Thịt viên hấp dậy mùi và hình dáng ngộ nghĩnh sẽ là gợi ý hay cho bạn khi muốn đổi món. Nào hãy tham khảo hướng dẫn cách làm món thịt viên hấp thơm ngon đậm đà cho bữa điểm tâm sáng của Naungon.com sau đây nhé!
Hướng dẫn cách làm món thịt viên hấp thơm ngon đậm đà cho bữa điểm tâm sáng

Món thịt viên hấp với công thức và cách chế biến giản đơn sau đây sẽ giúp bạn nhanh chóng chuẩn bị sẵn phần ăn sáng thơm ngon, cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cả gia đình.

Nguyên liệu cho món thịt viên hấp

  • 500 gram thịt chân giò: lấy phần nhiều nạc chỗ bắp trên giò lợn
  • 6 củ mã thầy (bạn có thể thay thế bằng vài khoanh củ sen loại thơm ngon)
  • 1 mẩu gừng nhỏ, vài nhánh hành hoa, 1 muỗng canh (15g) bột khoai lang (nếu không tiện mua bạn có thể tạm thay bằng tinh bột ngô, bột khoai tây, bột gạo) ngâm trong 70ml nước chừng 1 tiếng cho nở mềm.
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh (15ml) nước tương. Đường, rượu trắng và nước sốt thịt nướng: mỗi thứ 1 muỗng cà phê.

Hướng dẫn cách làm món thịt viên hấp thơm ngon đậm đà cho bữa điểm tâm sáng phần 1

Cách làm món thịt viên hấp

  • Món thịt viên hấp này có nét đặc biệt về hương vị ở chính nguyên liệu trộn thêm là củ mã thầy. Bạn gọt bỏ vỏ củ mã thầy, bào vụn hoặc xắt mỏng rồi băm thật nhỏ. Gừng và đầu hành cũng được băm thật nhỏ. Bột khoai nên ngâm mềm với nước trước 2 tiếng sử dụng để thịt viên hấp đỡ bị cứng bã.

Hướng dẫn cách làm món thịt viên hấp thơm ngon đậm đà cho bữa điểm tâm sáng phần 2

  • Thịt chân giò được xắt mỏng riêng hai phần nạc và mỡ. Bạn băm thịt nạc trước, thịt mỡ băm sau. Bạn có thể dùng máy xay thịt nhưng tất nhiên thịt băm có độ dẻo ngon riêng. Khi thịt nạc băm thật nhỏ rồi (không cần quá nhuyễn như thịt xay), bạn mới trộn phần thịt mỡ đã băm vào rồi vừa băm vừa trộn thật đều chúng với nhau một lần nữa. Sau cùng cho hành, gừng, củ mã thầy vào trộn thật đều với thịt băm.

Hướng dẫn cách làm món thịt viên hấp thơm ngon đậm đà cho bữa điểm tâm sáng phần 3

  • Cho thịt băm vào bát rồi trộn thật đều thịt với các gia vị còn lại. Bột ướt được cho vào trộn sau cùng và để yên vài phút cho tất cả thấm đều nhau.

Hướng dẫn cách làm món thịt viên hấp thơm ngon đậm đà cho bữa điểm tâm sáng phần 4

  • Viên thịt thành những viên tròn như quả bóng bàn nhỏ. Nếu chưa thạo viên thịt thì bạn nên nặn bằng một thìa to sâu lòng. Để các viên thịt của bạn vào một đĩa sâu lòng chuẩn bị sẵn hấp thịt.

Hướng dẫn cách làm món thịt viên hấp thơm ngon đậm đà cho bữa điểm tâm sáng phần 5

  • Cho đĩa thịt viên vào nồi hoặc chảo to hấp cách thủy cho chín thịt, nếu nồi nhỏ có thể bạn phải hấp làm hai lần. Sau khi thịt viên hấp chín, bạn sẽ thấy có nhiều nước tiết ra từ thịt, bạn đổ riêng phần nước đó ra nồi đun cho cô lại chút, nếu thích có thể cho thêm chút xíu bột để nước sánh như sốt, rồi chan trở lại lên đĩa thịt viên hấp đã bày trang trí cùng rau củ cho tươi mắt.

