Bún giả cầy nóng hổi, thơm ngon thích hợp để cả nhà thưởng thức trong tiết trời se lạnh thế này! Với hướng dẫn cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền mà Naungon.com trình bày sau đây thì bạn sẽ dễ dàng thành công thôi! Cùng xem nhé!
Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền

Những bà nội trợ khéo tay đang muốn học cách nấu món bún giả cầy ngon cho ông xã và con yêu một bữa ăn lạ miệng mà đậm đà trong những ngày trời se lạnh. Sau đây các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn các chị các mẹ cách nấu món bún giả cầy với công thức chuẩn nhất, cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu nấu món bún giả cầy

  • 500 gram móng giò
  • 300 gram thịt bắp chân giò
  • Măng khô hoặc măng tươi
  • 1 nhánh riềng (chọn riềng nếp có màu vàng tươi)
  • 2 cây sả, hành khô
  • Mẻ ngấu, mắm tôm
  • Hành lá, húng thơm, rau ngổ rửa thật sạch, thái rối
  • Chanh, ớt
  • Xà lách, rau thơm rửa thật sạch ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo ăn kèm với bún
  • Bún tươi

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 1

Cách chế biến món bún giả cầy đúng chuẩn:

Bước thứ nhất(1):

  • Móng giò và thịt bắp chân giò cuộn vào mảnh bìa carton hoặc giấy báo đem nướng vàng trên than hoa, cạo rửa thật sạch. Chân giò chặt miếng vừa ăn còn thịt bắp thái miếng vuông quân cờ. Riềng, sả thái miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ vụn.
  • Trộn móng giò, riềng, sả, mắm tôm, một thìa canh nước mắm, chút hạt nêm, chút muối, mỳ chính và mẻ ngấu đã lọc bỏ bã. Ướp tối thiểu 30 phút cho thấm gia vị.

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 2

Bước thứ hai(2): nấu nóng dầu chiên, phi hành cho thơm rồi cho móng giò vào xào.

Bước thứ ba(3):

  • Các bạn có thể cho măng khô hoặc măng tươi vào xào rồi nấu cùng, tùy theo sở thích nhé! Món giả cầy nấu với măng ăn bún cũng rất hợp đấy.
  • Măng khô ngâm cho mềm, luộc vài ba lần cho ra bớt nước nâu, xé nhỏ. Nếu bạn dùng măng củ chua thì thái con chì, luộc vài lần qua nước có bỏ muối rồi rửa thật sạch lại bằng nước lã. Cho măng vào xào cùng với thịt cho thấm.

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 3

Bước thứ tư(4): Khi thịt bắt đầu chín thì đổ nước vào nấu sôi, nếm nêm lại gia vị và độ chua tùy theo khẩu vị, vặn nhỏ lửa ninh cho đến khi thịt chín mềm. Không nên đun thịt và chân giò quá nhũn ăn sẽ không ngon, thịt chín mềm nhưng vẫn giòn giòn là được.

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 4

Bước thứ năm(5):

  • Múc giả cầy vào nồi lẩu, trong khi ăn để lửa liu riu cho nóng. Các bạn có thể dùng rây lọc mẻ lọc bỏ hết bã riềng sả nếu không thích nước dùng lợn cợn.
  • Giả cầy để ăn với cơm hoặc ăn với bánh mỳ thì không cho nhiều nước nhé các bạn, còn cho măng thì tùy theo sở thích.

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 5

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 6

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 7

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 8

Cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền phần 9

Trên đây là toàn bộ cách nấu món bún giả cầy giản đơn mang hương vị thơm ngon đậm đà ăn là nghiền đúng chuẩn theo công thức được tư vấn bởi các chuyên gia đầu bếp hàng đầu Việt Nam. Mong các mẹ, các chị sẽ thực hành thành công


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ thịt

gỏi hoa chuối vit nau mang chua vit nau chao ngon vit nau dua vit nau chao vit nau chanh muoi ngon vit nau cam dac biet vit nau cam thom ngon vit nau bia vit nau cam vit lon xao me ngon vit lon xao me thom ngon vit kho bia thom ngon gà kho vit kho bia no com am bung vit ham rau cu vit ham ngon vit ham dang sam thịt lợn sề canh cải chua ngon kèo DÃƒÆ cua bÃƒÆ vit ap chao sot man vincom bà triệu vit dut lo sot ruou vang vit chung bi do sandwich kẹp phô mai dạy Cá Nuong vit vien hai san boc pho mai sot chua ngot vien hai san boc phomai sot chua ngot ngon cach lam banh flan nuoc dua vien hai san vit dut lo thom ngon video nấu ăn cach lam bo nuong ngon Ninh Hòa vit ap chao sot man ngon viet nam mon ngon cho tet duong lich video day nau an cơm lá dứa Cách nấu xôi nếp cẩm bún Sò huyết rau can bánh vi峄噒 nam Cháo chim sa lát tôm trộn trái cây Màng l㪠cach lam chan ga muoi chua cay canh cá nấu chua mi bong kim cham thom ngon Giòn ngọt sò lụa Hội An việt nam hà trà pha trÃƒÆ video day nấu ăn lam xoi xoai dau xanh Lee lẩu nấm hải sản cách kho thịt ngon bánh chuối hấp h MÃtrai cay ngon">Nuoc trai cay ngon Cây thông Noel bằng bông cải xanh tuyệt nâu cơm ga việt đậu hũ rán sirup viêm họng Cầu kỳ cơm hấp lá sen viên phấn bánh kẹo xốp cach lam nom xoai xanh Rượu thịt lợn cách làm bánh bao trà xanh viêm da bao siro viêm gan C rượu máu màu vàng nhạt Cà ri cua vi xa xiu gia khoai tay duc lo vi khuẩn vang dau cuon cu tu ngâm xì dầu valentine trắng nau mang chua NgÃ Æ y mut tac thom ngon muc chien bot harry vem sot kem va ruou vang xoi hat dieu Mà Bún cá Nha Trang ở Gánh Má ¹ valentine cookies cách nấu lagu ghẹ sốt tương kiểu hàn Về Phú Yên ăn cá mú valentine 2012 cach kam beefsteak vai da trà mướp đắng xà lách trộn bơ banh sau rieng kem vừng mè kem dâu vừng đen xoi thit ngon vừa đủ