Tôm kho kiểu truyền thống là món ăn đặc trưng của người Nam bộ, quá ngon có thể thực hiện dễ dàng, dùng trong thực đơn hàng ngày hoặc các buổi tiệc. Hôm nay Naungon.com sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị! Cùng xem nhé!
Cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị

Mẹ đi vắng, ba làm món gì ngon mà nhanh cho con ăn bữa tối đây. Chính là món tôm kho giản đơn mà ngon tuyệt cú mèo rồi. Có nhiều cách để kho tôm, cùng các chuyên gia đầu bếp của chúng tôi chế biến món ăn thông dụng với kiểu kho truyền thống và kho tàu nhé các bạn.

  • Cách làm cánh gà nướng mật ong giòn tan thơm lừng quá ngon
  • Tổng hợp món ăn 3 miền đặc sắc thơm ngon khó cưỡng
  • Cách nấu phở gà đậm đà thơm lừng rất hấp dẫn ngon miệng

Tôm kho kiểu truyền thống

Trước tiên, chúng ta cùng nhau đi chợ mua nguyên liệu cho món tôm kho đã.

  • Nửa cân tôm tươi loại to
  • Một chút hành lá, có phần củ nhé
  • Tiêu, đường, bột nêm, nước mắm, môt chút mật ong.

Nguyên liệu chỉ có vậy thôi. Bắt tay vào bếp nhé các bạn!

  • Tôm rửa thật sạch, để ráo, dùng kéo cắt ngang phần đầu phía dưới mắt tôm và cắt bỏ râu tôm, lột hết vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm.

Cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị phần 1

  • Tôm tươi bóc vỏ, ướp gia vị.
  • Ướp vào tôm ½ (một phần hai) phần hành củ + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu xay + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm, một chút mật ong cho màu thêm đẹp. Để vài giờ cho tôm thấm gia vị.

Cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị phần 2

  • Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu chiên, cho phần hành củ còn lại vào xào cho hơi vàng, sau đó cho tôm vào trộn nhẹ tay, dùng muỗng đè đầu tôm cho gạch tôm tươm ra để nước kho tôm có màu đỏ đẹp. Cho thêm 2 muỗng canh nước nóng. Khoảng 2 phút sau, lật ngược mỗi con tôm lại cho tôm chín mặt bên kia, kho thêm 2 phút nữa, trước khi bắt chảo khỏi bếp, cho hành lá vào và trộn thật đều nhẹ tay.
  • Tôm kho ăn nóng rất đưa cơm. Chỉ cần 15 phút là các bạn đã chế biến xong rồi.

Tôm kho tàu – Món ngon ăn rất đưa cơm

Cùng vói thịt kho tàu thì món tôm kho tàu là món đặc trưng của Nam bộ, được kho bằng nước dừa tạo nên vị ngọt, vị thơm đặc trưng của món ăn, mà người miền Nam hay gọi là ” kho tàu”

Nguyên liệu nấu tôm kho tàu:

  • 500 gram tôm càng sống
  • ½ (một phần hai) chén nước dừa tươi
  • Đầu hành lá
  • Nước chanh, tỏi băm
  • Gia vị: muối, tiêu
  • Đường, nước mắm
  • dầu chiên, dầu điều
  • Hạt nêm Ajingon

Sơ chế

  • Tôm cắt chân, bỏ vỏ, chừa đuôi, bỏ phần đầu, nặn gạch tôm để riêng, sau đó chẻ sống lưng, rút bỏ chỉ đen, rửa thật sạch, để ráo.
  • Phi thơm tỏi băm với 2M dầu chiên, cho tôm vào chiên cho tôm săn lại, tôm hơi vàng gắp ra tô.
  • Ướp tôm với 1M đầu hành lá băm, 1,5M nước mắm, 1/2m tiêu, 1M đường và 1m hạt nêm Ajingon.