Hướng dẫn cách làm món thịt viên hấp thơm ngon đậm đà cho bữa điểm tâm sáng phần 6

  • Thịt viên hấp vốn là món giản đơn nhưng nếu thêm chút công tỉ mỉ bạn sẽ biến nó thành một món đặc biệt thơm ngon mát bổ cho cả nhà. Bạn không nên mua thịt xay sẵn, với thực tế chăn nuôi như hiện nay hẳn bạn cũng đồng ý nên mua thịt về dội qua nước sôi cho tiết hết những tồn dư của thức ăn công nghiệp, thịt sẽ đỡ hôi và đảm bảo vệ sinh hơn. Sau đó tự tay băm thịt để có món thịt viên hấp dẻo ngon.
  • Gia vị thông thường trộn cùng thịt viên hấp là hành khô, rất thơm và dễ tiêu. Với cách làm thịt viên hấp này bạn sẽ đổi mới chút bằng cách trộn thịt băm với củ mã thầy băm thật nhỏ, hương vị sẽ thơm ngon đặc biệt và cực kỳ mát bổ. Hơn nữa mỗi miếng ăn của bạn sẽ được thưởng thức cả thịt quyện bột dẻo ngọt cùng với những hạt nhỏ li ti củ mã thầy giòn thơm thanh mát.

Hướng dẫn cách làm món thịt viên hấp thơm ngon đậm đà cho bữa điểm tâm sáng phần 7

Món thịt viên hấp này có thể chiều lòng cả người già, trẻ nhỏ và các thành viên khác trong gia đình. Mong bạn ngon miệng với hướng dẫn cách làm món thịt viên hấp thơm ngon đậm đà cho bữa điểm tâm sáng trên đây nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ thịt

cach lam ca thac lac hap vit kho voi chuoi xanh bánh đậu nành kho cà quẠmut dau Banh ít nhan Dúa xinh xắn Cang ngô chuột đồng quay cơm chiên thịt bánh xèo thịt heo cá ngần khế nấu nghêu những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn Mon an tương cà tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cách chưng thịt rau om bỏng Keo Keo deo tom kho rim Canh rau đay bí ngòi nướng phô mai cá trứng sốt Cách chọn hải sản ngon và sạch bánh nhiều tầng khay nhựa súp gà kiểu thái thit xay chien cá chuồn cach lam trung tron Ga kho xa cánh gà sốt mơ công thức bánh ngọt Và n tàu hũ nước đường gelantin Nga Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thịt chiên sốt bbq salad cÃƒÆ chua banh bao ngon bò kho dứa bánh trái lê cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt trang tri mon an bánh quy gừng các món thịt ngon công thức soda xoài cach nau beefsteak salad mú Cách làm chân gà om xì dầu kem chocolate trái cây nui xào rau chè nếp hương lá dứa Quyến tajine thit bo ngon cách làm thạch dưa hấu ca Kho công thức kem viên sữa chua làm nui nướng món ngon lễ hàn thực Ä un chuoi deo cách lam che chuoi mực khô xào mắm me chua Mực khô xào chanh xoai banh tom ha long cảo công thức mì hoành thánh sốt nấm oc buu lam da ua Khoai mộ bánh rán bếp kho trứng cúc lam nuoc dau công thức nước ép bí đao đậu hũ xốt chua ngọt bánh trôi vị lá dứa ga xao sa ot thịt lợn làm xôi xéo cơm sen cach lam banh donut xop làm bún gạo Bánh gối giòn tan cho cả nhà list com nộm đu đủ cà chua thịt hến xào rau răm sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn tháng cô hồn nấm xào bò mam com chay vừng xíu mại chay nướng thịt heo cuộn giá đinh nom thit bo cach lam muc nhoi trung muoi Cách làm tôm chiên giòn Chao ngon bi cach lam cha bo Gà xào xả ớt Món ăn Việt Nam khoai tây bọc mì gói Phà Sinh to cach lam thịt heo ngâm nuoc mam chai ca dieu hong nuong nam ga ham nam bap non cach lam cha gio ngon tép tép rong tép rong cuốn bún bún cách làm thịt nướng ngon kho heo mieng lẩu lươn nấu rau củ lam xoi man banh gato so co la ngon tôm xào tom hoang kim cách nấu lẩu nấm bí ngô xào trứng muối