Tôm rang và tôm nướng muối ớt thích hợp cho những bữa ăn hằng ngày của gia đình. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn! Cùng xem nhé các bạn!
Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn

Tôm là món ăn hải sản cực kỳ giàu dinh dưỡng và ngon, cũng là thực phẩm cung cấp canxi rất tốt cho trẻ và cả gia đình. Sau đây chuyên mục Món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến 2 món ăn từ tôm phổ biến và ngon nhất là tôm biển rang và tôm nướng muối ớt.

Cách làm món tôm rang

Nước mắm, hành tươi, rau mùi là những gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Công thức tôm rang này thực sự là một món ăn Việt quá ngon và phổ biến với nhiều bạn bè quốc tế.

Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn phần 1

Nguyên liệu làm món tôm rang:

  • 60ml nước mắm
  • 25 gram đường nâu
  • ½ (một phần hai) thìa café ớt băm thật nhỏ
  • 120ml nước
  • 60ml dầu thực vật
  • 1 củ hành tây, xắt nhỏ
  • 5 nhánh tỏi, băm thật nhỏ
  • 900 gram tôm tươi, bóc vỏ
  • 3 cọng hành tươi, xắt mỏng
  • 50 gram rau mùi

Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn phần 2

Cách chế biến:

  • Bước thứ nhất(1): Hành, tỏi, rau mùi xắt nhỏ.

Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn phần 3

  • Bước thứ hai(2): Trộn nước mắm với đường nâu, ớt và nước trong một tô nhỏ, khuấy đều cho tới khi đường tan hết.

Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn phần 4

  • Bước thứ ba(3): Làm nóng dầu chiên trong một chảo lớn ở lửa vừa. Cho hành vào phi thơm, đảo liên tục cho tới khi hành trong và mềm, khoảng 5 phút.

Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn phần 5

  • Bước thứ tư(4): Cho tỏi và đảo tiếp vài phút nữa. Lưu ý không để tỏi chuyển sang màu nâu.

Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn phần 6

  • Bước thứ năm(5): Tăng nhiệt của bếp lên mức cao vừa và cho tôm vào. Đảo đều cho tới khi tôm chuyển màu hồng mà vẫn còn hơi trong, khoảng vài phút.

Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn phần 7

  • Bước thứ sáu(6): Cho hỗn hợp nước mắm vào, vặn nhỏ bếp xuống lửa vừa và đun cho tới khi tôm chín hẳn.

Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn phần 8

  • Bước thứ bảy(7): tắt lửa, cho hành tươi và rau mùi vào là xong.

Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn phần 9

  • Bước thứ tám(8): Lấy tôm ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn phần 10

Vị ngọt của chính con tôm được quyện trong hỗn hợp nước mắm mặn ngọt thoang thoảng vị mùi tàu thực sự rất đưa cơm. Thời tiết chuyển mùa se se lạnh được quây quần bên gia đình ăn tôm nóng sốt với cơm thì còn gì tuyệt vời bằng. Công đoạn chuẩn bị sẵn nguyên liệu và nấu nướng rất giản đơn, không cầu kì, chỉ 20 phút là trên mâm cơm nhà bạn đã có ngay một đĩa tôm ngon lành rồi.

Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn phần 11

Cách làm món tôm nướng muối ớt

Món tôm nướng muối ớt sẽ đem lại một bữa ăn ngon và thú vị.

Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn phần 12

Nguyên liệu làm món tôm nướng muối ớt:

  • Tôm to: 10 con
  • Muối: 1 muỗng nhỏ
  • Ớt tươi: 1 quả
  • Ớt bột (nếu thích): 1 muỗng cà phê
  • Bơ: 1 muỗng ăn cơm (hoặc dầu chiên)
  • Đường: 1 muỗng nhỏ
  • Rượu
  • Que xiên: 10 que

Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn phần 13

Cách chế biến:

  • Tôm rửa thật sạch, cắt bỏ râu, dùng mũi nhọn của que xiên khêu bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm. Que xiên dùng để xiên tôm thì ngâm vào bát nước cho que thấm nước.
  • Dùng đầu nhọn của que xiên chọc đều vào bụng và các khớp nối trên vỏ tôm. Sau đó dùng que xiên, xiên từ đầu dọc xuống đuôi tôm.
  • Ướp tôm với một ít rượu trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, đổ bỏ nước.
  • Ớt tươi bỏ hạt, băm thật nhỏ. Trộn chung ớt tươi, ớt bột, bơ, đường, muối với nhau.

Hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn phần 14

  • Dùng thìa xúc hỗn hợp muối ớt xát đều vào từng con tôm. Để ướp trong khoảng 30 phút cho tôm thấm gia vị.
  • Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 200oC trong khoảng 10 phút. Xếp tôm lên khay nướng, sau đó cho tôm vào lò, nướng trong khoảng 10 – 15 phút (hoặc khi thấy tôm xém đuôi) là được.
  • Cho tôm nướng muối ớt ra đĩa, ăn nóng. Có thể chấm tôm thêm với muối tiêu chanh (có thể thêm mù tạt nếu thích), hoặc tương ớt.
  • Nếu dùng tôm vỏ mềm, khi ăn có thể ăn cả vỏ thì trước khi xếp tôm lên khay nướng các bạn nên vuốt cho sạch bớt muối ớt, để khi ăn tôm nướng muối ớt không bị quá mặn.
  • Nếu dùng tôm vỏ cứng, khi ăn phải bóc bỏ vỏ thì không cần phải vuốt bớt muối ớt.

Cách chọn tôm ngon

  • Đối với tôm tươi: chỉ chọn những con còn tươi sống. Những con chết bắt đầu mềm nhũn ra, đầu tôm dễ tách khỏi mình, màu trở thành sẫm, có nhiều nhớt.
  • Tôm tươi khi nấu chín có vỏ đỏ, thịt chắc, mùi vị thơm ngon. Tôm đã ươn thịt nhũn.
  • Đối với tôm khô: cũng có thể quan sát hình dáng, màu sắc, mùi vị bên ngoài để xác định tốt hay xấu.
  • Tôm khô tốt thường có màu hồng nhạt đến hồng, sáng, không trắng nhợt cũng không thâm đen.
  • Nếu là tôm khô cả vỏ phải nguyên con, không dập nát.
  • Nếu là tôm nõn khô không có đầu thì phải nguyên mình, không vụn nát, không có sâu mọt, mốc meo, mùi vị thơm ngon tự nhiên của tôm khô, không có mùi khác lạ.

Hãy tham khảo và thực hiện theo hướng dẫn thực hiện món tôm rang và tôm nướng muối ớt quá ngon miệng hấp dẫn mà chúng tôi vừa trình bày nhé! Chắc chắn cả nhà bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ hải sản

cÃ Æ ri cÃ Æ ri gÃ Æ bổ dưỡng món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa lam cu sen nhoi thit ga nà ng trà xanh cá lưỡi trâu ba tri thờn bơn chiên do an giam can nấu chao vịt thịt heo nướng sả chù chuối chuối rim tết làm bánh tart xoài Funny cách làm tương đậu cách làm thạch trà xanh cach nau ca ri tom canh ca chep cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm Bí quyết tẩm ướp thực phẩm ngon nhất bánh bông lan chuối bún riêu bề bề Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến nộm chân gà kim bap Dà Bo bit tet banh canh thit cach lam quay thung hấp bánh chuối bánh mì sữa Hokkaido salad bo xoai Xao năm thit đậu hũ sốt nấm chuối nhúng bánh quy dằm dâu tây ngẩu pín tìm thuốc bắc dui ga ngon cách muối kim chi uc gÃƒÆ công thức làm sợi bánh canh ga chien ngu vi huong thạch 3 tầng sup pho mai nam ngon hå² suon chua ngọt Mứt cà rốt sinh tố chuối hương cà phê ca dieu hong nuong nam tủy lợn chưng cách thủy hướng dẫn làm tré Clip day nau an mon ngon đuong pho cua đồng chiên giòn bẠp Ä áº¹p cá rô kho cà cách làm crepe sầu riêng ví cầm tay ăn vặt bún ốc ngon tốt cho da canh hến hến canh canh chua hải sản nấu ăn nhanh Trung chien bánh dậm tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên goi cu hu duà nau ca suong sao hot e ngon thit cha bong Món mới gỏi trộn rau củ Khoai sà kem brulee cách nấu dầu dừa nước gừng nấu sả bánh lá dứa xào nấm đùi gà bún sườn cà rốt ca hoi ao chao ngon đu đủ chả lụa Chè Táo đỏ xien ca nuong sản phẩm sáng tạo nem cá rô phi Diềm lẩu mắm miền Tây sua chua dam chuoi Cach lam banh duc chocolate vị trà mạn canh cải thảo thịt heo bằm đậu phụ sốt cà man thau sup cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ Hướng dẫn làm hoa sen từ hành tây cho xào trứng kem vani không dùng máy Gà tần sâm xứ kim chi ngon miệng và bổ cơm hến món Huế Giang Vũ chế biến thịt cừu bộ bikini nấu canh tôm chua cay cách làm Sữa đá bào dưa lưới món Nhật tôm rim trứng cút tôm rán sốt đường chéo siro đào chua ngọt Phòng bếp xinh nhờ nội thất và cách ngô nướng tajine thit bo ngon Phòng Mon ngon mien bac canh cá lóc nấu bầu Cá rô Hấp dẫn canh cá rô đồng nấu đu đủ trộn rau sinh to ca rot tao