thơm với nước dùng trong, vị phở đậm đà mà không mất quá nhiều thời gian.

Nguyên liệu nấu món phở gà giản đơn:

Với cách nấu phở gà này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho 2-3 người ăn:

  • ½ (một phần hai) con gà ta (khoảng 1.2 kilogram )
  • 2 cánh hoa hồi
  • 1 muỗng canh hạt mùi
  • 100 gram giá đỗ
  • 1 nắm rau mùi
  • 1 củ hành tây, 1 mẩu gừng, 2 củ hành khô
  • Mắm, muối, hạt nêm

Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn phần 1

Cách chế biến món phở gà

  • Gừng nướng chín, cạo vỏ. Làm tương tự với hành khô. Hoa hồi nướng sơ cho thơm.
  • Đổ nước lạnh ngập mặt gà trong nồi, cho gừng, hành khô, hoa hồi và hạt mùi vào cùng 1 muỗng canh gia vị (bột canh), bật lửa lớn nấu sôi. Sau khi nước sôi bạn giảm xuống lửa nhỏ đun tiếp 15 phút nữa thì tắt lửa.

Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn phần 2

  • Gà chín bạn vớt ra đĩa, để ráo rồi lóc lấy phần thịt, thái miếng vừa ăn. Phần nước còn lại trong nồi bạn lọc lại qua rây rồi nấu sôi lại, nếm nêm cho vừa ăn.

Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn phần 3

  • Rau mùi và giá đỗ nhặt rửa thật sạch, để ráo rồi bày ra một đĩa riêng cùng hành tây xắt lát mỏng và ớt, chanh.

Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn phần 4

  • Khi ăn bạn chần phở rồi sắp ra bát, bày giá đỗ, rau mùi, hành tây và thịt gà lên trên cùng vài lớt ớt tùy thích.
  • Chan nước dùng lên, ăn nóng kèm tương ớt, tương đen phở hay chanh, ớt tùy thích.

Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn phần 5

Thành phẩm:

  • Những ngày mưa bão, được thưởng thức một tô phở nóng hổi trước khi bắt đầu ngày làm việc sẽ thật tuyệt vời. Tuy vậy với cách nấu phở gà truyền thống, bạn mất khá nhiều thời gian ninh nấu nên nhiều khi muốn ăn mà lại ngại. Với cách nấu phở gà đã được giản tiện này, bạn có thể sơ chế và lọc thịt từ tối hôm trước, sáng hôm sau sắp phở và thịt rồi chan nước dùng là cả nhà có bữa sáng nóng hổi thơm phức!

Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn phần 6

  • Tô phở gà có vị nước dùng ngọt thanh mà đậm đà, trong, thơm đặc trưng luôn có sức hấp dẫn với nhiều người. Sợi phở mềm, thịt gà chắc, ngọt làm nên một món ăn sáng không những ngon miệng mà còn đủ chất cho một ngày mới đầy năng lượng!

Mong các bạn thành công với cách nấu phở gà này nhé!

Cách chế biến món Phở gà chuẩn Hà Nội

Nguyên liệu – cho 2 người:

  • 2 đùi gà xát muối, rửa thật sạch.
  • Bánh phở chần qua, để ráo nước.
  • Gia vị nấu phở: 1 củ hành khô, 1 lát gừng, vài hoa hồi, hạt ngò, mẩu quế.
  • Lá chanh, hành lá, muối, bột nêm.

Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn phần 7

Cách chế biến:

  • Gà rửa thật sạch cho vào nồi nước sôi luộc chín. Trong khi luộc thêm chút bột nêm cho thịt được đậm đà.

Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn phần 8

  • Trong thời gian này cho hoa hồi, hạt ngò, quế vào nồi rang cho thơm. Củ hành khô và gừng nướng trên đến khi lửa cháy xém.

Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn phần 9

  • Gà chín vớt ra lọc lấy thịt rồi thái lát vừa ăn, lá chanh hành lá cũng xắt nhỏ. Phần xương gà để chút cho vào nước luộc gà luộc tiếp làm nước dùng cho ngọt.

Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn phần 10

  • Cho phần gia vị phở đã rang thơm cùng hành khô và gừng đã nướng vào nồi nước luộc gà nấu sôi khoảng 5 phút rây qua rây cho sạch.

Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn phần 11

  • Sau đó cho phần xương gà vào luộc tiếp khoảng 20 – 30 phút nữa cho ra nước ngọt rồi mới vớt hết ra.

Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn phần 12

  • Nêm thêm muối và 1 viên đường phèn khoảng 1 đốt ngón tay. nếm nêm lại cho vừa ăn.
  • Khi nước dùng đã sôi, vị thơm ngon bạn cho bánh phở cho vào tô, thêm thịt, hành lá, lá chanh thái chỉ và chan nước dùng vào và ăn nóng với vài lát ớt.

Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn phần 13

Hướng dẫn bí quyết nấu phở gà ngon dành cho các bạn du học sinh của bạn Trang Hà Nội

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 bộ xương gà (mình dùng để ninh lấy nước ngọt). Hoặc có thể luộc cả con gà, sau đó xé phần thịt ra để xếp vào bát phở lúc ăn. Phần gà xé này trộn thêm cùng 1 ít gia vị và lá chanh thái chỉ. Sau khi xé hết thịt thì bỏ tất xương vào nồi ninh tiếp cho nhừ. Bát phở của mình ở đây chỉ toàn xương thôi, khi ăn gặm đã thấy no, phần thịt mình để dành làm món khác
  • 1 miếng gừng khoảng 4 đốt ngón tay.
  • 1 củ hành khô to hoặc 2 củ nhỏ
  • ½ (một phần hai) gói vị phở
  • 3 – 4 cây rau mùi
  • Hành lá
  • Bánh phở, bánh đa hoặc mì chũ

Cách chế biến:

  • Xương gà chặt thành miếng hơi to, cho vào nồi cùng với vị phở, nấu 1 chút cho xương thấm mặn. Sau đó cho nước ngập xâm xấp, nấu sôi rồi ninh nhỏ lửa.
  • Gừng, hành khô nướng trên lửa hoặc bếp điện đến khi vỏ ngoài cháy. Nên nướng ở lửa nhỏ để bên trong chín mà bên ngoài không bị cháy khét. (ở VN, mình vẫn hay làm bằng cách gói gừng, hành vào giấy báo, gói nhiều lớp thật chặt và đốt, khi giấy cháy hết thì cũng là lúc gừng, hành dậy mùi nướng rất thơm)
  • Gừng, hành rửa thật sạch, đập dập, cho vào nồi nước hầm.
  • Cắt lấy gốc mùi, rửa thật sạch, cho vào ninh cùng.
  • Cứ ninh nhỏ lửa, xâm xấp nước như vậy, khi nước cạn lại cho thêm nước, đến khi xương thật mềm là được.
  • Khi ăn thì cho nước vừa đủ dùng. Hành lá, mùi xắt nhỏ, xếp lên trên bánh phở/bánh đa/ mì chũ đã trần qua nước sôi. Nếu có thịt gà xé thì xếp lên trên. Chan nước dùng.
  • Ăn phở gà thì nên vắt thêm chanh và ăn cùng tương ớt mới thấy hết toàn bộ vị ngon.

Hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn phần 14

Với 3 hướng dẫn cách nấu phở gà cực thơm ngon mang hương vị đậm đà tại nhà theo công thức chuẩn trên đây, bạn hãy lựa chọn cho mình 1 công thức phù hợp nhé, có những lúc không mua đủ nguyên vật liệu (nếu bạn ở nước ngoài) hoặc không có nhiều thời gian, bạn có thể chọn cách nấu món phở gà giản tiện nhưng vẫn quá ngon. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ thịt

Cách chế biến cách làm thịt heo ngâm măm banh Doraemon xao dau cove rau câu trái cây Cún Khang Nước lựu ép và chanh cho video Bep Gia Dinh nhuộm màu trứng luộc may vã æ Món bánh thực phẩm viêm khớp cá hồi táo cá cơm sốt co tet vanilla fudge thom ngon món nhồi mon cuoi tuan làm bánh xèo kim chi nau bo sot vang thạch đậu đỏ cà chua làm sốt sinh to bo mon banh xeo mien tay Bánh Pâté Chaud bánh phô mai nhỏ cách làm cà tím xào thịt sốt cà heo Quay video học nấu ăn đậu hũ chiên sốt trứng thịt ba rọi kho dưa cải banh mi que trung quoc Măng kho măng xào vịt tà kho qua xao trung cach lam tao caramel dut lo cha ca ro phi thêu Mon trung boc com pate gan tạt dưỡng ậm thịt xào sả cuộc thi nhà mình ăn gì hôm nay ao xôi lá dứa chà bông xôi Thiên Trúc cá hồi sốt chua ngọt xôi nhồi thịt sung nhồi phô mai vị mật ong khoai rán giòn thịt bò bông cải trắng nấm trumpet Ẩm thực hồi bánh pizza socola chip thỏ nấu ca ri tầm xuân lái thực đơn Chã gio thit Banh ram rau cau củ đậu tên cach nau chao chim cut tẠo trang trí bàn làm việc sup trung ngon sushi hat sen bánh không cần lò nướng cách làm hủ tiếu xào nấm tôm nấu canh bí đỏ goi cuon chay bánh chuối hấp tÃƒÆ tap de cach lam khoai tay lắc Lam tóm Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân thịt gà nướng Bò kho banh mi X么i lam cha oc ngon thịt bò hầm cách làm xoi làm tôm chua thit kho tu lam goi ngo sen sinh tố trà sushi cà Đau ba chỉ cuốn ớt sườn kho bánh pudding xoài ruốc thịt chẠcà chay chè trái cam thời tiết thịt đông truyền thống chip xoi la dua sườn sụn dau chan Ký ức tuổi thơ quán ăn ngon salad dua chuot lê cach lam bo bit tet ngon Nâu ăn ngon thit bò nhúng mẽ thói kho cà cách làm bánh đúc há trá salad ngÃƒÆ thit ba roi ngam nuoc mam ngon sai cach nau canh ca nau dua táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho bún mấm sâu heo kho củ cải bánh phô mai kiểu nhật