Ăn tré là cảm nhận cái vị thơm bùi của thính cùng vị chua đặc trưng rất lạ miệng. Không chỉ là món ăn chơi, tré còn là đặc sản nổi tiếng của miền Trung.

chuẩn bị sẵn làm món tré

• 1 tai heo, 1 mũi heo, 500 gram thịt ba chỉ, 2 gram bì heo.
• 1 chén nhỏ gạo rang, 100 gram vừng, tỏi, riềng, lá ổi, lá chuối.

Cách làm món tré

• Tai heo, mũi heo, thịt ba chỉ và bì heo rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín.

• Gạo rang vàng, sau đó xay hoặc giã mịn để làm thính. Vừng trắng cũng cho vào chảo rang vàng.

• Tai, mũi và thịt heo luộc chín, thái thành sợi nhỏ. Lá ổi, lá chuối rửa thật sạch, để ráo nước.

• Thịt, tai heo… sau khi xắt nhỏ cho vào một chiếc thau sạch. Tiếp đến cho thính, riềng thái sợi, tỏi xay nhuyễn và vừng rang vào. Sau cùng cho muối, hạt nêm, đường vào và trộn thật đều. Nhớ là chỉ cho gia vị vừa, không nên cho mặn quá sẽ làm hỏng tré.

• Xếp lá chuối thành hình chữ thập, tiếp đến là lá ổi, cuối cùng là tré. Quấn chặt lá ổi lại, sau đó gấp lá chuối lại cho gọn và thật chặt.

• Dùng dây thun quấn chặt lại bên ngoài.

• Để món ăn thêm đẹp mắt, bạn lấy lạt quấn bên ngoài cây tré, dùng dây thun quấn chặt hai đầu lại. Tré gói xong để trong khoảng hai ngày là có thể ăn được.
• Tré có thể thưởng thức như nem, chỉ cần bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, thêm một ít tép tỏi nhỏ là có thể ngồi nhâm nhi quá ngon miệng. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức tré bằng cách cuốn bánh tráng với các loại rau sống cũng quá ngon miệng.

Trên đây là cách làm món tré đặc biệt thơm ngon lạ miệng mang hương vị đặc trưng của người miền Trung mà chúng tôi muốn chia sẻ tới các bạn. Hy vọng sẽ giúp các bạn thành công trong việc chuẩn bị sẵn bữa ăn đặc biệt cho cả nhà! Mong các bạn ngon miệng nhé!