Mì xào giòn là món ăn có thành phần nguyên liệu rất phong phú, từ những sợi mì được chiên giòn, đến các loại rau như: cải thảo, cải ngọt, cà chua… các loại hải sản tôm, mực kết hợp với thịt lợn, tim, gan… cùng nước sốt sền sệt đã tạo nên một món ăn ngon miệng nhiều màu sắc. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng nhé các bạn!
Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng

Với sợi mì giòn giòn, khi thấm nước sốt thơm cay lại mềm mềm ra, cùng với thịt xào nhẹ nhàng, vị tươi ngon của rau củ kèm theo; món Mì xào dòn hấp dẫn chắc chắn sẻ đem lại một trải nghiệm thú vị cho buổi ăn của gia đình bạn. Nào, các bạn hãy cùng nhau thực hiện món mì xào dòn theo công thức công phu sau đây nhé.

Nguyên liệu cho món mì xào giòn (cho 2 phần)

  • Mì trứng : 5 vắt ( chọn mì trứng sợi dẹp, một gói mì trứng khoảng từ 12-15 vắt mì tròn to bằng nắm tay)
  • Thịt thăn heo 200 gr
  • Cải ngọt: khoảng 10 cọng to
  • Bắp cải (Chỉ dùng ½ (một phần hai) cái bắp cải nhỏ hoặc ¼ (một phần tư) cái bắp cải loại to)
  • Cà rốt, cà chua, hành lá, tỏi, ngò rí, gia vị
  • Bột năng 1 muỗng canh
  • Phần nguyên liệu trên các bạn có thể thay đổi các loại rau củ quả tùy ý như hành tây, dưa leo, cải thảo… Ngoài ra thì thịt heo cũng có thế thay bằng các loại hải sản như tôm, mực hay gan heo, thịt gà… đều được, khi đó món ăn sẽ phong phú và càng ngon miệng hơn.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 1

Cách thực hiện món mì xào giòn

  • Tỏi bóc vỏ và băm thật nhỏ, chia làm 2 phần. Thịt thăn xắt mỏng, ướp thịt với 1 nửa tỏi đã băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm trộn thật đều và để thấm.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 2

  • Cải ngọt cắt bỏ gốc, rửa thật sạch và để ráo. Bắp cải cắt thành miếng dày khoảng 1-2cm, sau đó rửa thật sạch rồi cho bắp cải đã rửa vào thau nước có pha một chút muối ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 3

  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và xắt sợi. Cà chua rửa thật sạch xắt múi cau. Cải ngọt cắt thành khúc dài khoảng 6cm. Hành lá cắt khúc dài khoảng 2-3cm.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 4

  • Chiên mì: Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào chảo. Đợi dầu nóng thì thả từng vắt mì vào chiên, để lửa nhỏ để mì được giòn và vàng đều, chiên khoảng 2-3 phút khi thấy vắt mì phồng lên và bên dưới đã vàng thì trở vắt mì để chiên vàng mặt còn lại rồi gắp mì ra để ráo dầu.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 5

  • Đổ phần dầu chiên mì ra một cái chén riêng, chỉ chừa lại trong chảo 1 ít dầu rồi cho phần tỏi băm còn lại vào chảo. Để tỏi thơm và vàng thì bỏ thịt vào chảo và xào sơ cho thịt săn lại.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 6

  • Cho tiếp cà rốt vào xào sơ rồi tiếp tục cho bắp cải vào đảo đều.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 7

  • Thêm vào khoảng ½ (một phần hai) chén nước lạnh rồi đảo đều, để lửa vừa rồi đậy nắp lại khoảng 5-10 phút cho bắp cải chín mềm. Trong lúc đợi bắp cải chín thì bạn pha bột năng với 2-3 muỗng canh nước rồi khuấy đều hỗn hợp.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 8

  • Khi bắp cải đã chín mềm bạn nêm gia vị cho phần rau củ xào này (cho vào khoảng 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm) rồi thử lại. Nêm gia vị vừa ăn rồi thì bạn tiếp tục cho cà chua, cải ngọt vào xào khoảng 1-2 phút để rau cải thấm gia vị và chín tới, sau đó bạn đổ từ từ hỗn hợp bột năng vào và đảo liên tục cho hỗn hợp rau củ xào hơi sệt lại, sau cùng bạn cho hành vào đảo đều rồi tắt lửa.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 9

  • Cho mì ra đĩa rồi để phần rau củ xào phủ lên trên mì, rắc thêm tiêu và trang trí với một vài cọng ngò rí.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 10

  • Trình bày món mì xào dòn ăn kèm với nước tương có ớt xắt lát hoặc tương ớt. Khi ăn trộn thật đều lên, thêm một ít nước tương và thưởng thức. Sợi mì vừa giòn, thấm nước sốt sẽ hơi mềm một chút, ăn kèm với thịt xào rau củ thật ngon, vị nước sốt chua ngọt, vị thơm cay của nước tương có ớt và sự phong phú và đầy màu sắc của rau củ tạo nên sự thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn sẽ kích thích vị giác của bạn.

Trên đây là cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng. Hy vọng sẽ hợp với khẩu vị của cả nhà. Hy vọng bạn thành công khi thực hiện món mì xào giòn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ thịt

dau chuoi phở thìn lò Đúc lam gio chao quay ói trang trí lọ thủy tinh bo kho mon canh ngon cach lam pomponettes chocolate nóng cach lam luon um cot dua Nau suong dụng cụ làm bếp banh mi sandwich ngon Thạch dưa chọn trái cây ngon cá cơm kho cach lam mien tron rieu cua chay ga ran sot chua ngot Cá kho nhớ gì mà nhớ chả giò xôi nhung mon an ngon0" href="/index.php?q= ớt xào sò điệp"> ớt xào sò điệp Nau xoi mòn ăn tu cà chạch lòng heo xào nghệ món trung hằng mt Cá Tháng Tư Bánh bao mặt heo siêu dễ ức gà nướng món gỏi nấm đông cô kho chay đậu hũ nhồi chay thịt bò xào đỗchien LAM CHA CA me ngam đương ngon 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa cơm nắm chiên bất mức bí ngào đường lê Nước lê chữa ho banh ngon mua he Bánh mặn thịt xiên cây bánh nếp dẻo cà tím xào thịt lợn băm kẹo socola hình hoa hồng bánh trung thu Làm lảu cá chu công thức bánh trứng sua chua sot mam xoi cach lam thit bam thap cam hap lòng heo bóp thấu rau cau dua la dua mẹo vặt cho nhà bếp chu đỗ kho lá nghệ salad noel rau ngót phun thuốc bảo vệ thực vật8DA" href="/index.php?q= món ăn Hàn Quố"> món ăn Hàn Quố phụ nữ Giả cầy màu trắng ga tam nuoc mam chien gion hÃƒÆ anh lẩu bao tử phá lấu che hat sen thom ngon mon sua chua deo phÃƒÆ bấp vò cháo trắng nấu hải sản BAnh trung thu cham đuông dừa ăn sống cách làm màu dầu điều Cách làm màu mit kho thit hạt sen che cu sen nuoc mia bang trang thit nuong Bữa cơm ngon chiều lòng người thưởng công thức canh thịt gà lá giang cá nấu đậu phụ Món ngon cuối tuần bánh quy chiếc mũ lam banh pho tai nha nấm nui nấu rau củ Cách lam mam du du suon cuu nuong chua ngot nau lau day nâu ăn thịt gà ác bánh quy đậu phộng chiên nấm kim châm Củ sen Miền Trung goi tai heo du du lam banh cupcake Cá bống thệ rim khô nồng nàn hương cach nau sup trung vo quyt bánh tổ chiên làm muối vung may áo hai dây salad bạc hà thịt ếch kho cay kim chi nấu ngao che dưa mon banh canh ghe ca tim nhoi thit thịt bò nướng xiên miến lươn chay trộn mận dẻo chua ngọt vãƒæ cải chíp xào thịt gà công thức carbonara pasta chuối sinh tố chuối dừa mạch nha thịt gà nem cuốn banh mua dong banh mi nhan tom ran cách làm mứt dừa ngon cach lam mut dua deo mon banh trung ngon đặc sản chú rể thịt bò xào món gà xào cay Gà nướng hành lá Xoi dau phong