Bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp là một món ăn hiện đại rất phổ biến hiện nay, cách chế biến và thực hiện cũng không quá cầu kỳ. Hãy tham khảo hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình mà Naungon.com trình bày sau đây, chắc chắn bạn sẽ làm được.
Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình

Thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh được được nhiều gia đình ưa chuộng, từ thịt bò ta có thể làm ra nhiều món ăn ngon khác nhau và đa dạng. Với hướng dẫn cách làm bò bít khoai tây chiên Pháp sau đây, Vào bếp nấu ăn Mong bạn và gia đình có buổi tiệc hấp dẫn, bổ dưỡng. Để có được món ăn tuyệt vời nhất từ thịt bò thì bắt buộc bạn phải có bí quyết riêng. Cũng chính vì lý do đó mà các bạn nên tham khảo một số bí quyết chế biến thịt bò dưới đây để làm món thịt bò ngon nhất.

Cách chọn thịt bò.

Thịt bò tươi ngon phải là thịt không có màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng không chọn mỡ mềm. Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm và không mua những thớ lớn và cứng. Cuối cùng bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là bạn đã chọn được miếng thịt bò ngon rồi

Thái thịt bò bằng cách nào là ngon nhất?

Để thái thịt bò mỏng mà không nát thì trước khi nấu bạn nên cho vào ngăn đá của tủ lạnh để miếng thịt hơi cứng một xíu rồi lấy ra thái sẽ dễ dàng và bắt mắt hơn. Đặc biệt việc cấp đông thịt bò cũng là cách giúp thịt bò mềm hơn

Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn

  • Đối với các món xào: nên sử dụng thịt phi lê hay thịt bò thăn. Khi xào, thịt bò sẽ mềm mà không bị dai. Đối với các món hầm (bò kho, bò nấu bia…) chọn phần thịt bò có gân hoặc gân như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò… món ăn mới ngon. Khi nấu các món bò hầm, nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương, món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng nhiều
  • Đối với các món nướng: Nên dùng thịt bò phi lê hay phần nạm có chút mỡ, khi nướng sẽ thơm ngon hơn.

Làm gì để khử mùi thịt bò?

  • Có nhiều người không chịu được mùi hôi của mỡ thịt bò, cách khử mùi này khá giản đơn, chỉ cần bạn lấy một củ gừng sau đó đem nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn và xát lên thịt bò. Sau công đoạn này là xả sạch bằng nước, sẽ khiến thịt bò hết ngay mùi hôi.
  • Cách chế biến làm thịt bò mềm
  • Bạn có thể làm mềm thịt bò khi luộc bằng cách cho vào nồi một chút rượu trắng theo định lượng khoảng một thìa cà phê rượu trắng/1 kg thịt. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 – 15 phút, thịt bò sẽ mềm ngay.
  • Trường hợp thịt bò quá dai, trước khi ninh, bạn hãy xoa lên thịt bò một lớp mù tạt, để trong vòng 5-6 giờ, sau đó rửa thật sạch và cho vào nồi nấu.
  •  Cho rượu hoặc dấm vào thịt bò, ướp 15 phút, sau đó rửa thật sạch. Dấm và rượu có thể làm cho thịt bò mềm.
  • Cho một chút vỏ đu đủ non vào nồi thịt bò rồi nấu lên.
  • Cho bã chè khô vào một túi vải nhỏ, sau đó cho vào nồi thịt bò để nấu.
  • Có thể xoa bột cải khô lên thịt bò, để qua đêm cho thấm, sau đó rửa thật sạch thịt bò rồi nấu. Như vậy chúng ta đã có đầy đủ các cách để chế biến món thịt bò ngon nhất, còn chờ gì nữa mà không trổ tài nấu nướng của mình cho cả nhà thưởng thức bạn nhỉ.

Nguyên liệu bò bít tết khoai tây chiên Pháp.

  • Thịt bò tươi thái lát dày, khoảng 150g.
  • Muối, dầu hào, dầu ô liu, tiêu.
  • Khoai tây, xà lách búp, cà rốt, dầu giấm, tương ớt, giấm Italia.
  • Thịt bò rửa thật sạch, lau khô, thái thành từng lát dầy khoảng 1cm.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 1

Cách chế biến bò bít tết khoai tây chiên Pháp

  • Xếp bò lên khay, rắc ít muối đều hai mặt. (Nếu dùng thịt bò trong nước, bạn nên đập sơ miếng bò trước khi chế biến).

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 2

  • Ướp bò với ít muối, tiêu, dầu hào.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 3

  • Tiếp tục ướp bó với dầu ô liu và để khoảng 5 phút cho thấm.
  • Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái sợi và chiên giòn.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 4

  • Xếp bò lên vỉ và nướng chín hai mặt trên bếp than hồng. Tùy sở thích của từng người mà bạn có thể nướng chín hoặc hơi tái.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 5

  • Xà lách búp rửa thật sạch, thái miếng nhỏ, cà rốt thái sợi.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 6

  • trộn thật đều salad với ít giấm Italia, dầu ô liu.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 7

  • Bò nướng chín cho lên đĩa, ăn kèm với khoai tây, salad, tương ớt hoặc nước sốt.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 8 Còn chần chờ gì nữa các bạn? Hãy làm theo hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình mà chúng tôi trình bày trên đây nhé! Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng đâu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ thịt

bánh trôi ngũ sắc gà xiên nướng lá dưa bắp cải cuộn thịt Thích quấn Tạo CAC Mon pho rau dền tôm su tàu thịt gà nướng tui nấu giã cầy ngon be tai chanh giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy Thịt viên Luon xao sa ot trà ng Nồng xào măng ương giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy Chuối hấp lựu cách muối dưa cải bắp xào tôm khô cach lam thit bo xao bong Tạ cach lam dau hu chien xu phòng ngủ bao ngu mocktail trái cây pha nuoc mam gung Cha tom sổ cách làm cơm nắm ngỗng quay gà ngâm giấm món chay ngon thịt bò khô cua đồng chiên giòn làm bánh táo Mang tay diet con trung ga ham tao do lau suon non salad tao ngon tôm sốt đào nui đứt lò cong thuc banh tart trung Suon chien sa ot gà rán Đồ ăn sáng sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu thịt gà trộn bắp cải mon an han quoc bau xao nam Quyến cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết thit vit xao sa ot sữa chua ngon Cách ngâm bo toi cha quê cơm nhuộm màu Mẹo bảo quản thức ăn đúng cách đèn lồng bun oc cách làm burger đậu phụ xao mien dong tom chien toi Sắp Cuối ga nuong hẹ xoai xanh ngam chua ngot cha ran banh nhan hố canh ngheu ngot Cháo hến làm bánh đúc cách làm vịt rô ti nhửng trà chanh leo Hoà ng dấm Tết Hàn Thực bánh rau củ chiên bánh qui lưỡi mèo nem lụi cá rô phi chiên cá hú kho ba chỉ Dưá thịt lợn nướng tẩm mè dẠếch xào xã ớt cá cơm bà nh trá ng ngon Banh ran tạ mướp hấp tôm dâu chè rau củ hạt sen cá lóc lá chuối Cá hồi nướng cam thịt heo quay mon kho chay cách làm đậu hủ Lễ bánh cầu vồng bánh trung thu ngon