Mì xào giòn là món ăn có thành phần nguyên liệu rất phong phú, từ những sợi mì được chiên giòn, đến các loại rau như: cải thảo, cải ngọt, cà chua… các loại hải sản tôm, mực kết hợp với thịt lợn, tim, gan… cùng nước sốt sền sệt đã tạo nên một món ăn ngon miệng nhiều màu sắc. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng nhé các bạn!
Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng

Với sợi mì giòn giòn, khi thấm nước sốt thơm cay lại mềm mềm ra, cùng với thịt xào nhẹ nhàng, vị tươi ngon của rau củ kèm theo; món Mì xào dòn hấp dẫn chắc chắn sẻ đem lại một trải nghiệm thú vị cho buổi ăn của gia đình bạn. Nào, các bạn hãy cùng nhau thực hiện món mì xào dòn theo công thức công phu sau đây nhé.

Nguyên liệu cho món mì xào giòn (cho 2 phần)

  • Mì trứng : 5 vắt ( chọn mì trứng sợi dẹp, một gói mì trứng khoảng từ 12-15 vắt mì tròn to bằng nắm tay)
  • Thịt thăn heo 200 gr
  • Cải ngọt: khoảng 10 cọng to
  • Bắp cải (Chỉ dùng ½ (một phần hai) cái bắp cải nhỏ hoặc ¼ (một phần tư) cái bắp cải loại to)
  • Cà rốt, cà chua, hành lá, tỏi, ngò rí, gia vị
  • Bột năng 1 muỗng canh
  • Phần nguyên liệu trên các bạn có thể thay đổi các loại rau củ quả tùy ý như hành tây, dưa leo, cải thảo… Ngoài ra thì thịt heo cũng có thế thay bằng các loại hải sản như tôm, mực hay gan heo, thịt gà… đều được, khi đó món ăn sẽ phong phú và càng ngon miệng hơn.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 1

Cách thực hiện món mì xào giòn

  • Tỏi bóc vỏ và băm thật nhỏ, chia làm 2 phần. Thịt thăn xắt mỏng, ướp thịt với 1 nửa tỏi đã băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm trộn thật đều và để thấm.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 2

  • Cải ngọt cắt bỏ gốc, rửa thật sạch và để ráo. Bắp cải cắt thành miếng dày khoảng 1-2cm, sau đó rửa thật sạch rồi cho bắp cải đã rửa vào thau nước có pha một chút muối ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 3

  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và xắt sợi. Cà chua rửa thật sạch xắt múi cau. Cải ngọt cắt thành khúc dài khoảng 6cm. Hành lá cắt khúc dài khoảng 2-3cm.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 4

  • Chiên mì: Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào chảo. Đợi dầu nóng thì thả từng vắt mì vào chiên, để lửa nhỏ để mì được giòn và vàng đều, chiên khoảng 2-3 phút khi thấy vắt mì phồng lên và bên dưới đã vàng thì trở vắt mì để chiên vàng mặt còn lại rồi gắp mì ra để ráo dầu.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 5

  • Đổ phần dầu chiên mì ra một cái chén riêng, chỉ chừa lại trong chảo 1 ít dầu rồi cho phần tỏi băm còn lại vào chảo. Để tỏi thơm và vàng thì bỏ thịt vào chảo và xào sơ cho thịt săn lại.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 6

  • Cho tiếp cà rốt vào xào sơ rồi tiếp tục cho bắp cải vào đảo đều.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 7

  • Thêm vào khoảng ½ (một phần hai) chén nước lạnh rồi đảo đều, để lửa vừa rồi đậy nắp lại khoảng 5-10 phút cho bắp cải chín mềm. Trong lúc đợi bắp cải chín thì bạn pha bột năng với 2-3 muỗng canh nước rồi khuấy đều hỗn hợp.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 8

  • Khi bắp cải đã chín mềm bạn nêm gia vị cho phần rau củ xào này (cho vào khoảng 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm) rồi thử lại. Nêm gia vị vừa ăn rồi thì bạn tiếp tục cho cà chua, cải ngọt vào xào khoảng 1-2 phút để rau cải thấm gia vị và chín tới, sau đó bạn đổ từ từ hỗn hợp bột năng vào và đảo liên tục cho hỗn hợp rau củ xào hơi sệt lại, sau cùng bạn cho hành vào đảo đều rồi tắt lửa.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 9

