Mực xào là món ăn rất thích hợp với mùa hè. Mực có thể xào theo nhiều kiểu khác nhau mà kiểu nào cũng mang lại độ giòn và hấp dẫn. Trong bữa ăn gia đình, thỉnh thoảng chị em hãy bổ sung món các món mực xào này nhé! Sau đây là cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn mà Naungon.com muốn chia sẻ với các bạn!
Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn

Mực rất dể chế biến thành các món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng. Chúng tôi trân trọng giới thiệu đến các bạn 4 món mực xào từ những nguyên liệu hết sức thông dụng: mực xào nấm, mừ xào thơm (dứa) và mực xào bắp (ngô) non. Với thịt mực giòn giòn hòa quyện cùng những rau củ bắt mắt nhiều chất xơ, vitamin tăng cuờng cho cơ thể, cả gia đình bạn sẽ thòm thèm mãi những món mực xào này thôi.

Hướng dẫn cách làm mực xào nấm rất ngọt nước

Nguyên liệu làm món mực xào nấm:

  • 1 con mực tầm 400g
  • ½ (một phần hai) củ cà rốt
  • 300 gram nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
  • ¼ (một phần tư) củ hành tây
  • Vài nhánh hành lá, tỏi, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối.

Cách chế biến:

  • Mực làm sạch, rửa thật sạch, cắt thành từng lát vừa ăn, để ráo.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 1

  • Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch, thái lát mỏng.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.
  • Hành tây bóc bỏ bớt lớp vỏ khô bên ngoài, bổ kiểu múi cau. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 2

  • nấu nóng ba thìa nhỏ dầu chiên, phi hành tỏi thơm, cho mực vào xào chín tới, nêm vào một ít muối, đường, đổ ra đĩa để riêng một bên.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 3

  • Dùng lại chảo đó, cho nấm, cà rốt vào xào, thêm vào một ít nước mắm, hạt tiêu, ớt bột (nếu bạn ăn cay), dùng đũa xào cho cà rốt, nấm chín mềm.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 4

  • Cà rốt sau khi xào chín, bạn cho hành tây, mực đã xào chín ở Bước thứ ba(3) vào, đảo đều, nếm nêm lại theo khẩu vị của bạn.
  • Tiếp tục xào thêm khoảng 5-6 phút thì cho hành lá xắt nhỏ vào, tắt lửa, múc mực ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 5

  • Các bạn có thể trang trí thêm với hành ngò để món ăn hấp dẫn hơn

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 6

Bí quyết làm món mực xào thơm (dứa) thanh mát

Món ăn giản đơn ngày cuối tuần sẽ làm thay đổi hương sắc trên mâm cơm gia đình của bạn. Hãy cùng làm theo hướng dẫn của độc giả Minh Hằng nhé!

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram mực tươi
  • 400 gram dứa
  • 15 gram gừng
  • 10 gram tỏi khô
  • 10 gram bột đao
  • Một chút rau mùi
  • Nước mắm, ớt, hạt tiêu

Các bước thực hiện

  • Mực bóc bỏ màng đen, mai ruột, rửa thật sạch, để ráo.
  • Mực thái miếng vừa ăn, ướp nước mắm, hạt tiêu và gừng giã nhỏ, để 10-15 phút cho thấm.
  • Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa thật sạch, bổ 4 hoặc 6, bỏ lõi, thái miếng ngang vừa ăn.
  • Phi thơm tỏi, cho mực vào xào chín tới, nêm vừa mắm muối rồi xúc ra đĩa.
  • Cho tiếp mỡ vào nấu nóng, đổ dứa vào đảo chín, hòa nước bột đao vào đảo đều. Rồi đổ mực đã xào vào đảo đều.
  • Khi ăn cho chút rau mùi lên.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 7

Tôm mực xào thập cẩm bắt mắt ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • 200 gram mực (mực ống hay mực con nhỏ đều được)
  • 100 gram tôm đất
  • 1 quả dưa leo nhỏ
  • Nửa quả cà chua to
  • 1 lát dứa nhỏ
  • Hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu và tỏi.

