Chả giò là một món ăn quen thuộc trong những bữa tiệc của nhiều gia đình Việt Nam, với hương vị thơm ngon đặc biệt và cách chế biến khá giản đơn, chả giò rất được ưa thích. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm chả giò sao cho giòn và ngon. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ! Cùng tham khảo nhé!
Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 1

Nguyên liệu làm chả giò

  • 450 gram tôm, cỡ trung bình, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm
  • 225 gram thịt lợn, băm thật nhỏ
  • Miến vừa đủ
  • ¾ (ba phần tư) chén mộc nhĩ khô
  • 2 củ hành tây trắng, cỡ trung bình, xắt nhỏ
  • 3 muỗng cà phê hạt tiêu đen
  • 3 muỗng cà phê muối
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 gói bánh tráng (loại chuyên gói chả giò)
  • Dầu thực vật

Cách làm chả giò

  • Ngâm mộc nhĩ và miến với nước nóng trong hai bát khác nhau để mộc nhĩ và miến nở mềm (trong 30 phút). Sau đó vớt ra, để ráo nước. Riêng mộc nhĩ đem rửa thật sạch rồi mới để ráo. Cắt nhỏ mọc nhĩ, miến cắt thành các đoạn 7cm. Trong một bát lớn, trộn thịt heo, hành tây, miến, mộc nhĩ, bột ngọt, muối và hạt tiêu.

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 2

  • Cho tôm vào thớt, dùng dao đập dập rồi băm thật nhỏ. Cho tôm và hỗn hợp thịt.

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 3

  • trộn thật đều hỗn hợp với nhau, dùng tay nhào trộn sẽ đều hơn. Sau khi được nhào trộn xong, để hỗn hợp nhân nghỉ trong 15 phút để thấm gia vị.

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 4

  • Dùng kéo cắt chéo miếng bánh tráng thành 2 hình tam giác (1). Đặt bánh tráng lên đĩa, xúc một thìa nhân cho lên bánh tráng (2), sau đó, gấp bên phải trước (3), rồi gấp bên trái rồi nhẹ nhàng cuộn chả giò lại (4). Làm tương tự với các phần nguyên liệu còn lại.

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 5

  • nấu nóng 2 chén dầu thực vật trong một chảo sau đáy. Dầu nên có độ sâu khoảng 6,5cm. Nhẹ nhàng thả chả giò vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Không nên chiên quá nhiều chả giò cùng lúc sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu, làm chả chín không đều.

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 6

  • Khi chả giò chín, cho chả ra giấy thấm dầu rồi thưởng thức khi đang còn giòn nhé!

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 7

Cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ phần 8

Với cách làm chả giò giòn rụm thơm ngon cực bắt mắt dành cho các chị em nội trợ mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì các bạn có thể tự tin thực hiện món này rồi! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chả giò nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ thịt

cách làm nộm dứa kho sườn lẩu gà nấu nấm banh tart mini ngon Socola vị trà xanh mon an han quo gion bi kho trứng cút Mẹo nấu món Thái Lan ngon tuyệt kho cà dau do cá thu kho Cá hồi xào đậu cô ve pudding sữa bánh bao chiên cách làm khoai lang nướng pizza giá treo bánh tắc lưu ý trà xanh sức khỏe Tra Bun nước leo nuong cookies bún mọc phà lau thịt vịt nấu dứa thit cong ngà bánh trung thu dẻo làm bánh khoai tây đàn ham bơ gơ cach nau chao cá hồi Cách bảo quản 5 loại gia vị thường Vịt quay lá móc mật mì lạnh món hầm ngon Mở tôm tươi em đẹp nem trái cây rán tỏ tình bơ đậu phộng ca cuon cha bap Thanh Hòa mi goi lá i Hương vị miền Tây trong món hủ tiếu lá dứa Bun Gao Xao Singapore đế bò hầm sốt vang lam cha gio cua bánh cam mặn Tuyết Nguyễn Gỏi rau lang thịt bò banh bao de thuong ná m gà ốc cà na lẩu ẩm thực hà nội lòng Chao ech bánh flan dừa nấu cháo sườn heo huong dan lam banh mi nuong muoi ot Nau pho bo Chiêm ngưỡng bộ sưu tập búp bê củ cha com pudding gao cá basa Mi ga chẠcua sinh to thap cam quẩy nóng Tấm Ăn sáng canh cÃ Æ chua Tuyết Nguyễn Làm chả cá an toàn tại gio heo muoi chien mùa đông banh da lơn giòn tan GOI NGO SEN trứng chiên Cupcake trà xanh Cupcake trà xanh cua chien gion cha dau thit banh mi hap nhan thit thom ngon mẹo nấu ăn cá thác lác chiên giòn lam banh bong lan man dạ dày hầm CARI che trôi nuớc nấu canh chua banh kem cam mut man Cún Khang Canh sườn non nấu khoai lang trang trí bánh đồng khoai tây làm đẹp mắt da tóc chân bánh men banh trung nuong cá rô kho thịt ba chỉ chia cách làm miến trộn cach lam trung chien sot me cá chim Món bánh kem cốm lá dứa trà đào đường phèn làm cháo sườn ca long tong me nau lau cua luon kho nem rán giòn banh sua dua Ấn tượng đặc sản của người