Ốc hương xào tỏi, rang me và nướng muối ớt là những món ăn quá ngon với cách chế biến không quá cầu kỳ sẽ mang lại ấn tượng khó quên cho cả gia đình bạn đấy! Cùng Naungon.com tham khảo hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình sau đây nhé!
Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình

Ốc hương nổi tiếng với thịt giòn dai, khi được chế biến với các phương thức xào, rang me hay nướng muối ớt khác nhau đều ngon tuyệt. Mỗi món đều mang đặc trưng riêng đầy dậy mùi với ốc hương xào, hay vị chua chua dịu dịu của món ốc hương xào me, hay là hương vị mặn cay đậm đà khi làm ốc nướng. Hãy cùng chúng tôi thưởng thức món tuyệt vời này nhé.

Ốc hương xào tỏi ớt

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 kg ốc hương
  • Tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột, đường, muối
  • Lá chanh.

Cách chế biến:

  • Ốc hương rửa thật sạch qua vài lần nước cho sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 1

  • Ốc sau khi ngâm, đun nồi nước cho ốc vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo nước.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 2

  • Lá chanh rửa thật sạch, thái sợi.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 3

  • Tỏi, ớt quả, đường giã nhuyễn. Nước mắm đổ ra bát, thêm tỏi, ớt đã nhuyễn vào bát nước mắm, pha nước mắm sền sệt.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 4

  • Cho ốc vào âu, thêm bát nước mắm đã pha tỏi ớt vào, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 5

  • nấu nóng dầu, phi tỏi thơm, cho ốc và thêm một ít ớt bột vào xào, dùng đũa đảo mạnh tay và đun lửa lớn, nếm nêm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, xào đến khi ốc rút bớt nước khoảng 5 – 7 phút.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 6

  • tắt lửa, rắc một ít lá chanh lên bề mặt ốc, dùng đũa đảo đều, múc ra đĩa dùng nóng.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 7

  • Và thế là các bạn đã có ngay món ốc hương xào tỏi ớt thơm lừng, bắt đầu thưởng thức thôi

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 8

Cách làm ốc hương rang me thơm nức mũi

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 kg ốc hương bông
  • Vài quả me chín, loại me chua dùng để nấu canh
  • Ớt bột, đường, muối, hành lá, ớt quả, tỏi, nước mắm.

Cách chế biến:

  • Ốc hương rửa thật sạch qua vài lần nước, ngâm ốc vào âu nước vo gạo có sẵn vài quả ớtđể ốc nhả hết bùn đất, ngâm khoảng 6-7 tiếng. Sau đó vớt ốc ra xả lại nước cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
  • Me đổ ra bát, thêm vào một ít nước nóng, dầm cho me tan, lọc bỏ hạt giữ lấy phần nước cốt me.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 9

  • Tỏi bóc vỏ, đập dập, hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 10

  • nấu nóng một ít dầu chiên ở chảo, phi tỏi thơm, cho nước cốt me vào nấu sôi.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 11

  • Cho ốc vào đun cùng, thêm hai thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, một ít ớt bột, một thìa nhỏ nước mắm, nấu sôi để gia vị thấm vào ốc.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 12

  • Đun đến khi phần nước sốt me sánh đặc, bám đều ở phần ốc, nêm gia vị lại cho vừa miệng.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 13

  • tắt lửa thêm hành lá xắt nhỏ vào, đổ ra bát dùng nóng.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 14

Cách làm ốc hương nướng muối ớt cay ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc hương: 1 kilogram
  • Muối, đường, chanh, ớt, tiêu, gia vị, hạt nêm.

Cách chế biến:

  • Khi đi mua ốc hương bạn nên chọn con nhỏ ăn mới thơm, ngon.
  • Ốc rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh, cắt thêm vài quả ớt thả vào để ốc ra bớt chất bẩn. Ngâm 5-6 tiếng sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và để lên rổ cho ráo.
  • Giã hai thìa nhỏ muối biển, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ hạt nêm và một ít ớt bột, giã mịn, tiếp theo trộn vào bát muối ớt một thìa nhỏ dầu chiên.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 15

  • Dùng thìa phết hỗn hợp muối ớt lên bề mặt thịt ốc, để khoảng 30 phút cho thấm.
  • Ốc hương nướng muối ớt có hương vị đậm đà thơm ngon.
  • Xếp ốc lên vỉ, nướng trên than hoa đến khi ốc chín và có mùi thơm.
  • Pha muối hạt, tiêu, vắt vào một ít giọt chanh, dùng kèm với ốc nướng. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món ốc hương nướng muối ớt nhé.

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình phần 16

Hướng dẫn cách làm các món ốc hương xào tỏi rang me nướng muối ớt ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình mà chúng tôi vừa trình bày thật giản đơn phải không nào? Hãy tham khảo và thực hiện nhé các bạn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ hải sản

cai mam Mon ngon Tom sot trung muoi lam thit ga chien xu gia do banh so co la dut lo nguyễn trãi xoi man hap dan Đi banh cookies dua thực phẩm Dùng nôm mon an viet món ngon từ thịt vịt êm Nha Trang Nấm mon tet cach lam nuoc nha dam tà u chanh muoi nhật bản Má ¹ cháo ngao biển công thức chả khoai môn thì là chả hải phòng thịt gà chiên sốt dứa xay sinh tố mãng cầu gÃ Æ tu lam vit quay tra sua thai lan món ăn ngone="background-color: #41CF0C" href="/index.php?q=cach làm bánh">cach làm bánh măng tây cua canh chua chay dAy nAu cach nau siro chanh day Mang kho bot dau xanh bi ngon gà ram lang b² cach nau nep banh tao ngan lop lam goi du du quán buffet chay ngon Mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng soda chanh sữa chua dẻo Cà chua bi pate gan ga khoai so bap cai nau cach lam thit vien sot ca chua đào xào tôm Ä Ã³n mon hai san banh tam man lam banh tet Giải Khát bánh cookies hình màu khối bóng đèn Xào phá Ÿ Màng món ăn ngon cháo bí liên cháo thịt heo trứng bắc thảo pizza thịt trứng co Banh tet goi hai san salad bún bò gân vị thanh mướp bap non Trứng cá hồi Cốm rang cha dau thit gà nấu chao bánh mì dâu nâu an cua chien gion nem vịt quay Bánh xèo nem lụi ngon đúng điệu giá Bun Bo hue cach nau sua dau nanh tai nha banh mi thit bo ngon ³n banh mi viet nam Thịt Cừu trai thom súp nấu rau củ Củ đậu rau bí xào thái lan đàng ga ran kieu han quoc công thức thịt heo cuốn lá lốt bep doc than mien gà món nướng Lý bacon nghiên cứu Canh gà sườn heo ram banh bo nuong Cach nấu canh dừa thuc đon mon ngon Trái Cây nấu banh canh chay Mùa Thu Thá t Dê các khác bà nh brownies canh bắp cải gà rang