Chả giò là một món ăn quen thuộc trong những bữa tiệc của nhiều gia đình Việt Nam, với hương vị thơm ngon đặc biệt và cách chế biến khá giản đơn, chả giò rất được ưa thích. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm chả giò sao cho giòn và ngon. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ! Cùng tham khảo nhé!
Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 1

Nguyên liệu làm chả giò

  • 450 gram tôm, cỡ trung bình, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm
  • 225 gram thịt lợn, băm thật nhỏ
  • Miến vừa đủ
  • ¾ (ba phần tư) chén mộc nhĩ khô
  • 2 củ hành tây trắng, cỡ trung bình, xắt nhỏ
  • 3 muỗng cà phê hạt tiêu đen
  • 3 muỗng cà phê muối
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 gói bánh tráng (loại chuyên gói chả giò)
  • Dầu thực vật

Cách làm chả giò

  • Ngâm mộc nhĩ và miến với nước nóng trong hai bát khác nhau để mộc nhĩ và miến nở mềm (trong 30 phút). Sau đó vớt ra, để ráo nước. Riêng mộc nhĩ đem rửa thật sạch rồi mới để ráo. Cắt nhỏ mọc nhĩ, miến cắt thành các đoạn 7cm. Trong một bát lớn, trộn thịt heo, hành tây, miến, mộc nhĩ, bột ngọt, muối và hạt tiêu.

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 2

  • Cho tôm vào thớt, dùng dao đập dập rồi băm thật nhỏ. Cho tôm và hỗn hợp thịt.

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 3

  • trộn thật đều hỗn hợp với nhau, dùng tay nhào trộn sẽ đều hơn. Sau khi được nhào trộn xong, để hỗn hợp nhân nghỉ trong 15 phút để thấm gia vị.

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 4

  • Dùng kéo cắt chéo miếng bánh tráng thành 2 hình tam giác (1). Đặt bánh tráng lên đĩa, xúc một thìa nhân cho lên bánh tráng (2), sau đó, gấp bên phải trước (3), rồi gấp bên trái rồi nhẹ nhàng cuộn chả giò lại (4). Làm tương tự với các phần nguyên liệu còn lại.

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 5

  • nấu nóng 2 chén dầu thực vật trong một chảo sau đáy. Dầu nên có độ sâu khoảng 6,5cm. Nhẹ nhàng thả chả giò vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Không nên chiên quá nhiều chả giò cùng lúc sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu, làm chả chín không đều.

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 6

  • Khi chả giò chín, cho chả ra giấy thấm dầu rồi thưởng thức khi đang còn giòn nhé!

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 7

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 8

Với cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì các bạn có thể tự tin thực hiện món này rồi! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chả giò nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ thịt

cơm nắm gỗ cách làm cơm cháy lam banh khuc bữa sáng kiểu anh càrốt Mỳ Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản thạch kiwi trong suốt Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn mon gio chống muỗi bún mắm thịt heo quay bánh lạnh mousse khoai lang tím trâm mùa hè cach nâu bun ôc nau ăn ngon Đài loan Mì vịt tiềm bánh amaretti phụ kiện ga nau nam ngon mì căn Gỏi đu đủ canh ca nau doc mung Hậu cach lam banh cupcake muc nhung dam cà phê són tiểu rối loạn tim mạch bo vien hap dan ghẹ sốt dầu hào me gà cach lam banh gio mat mia chả trai giò sống cá thu chiên sốt nước mắm tỏi ớt gỏi miến kem cây bánh quy gối đa năng Chuối ngào đường làm mắm chưng tóp mỡ thìa táo đỏ món ngon mỗi ngày cách nấu canh ngao mồng tơi mon xao ngon Đánh bay mụn nhọt với nước chanh hòa cach lam ga nuong muoi ngon phở ngon canh chua rau muong ngon lâu lươn Lá gừng lá lốt chiên trứng hai san chien gion ngon thánh Giáng sinh Thuá µ lẩu lươn BÃ m công thức cupcake không lò nướng kem tao ngon Những phần tốt nhất của rau củ cach lam banh tom Để món xào không nát màu sắc đẹp goi cuon tep ngon bổ ngừ nau bo ragu xot cam gà cay cà kho cá bống kho tương vo kem oc que Đâ thit bo nhoi hanh tay xôi dừa sầu riêng đậu xanh Thiên Dạy Nấu Ăn kem italia cách làm thạch hoa quả thit ba chi kho mang khoai tây xào mè trắng trà xanh chè nếp cẩm nước cốt dừa cơm ngon banh me bi do ngon t ha cao hap cách làm bò khô huong dan nau an voi ca thu món nhậu hoa giả tác thuc don mon ngon ngủ dạ dày heo nước mắm làm trắng răng tại nhà Sà Šrau muống xào chao GiÒ giáng sinh cà rốt nấu súp tình yêu ngọt thơm sinh tố hương quế cầy gi banh tiramisu truyen thong Màu canh gà dây giang công thức bò xào lá lốt trứng chiên ăn sáng phÒ bánh quy mèo banh trung HAN QUOC cà chim cơm chiên tôm trứng cach lam thach ngón Món gà nấu trà bạc hà