Mì xào giòn là món ăn có thành phần nguyên liệu rất phong phú, từ những sợi mì được chiên giòn, đến các loại rau như: cải thảo, cải ngọt, cà chua… các loại hải sản tôm, mực kết hợp với thịt lợn, tim, gan… cùng nước sốt sền sệt đã tạo nên một món ăn ngon miệng nhiều màu sắc. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng nhé các bạn!
Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng

Với sợi mì giòn giòn, khi thấm nước sốt thơm cay lại mềm mềm ra, cùng với thịt xào nhẹ nhàng, vị tươi ngon của rau củ kèm theo; món Mì xào dòn hấp dẫn chắc chắn sẻ đem lại một trải nghiệm thú vị cho buổi ăn của gia đình bạn. Nào, các bạn hãy cùng nhau thực hiện món mì xào dòn theo công thức công phu sau đây nhé.

Nguyên liệu cho món mì xào giòn (cho 2 phần)

  • Mì trứng : 5 vắt ( chọn mì trứng sợi dẹp, một gói mì trứng khoảng từ 12-15 vắt mì tròn to bằng nắm tay)
  • Thịt thăn heo 200 gr
  • Cải ngọt: khoảng 10 cọng to
  • Bắp cải (Chỉ dùng ½ (một phần hai) cái bắp cải nhỏ hoặc ¼ (một phần tư) cái bắp cải loại to)
  • Cà rốt, cà chua, hành lá, tỏi, ngò rí, gia vị
  • Bột năng 1 muỗng canh
  • Phần nguyên liệu trên các bạn có thể thay đổi các loại rau củ quả tùy ý như hành tây, dưa leo, cải thảo… Ngoài ra thì thịt heo cũng có thế thay bằng các loại hải sản như tôm, mực hay gan heo, thịt gà… đều được, khi đó món ăn sẽ phong phú và càng ngon miệng hơn.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 1

Cách thực hiện món mì xào giòn

  • Tỏi bóc vỏ và băm thật nhỏ, chia làm 2 phần. Thịt thăn xắt mỏng, ướp thịt với 1 nửa tỏi đã băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm trộn thật đều và để thấm.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 2

  • Cải ngọt cắt bỏ gốc, rửa thật sạch và để ráo. Bắp cải cắt thành miếng dày khoảng 1-2cm, sau đó rửa thật sạch rồi cho bắp cải đã rửa vào thau nước có pha một chút muối ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 3

  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và xắt sợi. Cà chua rửa thật sạch xắt múi cau. Cải ngọt cắt thành khúc dài khoảng 6cm. Hành lá cắt khúc dài khoảng 2-3cm.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 4

  • Chiên mì: Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào chảo. Đợi dầu nóng thì thả từng vắt mì vào chiên, để lửa nhỏ để mì được giòn và vàng đều, chiên khoảng 2-3 phút khi thấy vắt mì phồng lên và bên dưới đã vàng thì trở vắt mì để chiên vàng mặt còn lại rồi gắp mì ra để ráo dầu.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 5

  • Đổ phần dầu chiên mì ra một cái chén riêng, chỉ chừa lại trong chảo 1 ít dầu rồi cho phần tỏi băm còn lại vào chảo. Để tỏi thơm và vàng thì bỏ thịt vào chảo và xào sơ cho thịt săn lại.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 6

  • Cho tiếp cà rốt vào xào sơ rồi tiếp tục cho bắp cải vào đảo đều.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 7

  • Thêm vào khoảng ½ (một phần hai) chén nước lạnh rồi đảo đều, để lửa vừa rồi đậy nắp lại khoảng 5-10 phút cho bắp cải chín mềm. Trong lúc đợi bắp cải chín thì bạn pha bột năng với 2-3 muỗng canh nước rồi khuấy đều hỗn hợp.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 8