Cách chế biến:

  • Cà chua bổ kiểu múi cau, dưa leo để nguyên vỏ, cắt xéo thành từng lát vừa ăn.
  • Dứa cắt bỏ mắt dứa, cắt lát vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn 3 cm.
  • Tất cả hỗn hợp rau củ để xào cắt sẵn để vào thớt hay đĩa.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 8

  • Mực rửa thật sạch, lôi bỏ mật mực, thái lát vừa ăn.
  • Tôm rửa thật sạch, bóc bỏ vỏ tôm, rút chỉ đen trên lưng tôm, để dành lại đuôi tôm cho đẹp.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 9

  • Chảo thật nóng đổ hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi cho thơm, tiếp theo cho mực, tôm vào xào chín (nếu có trứng mực bạn cho vào luôn). Tôm và mực xào rất nhanh, đừng xào chín quá sẽ không còn ngon nữa.
  • Sau đó cho vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, ít muối, tiêu vào, tiếp tục cho phần rau củ vào đảo đều, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Xào tầm khoảng 5 phút, tắt lửa, đổ hành lá vào đảo đều.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 10

  • Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 11

Mực xào bắp (ngô) non và bao tử và bắp cải (cải thảo) cay cay

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 con mực ống loại lớn tầm 300g
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 200 gram ngô bao tử
  • 1 nhánh to cải thảo
  • 1 muỗng nhỏ tương ớt hay tương sa tế
  • Hành lá, dầu hào, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, hành.

Cách chế biến:

  • Mực làm sạch, lôi bỏ túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa thật sạch, cắt khoanh tròn, để ráo. Sau đó ướp vào mực nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút trước khi chế biến.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 12

  • Cà rốt rửa thật sạch, cạo vỏ, thái sợi.
  • Cải thảo rửa thật sạch, bỏ bớt phần lá, cắt lát xéo.
  • Ngô bao tử rửa thật sạch, cắt làm đôi, để ráo.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 13

  • nấu nóng một ít dầu chiên, phi tỏi, hành thơm, cho mực vào xào chín, rưới vào một ít dầu hào, đảo đều, đổ ra bát để riêng.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 14

  • Dùng lại chảo đó, cho cà rốt, ngô bao tử vào xào chín, thêm tương ớt, nửa thìa nhỏ muối, một ít nước mắm.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 15

  • Xào đến khi cà rốt chín, thì cho tiếp cải thảo vào xào cùng, xào khoảng 3 phút.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 16

  • Cho tiếp bát mực ở Bước thứ nhất(1) vào, đảo đều và nhanh tay. Bạn không nên xào lâu vì phần mực sẽ ra nước và mực sẽ bị dai.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 17

  • Nêm gia vị lại cho vừa ăn, tắt lửa, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món xào ăn với cơm.

Cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn phần 18

Trên đây chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn cách làm món mực xào thật ngon miệng với nấm thơm dứa bắp non cho bữa ăn thêm đa dạng hấp dẫn, các bạn hãy vào bếp thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ hải sản

Cá rô đầu vuông ngon quên mời Đơn giản cách làm cá bống kho bun cá goi cuon tom thịt hỗn Ca ri ga hến xào ớt mut bi bánh trang ca bong lau kho Dinh dưỡng cho bé vui nhộn Kho quet cách làm sữa chua dẻo lam sua bap bi do tiem duong phen hà lan banh chiffon Canh ngao ngao xào cay Ngao xào cay sắn hấp cốt dừa Hà Ly ca man chung thit 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định bạc hà Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ nổi tiếng Món che cải xoong Cách làm bánh bột chè hạt sen và đỗ đen cách làm cá nướng cam bắp non cach lam banh xu xe Cá basa quẠbánh hạnh nhân xốp tương ban thuc don bua chieu Cách làm bánh mỳ my xao tom thit ngon cá ba sa kho tàu snack bánh macaron cafe các món bún ngon bánh ướt nhân thịt bò bò xốt vang bí quyết nước xốt Tips Cách chọn rau tươi ngon cho mỗi thùy sò điệp khoai tay nghien nuong cÃƒÆ Basa cách làm đậu hủ nước ép dưa leo vị bạc hà Đui Món ăn giải nhiệt Lưới cach lam kem thom cách làm mứt gừng bánh mì hình gấu Nghêu hấp quÃƒÆ lam chan ga nuong salad cam tôm bóc ca chua ngot Bánh flan Cach lam gio lua cach lam spagetti thap cam cách làm Cách làm các món bánh cho Tết mien ga Long heo mi xao rau câu đu đủ cốt dừa SODA dầu dừa đồ chơi cá ngừ nấm thịt cuộn rau củ cơm thịt cháo sò huyết trá cá kho nước mắm nhat ky lowcarb day nau ăn ngon canh ca qua mắm cá linh thư chạy chẠrà n các món trộn Cáu lươn chiên sốt tiêu giá đỗ sạch nac bo thom ngon Để món ăn Việt sữa chiên món ăn hàn làm kẹo dẻo gà ác tiềm thuốc bắc Du lịch Nhật Bản qua những món ăn đặc Là canh tom kho cắt tỉa banh tom má ³ ngon Dứa thơm khoai sọ râu mực trung vit lon xao me kho cà mề gà luộc sốt gừng Tu cach lam tom tai chanh quấn Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa