Tôm kho kiểu truyền thống là món ăn đặc trưng của người Nam bộ, quá ngon có thể thực hiện dễ dàng, dùng trong thực đơn hàng ngày hoặc các buổi tiệc. Hôm nay Naungon.com sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị! Cùng xem nhé!
Cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị

Mẹ đi vắng, ba làm món gì ngon mà nhanh cho con ăn bữa tối đây. Chính là món tôm kho giản đơn mà ngon tuyệt cú mèo rồi. Có nhiều cách để kho tôm, cùng các chuyên gia đầu bếp của chúng tôi chế biến món ăn thông dụng với kiểu kho truyền thống và kho tàu nhé các bạn.

  • Cách làm cánh gà nướng mật ong giòn tan thơm lừng quá ngon
  • Tổng hợp món ăn 3 miền đặc sắc thơm ngon khó cưỡng
  • Cách nấu phở gà đậm đà thơm lừng rất hấp dẫn ngon miệng

Tôm kho kiểu truyền thống

Trước tiên, chúng ta cùng nhau đi chợ mua nguyên liệu cho món tôm kho đã.

  • Nửa cân tôm tươi loại to
  • Một chút hành lá, có phần củ nhé
  • Tiêu, đường, bột nêm, nước mắm, môt chút mật ong.

Nguyên liệu chỉ có vậy thôi. Bắt tay vào bếp nhé các bạn!

  • Tôm rửa thật sạch, để ráo, dùng kéo cắt ngang phần đầu phía dưới mắt tôm và cắt bỏ râu tôm, lột hết vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm.

Cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị phần 1

  • Tôm tươi bóc vỏ, ướp gia vị.
  • Ướp vào tôm ½ (một phần hai) phần hành củ + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu xay + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm, một chút mật ong cho màu thêm đẹp. Để vài giờ cho tôm thấm gia vị.

Cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị phần 2

  • Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu chiên, cho phần hành củ còn lại vào xào cho hơi vàng, sau đó cho tôm vào trộn nhẹ tay, dùng muỗng đè đầu tôm cho gạch tôm tươm ra để nước kho tôm có màu đỏ đẹp. Cho thêm 2 muỗng canh nước nóng. Khoảng 2 phút sau, lật ngược mỗi con tôm lại cho tôm chín mặt bên kia, kho thêm 2 phút nữa, trước khi bắt chảo khỏi bếp, cho hành lá vào và trộn thật đều nhẹ tay.
  • Tôm kho ăn nóng rất đưa cơm. Chỉ cần 15 phút là các bạn đã chế biến xong rồi.

Tôm kho tàu – Món ngon ăn rất đưa cơm

Cùng vói thịt kho tàu thì món tôm kho tàu là món đặc trưng của Nam bộ, được kho bằng nước dừa tạo nên vị ngọt, vị thơm đặc trưng của món ăn, mà người miền Nam hay gọi là ” kho tàu”

Nguyên liệu nấu tôm kho tàu:

  • 500 gram tôm càng sống
  • ½ (một phần hai) chén nước dừa tươi
  • Đầu hành lá
  • Nước chanh, tỏi băm
  • Gia vị: muối, tiêu
  • Đường, nước mắm
  • dầu chiên, dầu điều
  • Hạt nêm Ajingon

Sơ chế

  • Tôm cắt chân, bỏ vỏ, chừa đuôi, bỏ phần đầu, nặn gạch tôm để riêng, sau đó chẻ sống lưng, rút bỏ chỉ đen, rửa thật sạch, để ráo.
  • Phi thơm tỏi băm với 2M dầu chiên, cho tôm vào chiên cho tôm săn lại, tôm hơi vàng gắp ra tô.
  • Ướp tôm với 1M đầu hành lá băm, 1,5M nước mắm, 1/2m tiêu, 1M đường và 1m hạt nêm Ajingon.

Kho tôm

  • Gạch tôm tán mịn, cho thêm 3 giọt nước chanh, 1/2m đường, 1/3m tiêu, 1/2m nước mắm và 1m dầu, vẫn để trong chén, đặt trong nồi nước trên bếp với lửa nhẹ, khuấy đều đến khi gạch tôm sền sệt, rưới đều lên tôm rồi cho tôm vào nồi kho cho tôm hơi săn lại. Thêm nước dừa vào, trở đều cho tôm thấm gia vị.
  • Kho lửa nhỏ đến khi nước hơi sánh lại là được.

Cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị phần 3

Cách dùng

  • Múc tôm ra dĩa, rắc hành lá và tiêu lên trên. Dùng với cơm nóng.
  • Chọn tôm còn sống và không có trứng để kho, thịt tôm sẽ chắc và dai hơn.

Tôm kho truyền thống hay tôm kho tàu đều cho ra những món ăn ngon. Còn mùi vị khác biệt như thế nào thì các bạn hãy tự nhận xét bằng cách vào bếp và chế biến ngay món tôm kho nhé các bạn.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị mà chúng tôi vừa trình bày. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm bí quyết để thực hiện thành công món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ hải sản

Tranh ẩm thực Ida Skivenes kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt chấn gà cach lam mi xao ngu sac chặn sách văn chất phụ gia hơi cach lam mi xao rau cai do an sang Mon an trung quoc bún móng giò tận dụng ngành du lịch Mông cach lam mo cách nướng bánh quy bơ ché trôi nước gối đa năng chè tết đoan ngọ bánh áp chao de chè rau câu cach lam mon bo luc lắc chè trứng gà thịt bò xào cần nem chua bo ngon chè khoai mì khoai sọ nấu sườn non Món ăn ngon cá nục chè mát lạnh canh thit bamnhckground-color: #3A147B" href="/index.php?q=Cà">Cà goi tai heo chè hạt sen táo đỏ bun cuon chuá chè lạ miệng Cuối tuần trổ tài làm bánh thỏ xinh thịt bò cuộn canh suon bung moc dungrúc">chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc canh chua ca hoi chè khoai môn nấu nước cốt dừa chè hoa Kisu thit ba roi chien ngu vi chè sa kê canh ga ngon lanhsen thit heo chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm cháo súp cây cảnh cháo sò chè đậu đỏ bánh giầy cháo bí canh kim chi"background-color: #4FD827" href="/index.php?q=canh so diep nau mang">canh so diep nau mang công thức đá me chè chuối thập cẩm ngũ vị hương cháo hạt sen cháo nấm chà chà bông cay xé cari ga chà ngon canh so huyet cari cà caramen cao lau hoi an dạ dày heo canh sấu cap bo ham sorbet dưa hấu canh xương hầm đu đủ banh trang cuon thit heo canh sup lo canh sườn non má ³ canh rau má canh sung ca bong lau canh thit bam canh rong bien hat sen canh rau chum ngay Chuối ngào đường cach lam kho bo den canh rau ngót nấu thịt băm com rang canh ngon canh rau cải canh ngao canh ngao chua lam thit ga vien canh muop thit vien lanh canh muop dang vai thieu canh ngao thi la ngon canh nấu rau củ canh muc thom ngon canh mang thit vien bo kho canh muop dau hu làm thịt heo ngâm nước mắm canh hen mà Šgiam can canh măng tươi b㪠canh suon heo thịt kho củ sen hãƒæ canh kieu thai thom ngon canh ga chien toi canh he bò úc kho cay canh hàu canh giá thịt bò mây bà nh sandwich món lưỡi lợn xào canh he ngon canh ga món ngon mùa thu canh gÃÆ