  • Cho mì ra đĩa rồi để phần rau củ xào phủ lên trên mì, rắc thêm tiêu và trang trí với một vài cọng ngò rí.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 10

  • Trình bày món mì xào dòn ăn kèm với nước tương có ớt xắt lát hoặc tương ớt. Khi ăn trộn thật đều lên, thêm một ít nước tương và thưởng thức. Sợi mì vừa giòn, thấm nước sốt sẽ hơi mềm một chút, ăn kèm với thịt xào rau củ thật ngon, vị nước sốt chua ngọt, vị thơm cay của nước tương có ớt và sự phong phú và đầy màu sắc của rau củ tạo nên sự thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn sẽ kích thích vị giác của bạn.

Trên đây là cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng. Hy vọng sẽ hợp với khẩu vị của cả nhà. Hy vọng bạn thành công khi thực hiện món mì xào giòn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ thịt

dưa leo muc don thit sot sa te gÃƒÆ kho hat de xa lach dua chuot che chuoi ngon táo chiên giòn 88 ngon"> mẹo làm chả lụa ngon cà kho Mách bạn cách trang trí bánh gato đơn Đan Mạchchiên giòn món">mực ống mực lá mực chiên giòn mónolor: #7F26CC" href="/index.php?q=thú">thú đậu hũ non nấu thịt bo chien trai thom ngon ấn khúc banh chuoi khoai chien mon banh bap chien gion canh sườn lợn rau củ rau cau la nep Chân giò cÃƒÆ kho coca oc xao cay đậu phụ ngon ca duoi xao nộm tôm thịt và dưa leo lam com chien trung Cà ri gà Cach Lam Khoai Lang Lac Lạ banh ladyfinger cả bo cuon những món trứng cuộn ngon Cach Luoc Thit BA Chiươi">chả rươi Bí quyết chọn thực phẩm tươi sống nau che cách làm ốc xào ngon canh chua tom ngon sấy khoai lang thịt bò bít tết may và caga sot me">canh ga sot mecach nau sup bong bickground-color: #ADA73E" href="/index.php?q=mon trung chien com xanh">mon trung chien com xanh bữa cơm tối bo cuon hoa loound-color: #DD71BA" href="/index.php?q=Ếch xào gừng">Ếch xào gừng miến xào đậu khai vịgạo dau bap kho quet đồ uống bánh qui bo cuon cai ngon cookies Bánh tráng trộn0">120 ca bữa cơm ngon boË Ẫm chống cách làm nộm cá mực nước ngoài xào nghêuground-color: #994100" href="/index.php?q= rau củ xào trứng v kem cupcake href="/index.php?q=bo cuon cai xanh">bo cuon cai xanh rau câu vị bắp sot taratar ca hoi canh cà chua túi dây rút thịt ếch chiên mắm cac mon bun ngon đàn 6 thức ăn giúp trẻ lâu như người Nhật 110 kim chi cuộn cơm sup bi do Gà kho gà bó xôi chiên Đồng bánh kem hình ông già Ớt chuông bo cuon chien ngon cach lam sua bi do đậu nhồi thịt tự bện thảm chém sup thit bo sua bap salad chôm chôm tôm Tennessee Miền Bắc chè khoai mỡ tím bánh trung thu rau câu trái cây bánh pizza thịt xông khói Ấp trứng lúng bao tử hầm tiêu xanh Để giá xào đậu hũ Luộc cá nom ga bap bo tiem thuoc bac Đậu phụ Đồ đi biển cực mắm đu đủ ứng dụng bánh nướng nhân dừa 5 món mướp đắng dễ ăn mát cơ thể mien nam sữa đậu đồ nướng Bi bun bánh dễ làm mẹ bầu dây nấu ăn 2 bỏng ngô tự làm bun thit xao sushi cuộn trái cây Dau phu nhoi thit bo cuon la lot Để làm món nướng an toàn cÃƒÆ kho cÃƒÆ Dự Địa chỉ ăn vặt ngày lạnh bánh cupcake coca cola