Các món gỏi luôn là lựa chọn không thể thiếu làm món khai vị trong các bữa tiệc. Với hướng dẫn cách làm gỏi bò chua cay hấp dẫn sau đây, các mẹ sẽ có có món gỏi thịt bò tươi ngon thấm đẫm hương vị cay nồng của hành tây và các gia vị đi kèm. Mong cả gia đình cùng nhau quây quần trong buổi ăn ấm cúng cùng người thân bạn bè nhé.

Nguyên liệu cho món gỏi bò chua cay

• 300 gram thịt thăn bò hoặc bắp bò
• 100 gram cần tây
• 5 củ sả
• 3 quả ớt sừng
• 1 quả chanh
• 1 củ gừng
• 1 muỗng canh dầu chiên
• 1 muỗng canh vừng rang
• Gia vị vừa đủ.

Cách làm gỏi bò chua cay ngon ngọt

• Thịt bò thái to bản dày tầm 1cm rồi thái dạng con chì.

• Ướp thịt với gia vị hoặc hạt nêm, 1 nhánh nhỏ gừng đập dập và dầu chiên trong khoảng 10 phút.

• Phần gừng còn lại thái chỉ, sả thái lát mỏng và ớt thái sợi.

• Cần tây cắt khúc khoảng 4cm.

• Đun sôi nồi nước có cho chút gia vị, cho thịt bò vào chần.

• Thịt bò chỉ cần chần tái rồi bạn vớt ra ngay.

• Chanh vắt lấy nước cốt. Trộn nước cốt chanh vào thịt bò đã chần.

• Lúc này bạn đeo găng tay vào và dùng tay bóp, trộn thật đều thịt bò cho thấm. Sau quá trình trộn nếu còn phần nước đỏ do thịt bò chần tái bạn chắt bỏ đi nhé.

• Cho cần tây vào trộn với thịt bò. Lúc này bạn vẫn đeo găng tay và bóp, trộn cần tây với thịt bò sao cho cần tây dập thân. Khâu này rất quan trọng, trong quá trình bóp trộn cần tây bạn nên bóp dập cần tây để tinh dầu cần tây thấm đều vào thịt bò sẽ làm hương vị món ăn thêm hấp dẫn.

• Đến đây bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng.

• Tiếp tục cho sả, ớt và gừng thái chỉ vào trộn thật đều.

• Cuối cùng bạn lấy gỏi ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức!

Trên đây là hướng dẫn cách làm gỏi bò chua cay hấp dẫn ngon miệng cho bữa ăn thêm đặc sắc mà chúng tôi vừa chia sẻ. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay nhé các bạn, chắc chắn là cả gia đình sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem! Mong các bạn thành công!