Bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp là một món ăn hiện đại rất phổ biến hiện nay, cách chế biến và thực hiện cũng không quá cầu kỳ. Hãy tham khảo hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình mà Naungon.com trình bày sau đây, chắc chắn bạn sẽ làm được.
Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình

Thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh được được nhiều gia đình ưa chuộng, từ thịt bò ta có thể làm ra nhiều món ăn ngon khác nhau và đa dạng. Với hướng dẫn cách làm bò bít khoai tây chiên Pháp sau đây, Vào bếp nấu ăn Mong bạn và gia đình có buổi tiệc hấp dẫn, bổ dưỡng. Để có được món ăn tuyệt vời nhất từ thịt bò thì bắt buộc bạn phải có bí quyết riêng. Cũng chính vì lý do đó mà các bạn nên tham khảo một số bí quyết chế biến thịt bò dưới đây để làm món thịt bò ngon nhất.

Cách chọn thịt bò.

Thịt bò tươi ngon phải là thịt không có màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng không chọn mỡ mềm. Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm và không mua những thớ lớn và cứng. Cuối cùng bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là bạn đã chọn được miếng thịt bò ngon rồi

Thái thịt bò bằng cách nào là ngon nhất?

Để thái thịt bò mỏng mà không nát thì trước khi nấu bạn nên cho vào ngăn đá của tủ lạnh để miếng thịt hơi cứng một xíu rồi lấy ra thái sẽ dễ dàng và bắt mắt hơn. Đặc biệt việc cấp đông thịt bò cũng là cách giúp thịt bò mềm hơn

Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn

  • Đối với các món xào: nên sử dụng thịt phi lê hay thịt bò thăn. Khi xào, thịt bò sẽ mềm mà không bị dai. Đối với các món hầm (bò kho, bò nấu bia…) chọn phần thịt bò có gân hoặc gân như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò… món ăn mới ngon. Khi nấu các món bò hầm, nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương, món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng nhiều
  • Đối với các món nướng: Nên dùng thịt bò phi lê hay phần nạm có chút mỡ, khi nướng sẽ thơm ngon hơn.

Làm gì để khử mùi thịt bò?

  • Có nhiều người không chịu được mùi hôi của mỡ thịt bò, cách khử mùi này khá giản đơn, chỉ cần bạn lấy một củ gừng sau đó đem nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn và xát lên thịt bò. Sau công đoạn này là xả sạch bằng nước, sẽ khiến thịt bò hết ngay mùi hôi.
  • Cách chế biến làm thịt bò mềm
  • Bạn có thể làm mềm thịt bò khi luộc bằng cách cho vào nồi một chút rượu trắng theo định lượng khoảng một thìa cà phê rượu trắng/1 kg thịt. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 – 15 phút, thịt bò sẽ mềm ngay.
  • Trường hợp thịt bò quá dai, trước khi ninh, bạn hãy xoa lên thịt bò một lớp mù tạt, để trong vòng 5-6 giờ, sau đó rửa thật sạch và cho vào nồi nấu.
  •  Cho rượu hoặc dấm vào thịt bò, ướp 15 phút, sau đó rửa thật sạch. Dấm và rượu có thể làm cho thịt bò mềm.
  • Cho một chút vỏ đu đủ non vào nồi thịt bò rồi nấu lên.
  • Cho bã chè khô vào một túi vải nhỏ, sau đó cho vào nồi thịt bò để nấu.
  • Có thể xoa bột cải khô lên thịt bò, để qua đêm cho thấm, sau đó rửa thật sạch thịt bò rồi nấu. Như vậy chúng ta đã có đầy đủ các cách để chế biến món thịt bò ngon nhất, còn chờ gì nữa mà không trổ tài nấu nướng của mình cho cả nhà thưởng thức bạn nhỉ.

Nguyên liệu bò bít tết khoai tây chiên Pháp.