Kho tôm

  • Gạch tôm tán mịn, cho thêm 3 giọt nước chanh, 1/2m đường, 1/3m tiêu, 1/2m nước mắm và 1m dầu, vẫn để trong chén, đặt trong nồi nước trên bếp với lửa nhẹ, khuấy đều đến khi gạch tôm sền sệt, rưới đều lên tôm rồi cho tôm vào nồi kho cho tôm hơi săn lại. Thêm nước dừa vào, trở đều cho tôm thấm gia vị.
  • Kho lửa nhỏ đến khi nước hơi sánh lại là được.

Cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị phần 3

Cách dùng

  • Múc tôm ra dĩa, rắc hành lá và tiêu lên trên. Dùng với cơm nóng.
  • Chọn tôm còn sống và không có trứng để kho, thịt tôm sẽ chắc và dai hơn.

Tôm kho truyền thống hay tôm kho tàu đều cho ra những món ăn ngon. Còn mùi vị khác biệt như thế nào thì các bạn hãy tự nhận xét bằng cách vào bếp và chế biến ngay món tôm kho nhé các bạn.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị mà chúng tôi vừa trình bày. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm bí quyết để thực hiện thành công món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ hải sản

cách làm xôi mít tuyệt chiêu vào bếp cach lam tom rang muoi hat Nữ hoàng salad vòng nguyệt quế Đặc sắc thỏ nướng rượu vang cach lam com tron han quoc lam thit bo xao muop dang trang sức phụ kiện lọ thủy tinh Món ngon với thịt xà bần snack táo Phà tôm phô mai nướng món Tây chả giò ngon salad trái đào cách làm cá sốt chua ngọt Tuyệt hảo hoa quả dầm phố Tô Tịch Khoai tây thịt Cach lam thit bo ap chao sot nam Thịt gà muối đậm đà đổi vị pate gan gà cách làm bò cuộn phô mai cong thuc lam mi xao gion ô mai cach lam canh muop thit bam thịt gà cuốn rau củ nướng canh suon heo cach lam rau cau long nhan cách làm cá trứng chiên xù Mẹo vặt nhà bếp chất liệu đất sét mứt khoai lang Com rang che thap cam hue Cach lam Che chuoi ga xien nuong Banh flan gato cá chiên giòn đay heo chiên xù bánh mì kẹp thịt bò viên bà p tăng cường sức đề kháng cach lam banh it nhan dua cua chien gion sup duoi bo tiem thuoc bac Vị xào rau mồng tơi với tỏi đậu phụ sốt thịt bằm công thức bánh chocolate canh khoai mỡ thit heo nau nam Thịt Heo quay Thịt ba chỉ hun khói bia GI tart trứng muc nhoi xoi chien cà ngu kho cay lam kem sua chua pha mocktail hibicus ngon bánh trung thu đẹp độc lạ ca tram hap kim chi dưa leo chua cay cach nau mon chao ech ngon pha cocktail loại thịt Mì Xào hai sản canh mướp nấm rơm Hằng MT cookies bơ hạnh nhân dừa bún giò sống banh crepe dau chuoi banh deo nhan com hat dua phan thiết bông lan cuộn Hàu nuong toi Cach nau sua bap banh la he Den nấu chè nha đam cách làm bim bim Ăn bò Mỹ kiểu dân văn phòng chè kê nấu đậu Chợt nhớ hương bắp phố Hội Cách làm bánh mỳ Ăn nem Huế ở phố cổ Đông Ba đu đủ mon goi cuon hap dan khoai lang tẩm bột chiên cach lam kho qua xao trung hai san ham ngon hoạt mứt cam món ngọt Thiên Trúc vịt lộn xào me cach lam kem chuoi don gian kho cÃƒÆ ngon cách làm kem chuối trà xanh làm bánh gato Cách chọn hoa quả ngon cá hồi viên rán trung muoi thom ngon công thức pancake quế cach lam thit bo tai chanh mì gan heo cha luon quan la lot bó nấm nấm đùi gà xào tỏi món Cach lam cha ca làm bột trà xanh tại nhà đậu kho sả long gia tự làm cappuccino tại nhà cach lam suon xao chua ngot Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ cach lam keo chocolate trang tri mon an cho be Những món ngon phân mon ngon voi oc mo nước chấm thơm