Thịt kho tàu là một món ăn quen thuộc của đa số gia đình Việt Nam, nhưng không phải chị em nào cũng biết cách nấu sao cho hoàn hảo nhất. Vậy hãy tham khảo cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ mà Naungon.com trình bày sau đây nhé!
Cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ

Thịt kho tàu là một món ăn được ưa thích trên cả 3 miền của đất nước Việt Nam. Rất nhiều gia đình ăn món thịt kho tàu thơm ngon trong bữa ăn tối. Thịt kho tàu thường nấu chung với trứng gà hoặc trứng cút. Mời các mẹ yêu bếp núc tham khảo cách nấu món này thật ngon với công thức chuẩn nhất nhé.

Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món như: cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải muối chua. Có lẽ vị mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ. Thịt kho tàu không phải là món ăn mới, nhưng chưa chắc ai cũng biết cách nấu thịt kho tàu ngon nhất đâu nhé.

 Cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ phần 1

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu

  • 500 gram thịt chân giờ hoặc thịt ba chỉ (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
  • 10 quả trứng cút (hoặc trứng gà)
  • 1 trái dừa tươi
  • Nước mắm ngon
  • Đường, muối, hạt tiêu
  • Hành củ

Cách làm món thịt kho tàu

  • Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị.
  • Đảo thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.
  • Khi thịt hơi mềm cho trứng cút (trứng gà hoặc trứng vịt) luộc chín, đã bóc vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.
  • nếm nêm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.

 Cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ phần 2

Lưu ý khi nấu món thịt kho tàu

  • Nên chọn thịt chân giò, miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt hơn. Tốt nhất là tỷ lệ mỡ và thịt bằng nhau nhưng nếu sợ ăn béo có thể mua miếng nhiều nạc hơn.
  • Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt nêm cho thịt thật thấm gia vị. Hành, tỏi giã nát giúp thịt thơm ngon hơn nhưng kho để dành ăn lâu thì đừng nên bỏ thêm hai nguyên liệu này.
  • Tao thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.
  • Nếu nước dừa cạn thì châm thêm nước sôi vào. Đừng ham kho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp.
  • Khi thịt hơi mềm cho trứng vịt luộc chín, bóc vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.
  • nếm nêm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.
  • Để món thịt kho tàu ăn trong nhiều ngày mà vẫn ngon như mới thì bạn nên chia nồi thịt kho thành nhiều phần và cho vào ngăn đá. Hôm nào muốn ăn thì lấy từng hộp ra hâm nóng. Như vậy, thịt và trứng không bị cứng do hâm đi hâm lại quá nhiều lần.

 Cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ phần 3

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu thịt kho tàu trong lò vi sóng

Nguyên liệu gồm có:

  • 300gr thịt chân giò
  • 1 tép hành khô
  • 1 muỗng dầu hào
  • 1 muỗng xì dầu
  • 1 ít xì dầu đen
  • 1 ít nước mắm
  • Tiêu bột, bột nêm
  • Bột năng

Cách làm thịt kho tàu bằng lò vi sóng

  • Trộn thịt và xì dầu đen, xì dầu, dầu hào hạt tiêu, bột nêm cho thấm
  • Bọc giấy bảo quản và cho vào lò để chế độ vi sóng trong vòng 1 phút
  • Bỏ ra đảo đều rồi đổ nước cho ngập thịt
  • Bọc giấy và quay chế độ 320W trong vòng 20 phút
  • Cho thêm chút bột năng vào đảo đều và tiếp tục quay trong vòng 10 phút

Vậy là chúng ta đã làm xong món thịt kho tàu rồi nhé! Mong các bạn có một bữa ăn ngon miệng.

Cách nấu món thịt kho tàu trứng cút

Cuối tuần có nhiều thời gian các mẹ hãy làm món thịt kho tàu trứng cút thật ngon để cả nhà cũng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu trứng cút:

  • Thịt ba chỉ: 300 gr
  • Trứng chim cút: 30 quả
  • đường cát trắng: 2 thìa
  • Gia vị, mắm, tiêu, ớt.

 Cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ phần 4

Cách làm món thịt kho tàu trứng cút

  • Bước thứ nhất(1): Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng to, ướp với chút gia vị.

 Cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ phần 5

  • Bước thứ hai(2): Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Sau đó cho lên rán vàng.

 Cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ phần 6

 Cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ phần 7

  • Bước thứ ba(3): Cho đường vào nồi đun đến khi chuyển màu cánh gián thì cho thêm chút nước. Ta đã có nước hàng để kho thịt.

 Cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ phần 8

  • Bước thứ tư(4): Cho thịt, nước màu, ớt, hạt tiêu, nước mắm vào chung một nồi rồi bắc lên bếp kho liu riu lửa đến khi thịt chín gần mềm.

 Cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ phần 9

  • Bước thứ năm(5): Khi thịt gần mềm, cho trứng cút đã rán vào kho chung đến khi thịt mềm hẳn thì tắt lửa. Cho thịt kho tàu với trứng cút ra đĩa và thưởng thức nhé!

 Cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ phần 10

Thịt kho tàu cùng trứng cút nên ăn nóng, rất hợp ăn kèm với xôi và cơm trắng.

 Cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ phần 11

 Cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ phần 12

 Cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ phần 13

Mong các bạn thành công và ngon miệng với thịt kho tàu trứng cút!

Trên đây là tổng hợp  cách nấu món thịt kho tàu thật thơm ngon đậm đà với công thức chuẩn nhất cho các bà nội trợ mà chúng tôi vừa giới thiệu, hy vọng có thể giúp các bạn có thêm nhiều lựa chọn ngon miệng cho bữa ăn của gia đình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ thịt

Chè chuoi sa tế thơm nức ngày mưa gà hấp nấm hương che bot loc sẠc lam com ga ngon Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cách làm bánh cookies tỏi khô oc buou xao thom ngon tom rim man cach lam nem ran cách nấu canh ghẹ chan ga ngam cay bap ngot xao thit cach lam tom nuong so diep chien sot dau Ha Lan canh chua thai Món chien Đậu Hủ bánh chiên tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm dứa lắc Bánh mì chuối thơm nức chiều đông ý cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo cà cà muc ong mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm Hướng dẫn nguyên tắc đảm bảo an toàn tây sườn heo hấp cach lam banh day ngu sac cach lam che troi nuoc ngu sac ảnh cưới độc giờ kim chi dưa leo muối anground-color: #BB597F" href="/index.php?q= kẹo dẻo"> kẹo dẻo an 4 món ốc với nước sốt cực ngon che bi do dau phong sườn heo rim dừa công thức mực nướng kim chi cach lam muc xao ot da lat gà xào sen Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội bày đồ ăn thịt lợn nướng sả dau hu nau cary ca cao sữa nóng tôm sốt me cay mon cua ngon mon ngon tu khoai lang su hao nau cach nau canh chua tom banh gio mat mia Xá xíu gà luộc sốt cay cÃÆc 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc kho chay gỏi ngó sen lưỡi heo gỏi cuốn cách nấu chè ngô Cách làm tào phớ thanh mát cho bé Vỏ làm bánh thit luoc cham mam tep che bien ca ba sa banh nhan Lương đo rau câu làm mứt rau ngót kem việt quất sữa chua mon banh flan tra xanh huong dan lam banh mi Là m Kem cách làm chả mực hạ long trứng hấp cuộn tôm cÃƒÆ kho dua bể tom chua cay cach nau canh dau phu GiÃƒÆ cach che bien ca moi cách làm sườn xào chua ngọt công thức cá ngừ om nước cốt dừa ca tim om thit Cách bóc vỏ và làm sạch tôm lẩu tôm cach lam chim cut bo lo Nước Chấm Lá chanh cach lam mon bun kho oliu trái ngheu nau mang chua thom chè bí ngô hương táo kem viên vị chanh Gỏi cá nhái món ngon hiếm người cocktail hoa quả Đui Z xôi vò hạt sen Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ ăn gì hôm nay Thịt kho ruoc bánh chocolate vị dừa Cam hoa cúc lẩu cá lăng bánh pía cá kho dứa nghêu hoa hấp sả món nem rươi thạch xoài Bánh Bong lan đậu hũ non chiên mè Cháo Bột Quảng Trị