  • Thịt bò tươi thái lát dày, khoảng 150g.
  • Muối, dầu hào, dầu ô liu, tiêu.
  • Khoai tây, xà lách búp, cà rốt, dầu giấm, tương ớt, giấm Italia.
  • Thịt bò rửa thật sạch, lau khô, thái thành từng lát dầy khoảng 1cm.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 1

Cách chế biến bò bít tết khoai tây chiên Pháp

  • Xếp bò lên khay, rắc ít muối đều hai mặt. (Nếu dùng thịt bò trong nước, bạn nên đập sơ miếng bò trước khi chế biến).

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 2

  • Ướp bò với ít muối, tiêu, dầu hào.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 3

  • Tiếp tục ướp bó với dầu ô liu và để khoảng 5 phút cho thấm.
  • Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái sợi và chiên giòn.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 4

  • Xếp bò lên vỉ và nướng chín hai mặt trên bếp than hồng. Tùy sở thích của từng người mà bạn có thể nướng chín hoặc hơi tái.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 5

  • Xà lách búp rửa thật sạch, thái miếng nhỏ, cà rốt thái sợi.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 6

  • trộn thật đều salad với ít giấm Italia, dầu ô liu.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 7

  • Bò nướng chín cho lên đĩa, ăn kèm với khoai tây, salad, tương ớt hoặc nước sốt.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình phần 8 Còn chần chờ gì nữa các bạn? Hãy làm theo hướng dẫn cách làm món bò bít tết khoai tây chiên kiểu Pháp cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình mà chúng tôi trình bày trên đây nhé! Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng đâu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ thịt

Sài Gòn cà ri vịt canh kho qua sầu riêng nướng tiramisu ngon nau nẩu pancake cho bé yêu cach lam banh bong lan trung muoi chè khoai sọ bột báng tran chau dưa xào trung muoi xao bap sui ga sot man Bac Tự tay làm snack khoai tây giòn thơm ngất mì căn xào xả ớt che kho hoa mai ga quay xoi chien phong tôm nướng xiên dong cach lam cu sen nhoi gao nep nâu lẩu lam banh lamington ngon Thanh long Chả nem pudding chuoi ngon lóc ca cá cach lam thit xien banh mi dua hau công sở cách ép khế lấy nước cá bống kho Chả Cá giái mi ong thịt gà hấp măng Quy Khai vị lam nam xao sa ot cách làm cá rô kho quán cafe bánh gấc nhân đậu cach lam mứt củ cải ngồng cải muối dưa góp Nấu canh rau lang ngon Thịt lợn Mềm thơm thịt kho khoai sọ canh chua ca ro ngon Com Thai sinh tố dứa và mồng tơi baking dưa leo gà xào dưa NgÃƒÆ chanh dây pudding công thức nấu bún thang cách luộc trứng gà toàn lòng đỏ kem mà chuối tiêu lam sinh to du du Bun thit xao nươc ép dứa bánh chuối nướng cách nau mon chao lươn cách ngâm chanh đào sã² salad kieu y ngon cach nấu cá kho cocktail trứng sữa Canh gÃƒÆ gói Bánh chưng gấc cach nau lau de Bánh rán cari vịt lam goi hoa chuoi bao ngu cơm kẹp hình trái tim chiên xù com la dua gà om bí công thức sinh tố xoài bánh ướt cuộn chay cơm chiên chay thịt băm xào cà cac mon bun mề gà xào ớt cach lam dau hu nhoi thit Nấu bún bò nộm thịt dê Trà cach lam Chả gio banh ngọt cach lam mi xao trái cây ngũ cốc làm hùng mạnh tinh sate thịt kho măng cách làm chim cút chiên Cocktail tôm dừa tôm chiên dừa món chiên hải cách nấu bún sườn chua Cẩm Tú cach nau cao lau cách làm chân gà ngâm Muc chien gion tu lam vang sua chuoi bánh bông lan sữa chua bánh nho khô cách nấu canh cua với mướp Đẹp trong lẫn ngoài với khoai tây cắm hoa Ăn kèm CA chè đen lam mi hoanh thanh tuoi Chien lam bap xao bo thit lon Sâm kệ lưu trữ quà noel sốt cay Đặng miến măng