Cà ri là món ăn truyền thống của người Ấn Độ, sau khi du nhập vào Việt Nam và được bản địa hóa, các biến thể của món cà ri trở nên rât gần gũi với người Việt chúng ta. Với cách chế biến công phu, từ vị béo ngậy của nước dừa, thịt ngon mềm của bò và đặc biệt là hương vị đặc trưng không thể lẫn đâu đựoc của gia vị cà ri hòa quyện tuyệt vời với nhau, chắc chắn món cà ri bò sẽ là lựa chọn số 1 cho bữa ăn thân mật ngày cuối tuần!

Hướng dẫn cách làm cà ri bò bắt mắt

Trong tiết trời lành lạnh lúc chuyển mùa, sự hiện diện của tô cà ri bò nóng hổi đang tỏa hương ngào ngạt trên mâm cơm sẽ hâm nóng bầu không khí của gia đình thêm phần ấm cúng. Nếu bạn là người thích món cay thì cà ri bò là “mảnh đất màu mỡ” để bạn trải nghiệm. Bạn có thể thêm sả, gừng băm, ớt quả xắt nhỏ hoặc bột ớt tùy khẩu vị nhé!

Nguyên liệu làm món cà ri bò:

• 600 gram thịt bò thăn, cắt miếng khoảng 3cm
• 1 củ hành tây lớn
• 400ml nước cốt dừa
• 30 gram đường nâu
• 1 trái ớt chuông vàng
• 150 gram cà chua bi
• Tỏi, gừng, hành lá
• Nước mắm, nước tương, dầu chiên, bột cà ri, bột ớt, muối

Các bước làm món cari bò:

• Đầu tiên, bạn cắt hành tây thành miếng vừa ăn, băm thật nhỏ tỏi và gừng.

• Ướp thịt bò với một ít muối và tiêu.

• Xào thịt bò với 1 chút dầu trên chảo nóng. Xào cho tới khi thịt bò chín tái thì bắc ra, để ra đĩa.

• Cho hành tây vào, xào đều khoảng 5 phút cho hành bớt hăng.

• Giảm nhỏ lửa rồi cho tỏi, gừng, bột cà ri, ớt bột vào trộn thật đều khoảng 2-3 phút.

• Đổ nước cốt dừa, thêm đường nâu, nước tương, nước mắm vào nồi khuấy đều. Sau đó nếm nêm lại với muối nếu cần.

• Cho thịt bò trở lại vào nồi.

• Để lửa nhỏ, hầm thịt từ 2 – 2,5 giờ. Để nhanh hơn, bạn có thể hầm thịt trong nồi áp suất khoảng 30 phút cho tới khi thịt mềm.
• rửa thật sạch rồi cắt sẵn ớt chuông. Sau khi thịt bò mềm, bạn cho ớt chuông và cà chua bi vào, hầm thêm 15 phút nữa.

• Bày ra tô và rắc thêm hành lá cho hấp dẫn hơn nhé!

• Món cà ri bò này ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon đó! Hương vị đậm đà của phần sốt hẳn sẽ làm bạn nhớ mãi. Mong các bạn ngon miệng nha!

Cách làm càri bò kiểu Nhật lạ mà ngon

Nguyên liệu gồm có:

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm cà ri bò:

• 300 gram thịt bò
• ½ (một phần hai) củ cà rốt
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• 100 gram khoai (bạn có thể dùng khoai lang, khoai tây hoặc khoai mỡ tùy thích)
• Gia vị: muối, xì dầu, tiêu, nước cốt dừa, bột cà ri và dầu chiên

Các bước làm càri bò

• Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng vuông con chì. Ướp thịt với ít dầu chiên và bột cà ri, trộn thật đều rồi để thấm trong khoảng 30 phút.
• Hành tây thái miếng vuông. Cà rốt và khoai gọt bỏ vỏ thái miếng vuông tương tự kích cỡ của thịt bò.

• nấu nóng dầu trong chảo, trút thịt bò vào xào sơ cho thịt bò hơi săn lại rồi đổ ra bát để riêng.

• Kế đó nấu nóng chảo trở lại, trút hành tây, cà rốt và khoai vào đảo sơ.

• Thêm bột cà ri vào đảo đều cho thấm. Trút thịt bò vào chảo, đảo nhanh cho cà ri thấm thịt rồi đổ nước cốt dừa, thêm nước xâm xấp mặt thịt, nêm một ít muối và nước tương, đảo lại lần nữa rồi đậy vung, hầm trong khoảng 7 – 8 phút thì giảm bớt lửa.

• Hầm thêm trong khoảng 30 phút hoặc đến khi thấy nước xốt thịt hơi sánh lại thì tắt lửa. Múc cà-ri bò ra tô, rắc tiêu lên trên mặt, dùng nóng.
• Lưu ý, lượng nước cốt dừa sử dụng có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị.

• Cà ri bò thích hợp với những ngày mát trời hay se lạnh, dùng nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon. Thịt bò mềm ngọt, đậm đà dậy thơm hương cà ri “điếc mũi”, lẫn trong đó là vị bùi bở của khoai, vị ngọt mềm của cà rốt và hành tây hấp dẫn.

• Làm cà ri bò thì bò bắp là ngon nhất. Thịt có lẫn chút gân vừa dai mà lại dẻo thơm rất thú vị. Trong tiết trời lành lạnh lúc chuyển mùa, sự hiện diện của tô cà ri bò nóng hổi đang tỏa hương ngào ngạt trên mâm cơm sẽ hâm nóng bầu không khí của gia đình thêm phần ấm cúng. Nếu bạn là người thích món cay thì cà ri bò là “mảnh đất màu mỡ” để bạn trải nghiệm. Bạn có thể thêm sả, gừng băm, ớt quả xắt nhỏ hoặc bột ớt tùy khẩu vị nhé!

–Trên đây là hướng dẫn cách làm cà ri bò ngon lạ hấp dẫn mà rất độc đáo dành cho bữa tiệc cuối tuần. Các chị em nội trợ hãy thử vào bếp thực hiện món này cho cả nhà nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món cà ri bò này!