Thit gà được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, đặc biệt của nó, chất thịt dai dai ngon ngọt lại giàu chất dinh dưỡng. Có khá nhiều món ăn được chế biến từ thịt gà như gà tiềm thuốc bắc, gà rô ti, gà hấp đến gà kho sả, gà nướng v.v … … tuy nhiên, món gỏi gà vẫn luôn chiếm được cảm tình người thưởng thức bởi cách chế biến giản đơn, linh động trong mọi hoàn cảnh sử dụng, dù đó là bữa tiệc sang trọng hay bữa ăn gia đình giản đơn hàng ngày đều phù hợp.

Nguyên liệu làm món gỏi gà bắp cải

• Ức gà: 250g, bạn cũng có thể thay thế bằng đùi gà nhé, tuy nhiên ức gà sẽ nhiều thịt hơn;
• Dưa leo: 1 trái;
• Cà rốt: 1 củ;
• Giá đỗ: 100g;
• Hành tây: 1 củ;
• Rau răm: 50g;
• Chanh: 1 quả;
• Ớt trái: 2 trái;
• Gia vị: Tỏi, đường. hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

• Ức gà: Luộc chín với một ít hạt nêm, nhúng qua nước lạnh để thịt gà có màu trắng đẹp mắt, xé sợi nhỏ;
• Cà rốt: Làm sạch, gọt bỏ vỏ, thái sợi, chần qua nước sôi;
• Dưa leo: rửa thật sạch, chà mủ hai đầu, bỏ ruột, thái sợi;
• Hành tây: rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, xắt mỏng, ngâm với nước lạnh để hành không bị hăng;
• Giá đỗ: rửa thật sạch, nhặt rể, để ráo;
• Tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
• Rau răm: Nhặt sạch, thái vừa;
• Chanh: Lấy nước cốt;
• Ớt trái: Thái lát dài.

Thực hiện làm món gỏi gà bắp cải đặc biệt

• Cho thịt gà, cà rốt, dưa leo, hành tây, giá đỗ vào một cái âu lớn, trộn thật đều.
• Nêm thêm 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa tiêu, ¼ (một phần tư) thìa đường và 1 muỗng nước cốt chanh, đảo đều nhẹ tay và để trong 15 phút để món gỏi thấm đều gia vị.
• Cho một nửa rau răm vào trộn thật đều thêm một lần nữa rồi bày ra đĩa, rắc phần rau răm còn lại, ớt thái lát và một ít tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món gỏi gà đặc biệt thơm ngon rồi đấy.

Yêu cầu món gỏi gà bắp cải đặc biệt

• Món gỏi gà có vị chua chua ngọt ngọt nhẹ, vừa ăn, món gỏi khô, không bị chảy nước.
• Các thành phần trong món gỏi thấm đều gia vị, thơm ngon, có màu sắc hài hòa, bắt mắt.
• Thịt gà có vị ngọt, săn chắc.
• Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của thịt gà hòa quyện với các thành phần tạo nên món gỏi rất hấp dẫn.

Trên đây là ách làm gỏi gà xé phay bắp cải ngon miệng hấp dẫn mà cực giản đơn cho cả nhà mà bạn có thể sử dụng để làm thay đổi khẩu vị cho cả gia đình trong bữa ăn hàng ngày hoặc cũng có thể chế biến để làm món khai vị trong các bữa tiệc nhỏ của gia đình cũng rất phù hợp. Mong các bạn thành công với món ăn này!