Với nguyên liệu là mực, bạn có thể chế biến được hơn 100 món ăn khác nhau. Nếu đã quá quen thuộc với mực xào, mực nướng, trong bài hướng dẫn này các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Mực trộn chua ngọt, thơm ngon lạ miệng cho bữa ăn tối của cả nhà.
Nguyên liệu chế biến mực trộn chua ngọt
- 300gr mực tươi
- 200gr rau cần ta (hoặc có thể thay bằng rau muống, rau cải…)
- ½ (một phần hai) củ hành tây (thái lát mỏng)
- 2 quả dưa chuột (thái lát)
- Đường, muối, dầu vừng, tương ớt
- Tỏi băm
Cách làm món mực trộn chua ngọt
- Bước thứ nhất(1): Khía nhẹ các đường dọc con mực. Sau đó, cắt ngang thân mực thành những miếng vừa ăn.
- Bước thứ hai(2): Cho rau vào nồi nước sôi để luộc sơ qua rùi vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh nhé!
- Bước thứ ba(3): Giờ ta chuyển sang bước luộc mực này. Chỉ cần luộc chín tới thôi và nhớ bỏ một chút muối vào nước luộc để mực không bị nhạt nghen.
- Bước thứ tư(4): Vắt cho rau ra bớt nước rồi cho vào trộn với mực, hành tây, dưa chuột, tỏi băm cùng các loại gia vị nhé! Thông thường, tỉ lệ sẽ là: 2 muỗng ớt, 1 muỗng đường, 1 muỗng dấm, ¼ (một phần tư) thìa dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng muối.
Rắc thêm một chút vừng lên trên để món ăn được ngon hơn.
Chua chua, ngọt ngọt thật là ngon với món Mực trộn chua ngọt.
Trên đây là hướng dẫn cách chế biến món mực trộn chua ngọt thơm ngon lạ miệng đổi vị cuối tuần mà chúng tôi vừa trình bày, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thán phục tài nấu ăn chuyên nghiệp của bạn đấy! Mong thành công!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
