Một món xào giản đơn, lại không quá đắt đỏ trong thời kỳ bão giá, với tim lợn giòn và su su rất ngọt. Mùa đông thưởng thức món này nóng hổi thì còn gì bằng?
Nguyên liệu làm tim lợn xào su su
- 200 gram tim lợn
- 1 củ su su
- Nửa củ hành tây
- Hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, nước mắm
Cách làm tim lợn xào su su
- rửa thật sạch quả tim, bổ làm đôi, thái lát mỏng theo chiều dọc, bỏ hết máu bầm tụ bên trong. Cho vào bát tim lợn một ít muối, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.
- Su su gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát vừa ăn.
- Hành tây bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng.
- nấu nóng dầu chiên, phi hành khô thơm, cho tim lợn vào xào nhanh tay lửa lớn, xào khoảng từ 5 đến 8 phút đến khi tim lợn chín.
- Cho su su, hành tây vào xào cùng, rưới một ít nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm vào xào nhẹ tay, xào đến khi su su chín.
- tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món xào ăn với cơm.
Cùng tham khảo và thực hiện theo cách làm món tim lợn xào su su nhanh gọn cực thơm ngon cho bữa ăn trưa của gia đình mà chúng tôi vừa trình bày trên đây nhé! Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