  • Khi bắp cải đã chín mềm bạn nêm gia vị cho phần rau củ xào này (cho vào khoảng 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm) rồi thử lại. Nêm gia vị vừa ăn rồi thì bạn tiếp tục cho cà chua, cải ngọt vào xào khoảng 1-2 phút để rau cải thấm gia vị và chín tới, sau đó bạn đổ từ từ hỗn hợp bột năng vào và đảo liên tục cho hỗn hợp rau củ xào hơi sệt lại, sau cùng bạn cho hành vào đảo đều rồi tắt lửa.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 9

  • Cho mì ra đĩa rồi để phần rau củ xào phủ lên trên mì, rắc thêm tiêu và trang trí với một vài cọng ngò rí.

Cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng phần 10

  • Trình bày món mì xào dòn ăn kèm với nước tương có ớt xắt lát hoặc tương ớt. Khi ăn trộn thật đều lên, thêm một ít nước tương và thưởng thức. Sợi mì vừa giòn, thấm nước sốt sẽ hơi mềm một chút, ăn kèm với thịt xào rau củ thật ngon, vị nước sốt chua ngọt, vị thơm cay của nước tương có ớt và sự phong phú và đầy màu sắc của rau củ tạo nên sự thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn sẽ kích thích vị giác của bạn.

Trên đây là cách làm mì xào giòn thật hấp dẫn mà cực giản đơn cho bữa ăn tối thêm ngon miệng. Hy vọng sẽ hợp với khẩu vị của cả nhà. Hy vọng bạn thành công khi thực hiện món mì xào giòn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ thịt

canh chua dien dien Bắt mạch cho nhà bếp đậu hũ rang muối Gà chien christine hà xay cà chua bánh trung thu món ngon hà nội Thịt kho súp thịt gà nấu cay mon ngon tu suon món ngon mùa lạnh Che bi do công thức tai heo xào ớt chuông Đùi gà làm xúc xích"label" style="background-color: #9B5C6F" href="/index.php?q=pho gÃÆ">pho gÃƒÆ mon chien ngon canh dưa hồng nấu chả cá Cach lam Banh xeo cach lam mo canh củ từ nấu sờn Đánh list chẠCÃƒÆ dau co ve xao cach lam mut tao hạt hướng dương canh cà lườn gà chiên mon an vat ngon che bien banh macarons hấp trứng hàu hàu nướng phô mai hàu nướng phô bàn tay Báo cua chien gion Banh bong lan pho maif="/index.php?q=chuối">chuối hoanh thanh chayphp?q=tạo">tạo Dạy hấp tôm Cẩm chướng vi廙t nau nhanh nhóm thực phẩm ca hoi sot ngon ca khô khoai tây nướng từ thịt bò dau bap chien Chảy tôm xào vỏ cam cay nguoi tết 2013 nhãºt trai cay già Hướng dẫn từng bước làm cá sống mẹ phơ ca" style="background-color: #8B27A9" href="/index.php?q=vi">vi ngán nau chao chần Muôn cach nau lagu suon Các món lợi sữa cho bà mẹ sau sinh ổi ngao sốt me giải khát ngày hè thịt gà chiên sốt cà lam mam loc dồi lam cha muc tai nha Ăn gì không quan trọng bằng ăn bao nhiêu hoà bào ngư Cà Kho dua chè ngô cá bống chiên giòn dau que xao máy vịt nấu cà ri Đồng Mexico Lam banh mi Bắc lườn gà nấu sắn cách làm thiệp nếp lÆ Æ i nom dua chuot nau sua nhung mon xao thịt hấp thủ cach lam thach hoa qua banh chuoi nuong Món Rang kim chi Doi heo bánh bánh kem sô cô la hạt dẻ xào tôm với trái vải chiên mắm ga nau nuoc tuong ngon cai trung bac thao khoai chien gionm bột tôm tự làm cach lam bo nuong cach lam mi y bánh ít trần nhân thịt cac loai che ngon mua he cha thit trung heo nướng sôi cach lam khoai lang ran sò điệp xào Xíu mại chay