Tôm kho kiểu truyền thống là món ăn đặc trưng của người Nam bộ, quá ngon có thể thực hiện dễ dàng, dùng trong thực đơn hàng ngày hoặc các buổi tiệc. Hôm nay Naungon.com sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị! Cùng xem nhé!
Cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị

Mẹ đi vắng, ba làm món gì ngon mà nhanh cho con ăn bữa tối đây. Chính là món tôm kho giản đơn mà ngon tuyệt cú mèo rồi. Có nhiều cách để kho tôm, cùng các chuyên gia đầu bếp của chúng tôi chế biến món ăn thông dụng với kiểu kho truyền thống và kho tàu nhé các bạn.

  • Cách làm cánh gà nướng mật ong giòn tan thơm lừng quá ngon
  • Tổng hợp món ăn 3 miền đặc sắc thơm ngon khó cưỡng
  • Cách nấu phở gà đậm đà thơm lừng rất hấp dẫn ngon miệng

Tôm kho kiểu truyền thống

Trước tiên, chúng ta cùng nhau đi chợ mua nguyên liệu cho món tôm kho đã.

  • Nửa cân tôm tươi loại to
  • Một chút hành lá, có phần củ nhé
  • Tiêu, đường, bột nêm, nước mắm, môt chút mật ong.

Nguyên liệu chỉ có vậy thôi. Bắt tay vào bếp nhé các bạn!

  • Tôm rửa thật sạch, để ráo, dùng kéo cắt ngang phần đầu phía dưới mắt tôm và cắt bỏ râu tôm, lột hết vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm.

Cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị phần 1

  • Tôm tươi bóc vỏ, ướp gia vị.
  • Ướp vào tôm ½ (một phần hai) phần hành củ + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu xay + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm, một chút mật ong cho màu thêm đẹp. Để vài giờ cho tôm thấm gia vị.

Cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị phần 2

  • Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu chiên, cho phần hành củ còn lại vào xào cho hơi vàng, sau đó cho tôm vào trộn nhẹ tay, dùng muỗng đè đầu tôm cho gạch tôm tươm ra để nước kho tôm có màu đỏ đẹp. Cho thêm 2 muỗng canh nước nóng. Khoảng 2 phút sau, lật ngược mỗi con tôm lại cho tôm chín mặt bên kia, kho thêm 2 phút nữa, trước khi bắt chảo khỏi bếp, cho hành lá vào và trộn thật đều nhẹ tay.
  • Tôm kho ăn nóng rất đưa cơm. Chỉ cần 15 phút là các bạn đã chế biến xong rồi.

Tôm kho tàu – Món ngon ăn rất đưa cơm

Cùng vói thịt kho tàu thì món tôm kho tàu là món đặc trưng của Nam bộ, được kho bằng nước dừa tạo nên vị ngọt, vị thơm đặc trưng của món ăn, mà người miền Nam hay gọi là ” kho tàu”

Nguyên liệu nấu tôm kho tàu:

  • 500 gram tôm càng sống
  • ½ (một phần hai) chén nước dừa tươi
  • Đầu hành lá
  • Nước chanh, tỏi băm
  • Gia vị: muối, tiêu
  • Đường, nước mắm
  • dầu chiên, dầu điều
  • Hạt nêm Ajingon

Sơ chế

  • Tôm cắt chân, bỏ vỏ, chừa đuôi, bỏ phần đầu, nặn gạch tôm để riêng, sau đó chẻ sống lưng, rút bỏ chỉ đen, rửa thật sạch, để ráo.
  • Phi thơm tỏi băm với 2M dầu chiên, cho tôm vào chiên cho tôm săn lại, tôm hơi vàng gắp ra tô.
  • Ướp tôm với 1M đầu hành lá băm, 1,5M nước mắm, 1/2m tiêu, 1M đường và 1m hạt nêm Ajingon.

