Bún giả cầy nóng hổi, thơm ngon thích hợp để cả nhà thưởng thức trong tiết trời se lạnh thế này! Với hướng dẫn cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền mà Naungon.com trình bày sau đây thì bạn sẽ dễ dàng thành công thôi! Cùng xem nhé!
Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền

Những bà nội trợ khéo tay đang muốn học cách nấu món bún giả cầy ngon cho ông xã và con yêu một bữa ăn lạ miệng mà đậm đà trong những ngày trời se lạnh. Sau đây các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn các chị các mẹ cách nấu món bún giả cầy với công thức chuẩn nhất, cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu nấu món bún giả cầy

  • 500 gram móng giò
  • 300 gram thịt bắp chân giò
  • Măng khô hoặc măng tươi
  • 1 nhánh riềng (chọn riềng nếp có màu vàng tươi)
  • 2 cây sả, hành khô
  • Mẻ ngấu, mắm tôm
  • Hành lá, húng thơm, rau ngổ rửa thật sạch, thái rối
  • Chanh, ớt
  • Xà lách, rau thơm rửa thật sạch ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo ăn kèm với bún
  • Bún tươi

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 1

Cách chế biến món bún giả cầy đúng chuẩn:

Bước thứ nhất(1):

  • Móng giò và thịt bắp chân giò cuộn vào mảnh bìa carton hoặc giấy báo đem nướng vàng trên than hoa, cạo rửa thật sạch. Chân giò chặt miếng vừa ăn còn thịt bắp thái miếng vuông quân cờ. Riềng, sả thái miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ vụn.
  • Trộn móng giò, riềng, sả, mắm tôm, một thìa canh nước mắm, chút hạt nêm, chút muối, mỳ chính và mẻ ngấu đã lọc bỏ bã. Ướp tối thiểu 30 phút cho thấm gia vị.

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 2

Bước thứ hai(2): nấu nóng dầu chiên, phi hành cho thơm rồi cho móng giò vào xào.

Bước thứ ba(3):

  • Các bạn có thể cho măng khô hoặc măng tươi vào xào rồi nấu cùng, tùy theo sở thích nhé! Món giả cầy nấu với măng ăn bún cũng rất hợp đấy.
  • Măng khô ngâm cho mềm, luộc vài ba lần cho ra bớt nước nâu, xé nhỏ. Nếu bạn dùng măng củ chua thì thái con chì, luộc vài lần qua nước có bỏ muối rồi rửa thật sạch lại bằng nước lã. Cho măng vào xào cùng với thịt cho thấm.

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 3

Bước thứ tư(4): Khi thịt bắt đầu chín thì đổ nước vào nấu sôi, nếm nêm lại gia vị và độ chua tùy theo khẩu vị, vặn nhỏ lửa ninh cho đến khi thịt chín mềm. Không nên đun thịt và chân giò quá nhũn ăn sẽ không ngon, thịt chín mềm nhưng vẫn giòn giòn là được.

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 4

Bước thứ năm(5):

  • Múc giả cầy vào nồi lẩu, trong khi ăn để lửa liu riu cho nóng. Các bạn có thể dùng rây lọc mẻ lọc bỏ hết bã riềng sả nếu không thích nước dùng lợn cợn.
  • Giả cầy để ăn với cơm hoặc ăn với bánh mỳ thì không cho nhiều nước nhé các bạn, còn cho măng thì tùy theo sở thích.

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 5

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 6

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 7

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 8

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 9

Trên đây là toàn bộ cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền đúng chuẩn theo công thức được tư vấn bởi các chuyên gia đầu bếp hàng đầu Việt Nam. Mong các mẹ, các chị sẽ thực hành thành công


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ thịt

Làm gỏi nước tương chien ngon Khoai môn ngọt cách làm dưa chua tép cã³c phở ẩm thưc tự cách nấu chè kho Chan ga rim Bun cha ca sot ca chua salad rau mầm Panna cotta pancake cuộn xúc xích tống Giản nấu sấu nau ngon Ăn chay t goi tai heohp?q= chanh đào"> chanh đào Cơm cuộn bánh trôi tàu trứng vịt Những món bún mắm ngon miệng khó quên rong bien sinh tố kem đu đủ Cách chế biến banh khoai lang tim bi ngoi cháo thịt chè đỗ đen chiec món xôi lạ cách ướp sườn nướng cuốn hoà giấm táo món Nhật NAU PHO BO mùa xuân làm nấu thịt bò viên khô Bun ca lóc vịt chiên Từ banh ran món ăn kiểu Hàn Bánh xèo kiểu Hàn thực đơn món ngon ón Xôi gà cnn chọn bún chả hà nội vào top 25 món Trái cây lam thit ngam nuoc mam ba bau Cách làm giò chả Làm Mứt dừa mức Pho mai thịt gà chiên cay bánh bột lọc ngon ca thac lac chien gion thủ hải sản nấu cà chua trứng chiên xào ớt ốc lác xào sa tế do hop mứt dừa Bún thái cu sảng khoái độc đáo Theo mùa bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ech nau cari cach lam banh bao cade nau chao ca hoi lươn lan bot chien cách làm kem chuối ngon banh cam Ăn Vặt thực đơn hàng ngày Sắc Đẹp Cocktail Mocktail Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền nước xốt cách làm gà nấu mẽ cá ngừ cach lam panna cotta Thịt Cừu bun bap bo khô nâu mon ăn hăng ngay ca chep om dua am thuc Món tây thit cho mon cHIEN ngon hoa quẠhà Cach lam rau muong xao toi Món thai Chè đậu đỏ Mẹo nấu ăn giúp món luộc ngon hơn ngam sau ngon lau lam banh mi kep thit Món tây thiên hấp tôm lắc Làm bánh cà basa dòng Thit nguoi lam mut coc gà xào sả ớt Chả ốc lưu Phở bò món ăn hàn quốc