Với món tôm giàu canxi bạn có thể chế biến theo nhiều cách, trong bài hướng dẫn này, các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm 2 món: tôm rim sa tê cay và tôm rim dầu hào. Với tôm rim dầu hào, món ăn kèm theo sẽ là dưa cải xào.
Cách chế biến món tôm rim sa tế cay
Món tôm rim sa tế thật hấp dẫn từ hình thức tới hương vị, mang đầy sắc hồng đỏ từ tôm và sa tế được điểm xuyết với màu xanh tươi mát của hành hoa rất bắt mắt.
Nguyên liệu làm món Tôm rim sa tế cay ngon:
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món tôm rim sa tế:
- 400 gram tôm
- 5 gram gừng
- Hành lá
- Gia vị: 15 gram sa tế, 5ml rượu trắng, 5 gram bột ngô, tiêu trắng xay, nước tương, hạt nêm
Cách Cách chế biến:
- Bước thứ nhất(1): Tôm bạn rửa thật sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng, sau đó cho bột ngô, tiêu xay, rượu và ít nước tương vào ướp tôm trong khoảng 20 phút.
- Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn một chảo nóng với một ít dầu chiên, rồi thêm gừng băm thật nhỏ vào phi thơm, kế đến bạn cho tôm đã ướp vào.
- Xào cho tới khi tôm chuyển màu hồng thì bạn cho ra đĩa để riêng.
- Bước thứ ba(3): Còn ít dầu trong chảo, bạn cho sa tế vào.
- Bước thứ tư(4): Cuối cùng bạn cho tôm vào, nêm một ít muối hay hạt nêm cho vừa ăn, xào đều cho sa tế áo đều hết lên phần tôm, đậy nắp để lửa nhỏ rim một lúc rồi sau đó tắt lửa dọn ra dùng.
- Bước thứ năm(5): Trang trí với ít hanh lá cho đẹp mắt bạn nhé!
Thành phẩm:
Nếu những món ăn từ tôm như tôm rim thịt ba chỉ, tôm rim mặn… đã quá quen thuộc với gia đình Việt thì hôm nay bạn sẽ thử làm quen với món tôm rim sa tế rất hấp dẫn, được kết hợp từ thịt tôm chắc ngọt với sa tế thơm cay nồng, thật hợp với những ngày mát trời hiếm hoi của mùa hè.
Chỉ với vài bước làm rất giản đơn thôi bạn đã mang đến cho gia đình một món ăn khá hấp dẫn mang đầy sắc hồng đỏ từ tôm và sa tế được điểm xuyết với màu xanh tươi mát của hành hoa. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món tôm rim sa tế này nhé!
Cách làm món Tôm rim dầu hào và dưa cải xào cho bữa tối ngon miệng
Với 2 món tôm rim dầu hào và dưa cải xào bạn có bữa tối nhanh gọn mà vẫn quá ngon miệng trong mùa hè nóng bức khi bạn không muốn mất quá nhiều thời gian làm bếp.
Để làm tôm rim dầu hào Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 400 gram tôm sú
- Vài cọng hành lá
- Gừng, tỏi, nước tương, đường, dầu hào, dầu chiên
Cách chế biến:
- Tôm cắt đầu, đuôi rồi rửa thật sạch.
- Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho tôm vào đảo với lửa vừa. Nếu bạn muốn vỏ tôm giòn thì cho nhiều dầu hơn nhé!
- băm thật nhỏ gừng và tỏi.
- Đợi đến khi tôm trong chảo hơi khô thì bạn cho vào, nêm với nước tương và dầu hào.
- Đậy nắp lại, rim đến khi bạn thấy nước keo lại thì tắt lửa, lấy tôm rim ra đĩa và trang trí với ít hành lá xắt nhỏ.
- Món tôm rim dầu hào có cách làm khá giản đơn, nhanh gọn mà hương vị lại đậm đà, ăn với cơm thì đưa cơm lắm nhé!
Cách làm món dưa cải xào
Để làm món dưa cải xào Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 300 gram dưa cải
- Tỏi, ớt, mắm, bột ngọt
Cách chế biến:
- Dưa cải rửa thật sạch, cắt sợi.
- Ớt cắt lát nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
- Làm nóng dầu trong chảo rồi cho tỏi, ớt vào phi thơm.
- Cuối cùng cho dưa cải vào xào mềm, nếm nêm với chút mắm và bột ngọt.
- Với món này bạn lưu ý nêm một ít mắm vì bản thân dưa cải đã có vị mặn rồi!
Dưa cải xào tuy không phải là món mới lạ nhưng lại rất dễ ăn bởi vị chua chua của dưa được kết hợp với vị cay của ớt và mùi thơm của tỏi. Với 2 món tôm rim dầu hào và dưa cải xào bạn có bữa tối nhanh gọn mà vẫn quá ngon miệng trong mùa hè nóng bức khi bạn không muốn mất quá nhiều thời gian trong bếp.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Trên đây, chúng tôi đã trình bày cách làm món Tôm rim sa tế cay và Tôm rim dầu hào ăn kèm dưa cải xào quá ngon miệng. Các mẹ hãy làm 2 món ăn này cho bữa tối của gia đình đậm đà hương vị nhé. Ông xã của bạn và các bé sẽ rất vui đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