Kho tôm

  • Gạch tôm tán mịn, cho thêm 3 giọt nước chanh, 1/2m đường, 1/3m tiêu, 1/2m nước mắm và 1m dầu, vẫn để trong chén, đặt trong nồi nước trên bếp với lửa nhẹ, khuấy đều đến khi gạch tôm sền sệt, rưới đều lên tôm rồi cho tôm vào nồi kho cho tôm hơi săn lại. Thêm nước dừa vào, trở đều cho tôm thấm gia vị.
  • Kho lửa nhỏ đến khi nước hơi sánh lại là được.

Cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị phần 3

Cách dùng

  • Múc tôm ra dĩa, rắc hành lá và tiêu lên trên. Dùng với cơm nóng.
  • Chọn tôm còn sống và không có trứng để kho, thịt tôm sẽ chắc và dai hơn.

Tôm kho truyền thống hay tôm kho tàu đều cho ra những món ăn ngon. Còn mùi vị khác biệt như thế nào thì các bạn hãy tự nhận xét bằng cách vào bếp và chế biến ngay món tôm kho nhé các bạn.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu món tôm kho kiểu truyền thống ngon tuyệt cho bữa tối thêm đặc sắc đậm đà hương vị mà chúng tôi vừa trình bày. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm bí quyết để thực hiện thành công món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ hải sản

trang tri mon an mâm cỗ tết thịt heo kho trứng làm chạo thịt thính như thế nào lam banh mi viet Ăn gì không quan trọng bằng ăn bao nhiêu thach du du nuoc cot dua cách làm sinh tố bơ làm bánh bao chiên ăn khoai lang chao ca hoi khoai tay cá chiên bộtound-color: #4F35CC" href="/index.php?q=tajine thit bo ngon">tajine thit bo ngon banh ngo ran bep nau an cach lam sinh to ca chua GÃƒÆ chien gà xào chua cay cach lam ga ran già ng Thịt Heo kho chanhindex.php?q= đậu hủ chưng tương"> đậu hủ chưng tương Di trà sữa thạch phô mai trân châu Võ mousse yaourt ngon Mùa Hè cách làm món ăn vặtndex.php?q=cach lam dua cai">cach lam dua cai bun xao cua thom ngon sofa mú dậy cach lam goi cu hu dua tang 3 món thịt lợn muối chua nhắc đến là gà nấu pate hồng khô tỉa hoa Mon ngon tu muc Món Canh banh gio cách làm bánh giầy luon kho gung ngon Hủ tiếu ngon trên phố Sài Gòn bánh amaretti KEM DAU bún suowfnm bún sườn hầm do tuong rang cach lam khoai tay xao thit trang trí cây thông bằng súp lơ cach lam thit cuu hap sa Nên Bánh gối banh ươt thit quay lam sua chua bún ngan ngon cÃƒÆ chien Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà ruou vai ngon kem trái cherry giá đỗ trộn mè Mẹo giữ cá tươi chế biến cá ngon thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu bà nh da heo mon lẠsườn nướng sả Canh ga kem quyt ngon cà ri cá mon lẠCún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn bánh trung thu kem Boys mướp xào mề gà Ruột heo xào kem chocolate trái cây muc chien an voi nuoc sot cach lam mut Tet Nhận biết sữa đậu nành rau cau bi do bột sắn dây bun bo hue làm bánh mì kẹp thịt Cá diêu hồng banh trung thu khoai lang tim Tranh món ăn siêu thực vịt quay kho trứng cút rang tôm bún chẠsau da mi thit cá sốt me cach nâu canh chua chay cocktail vị cam Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức com ngon gi cach nau mi xao hai san công thức chè mít sữa dừa cha ca nhoi nam dong co Keo deo nấu canh dưa chua salad ca hoi nuong vang cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn may váy dưa chuột trộn quán cà phê mới ở Hà Nội chả giò nhân tôm GiẠlá lốt che vai ngon sinh to dua non soup rau bina tom rang thom Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng ca tim sot thit ngon cach lam cơm rươu Keo cach lam nuoc cham cham cheo lam mut khoai tay mẠt kẹo dừa chocolate cấm kỵ khi nấu ăn cánh cá rô đồng Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối công thức soda xoài