Món mực chiên xù sốt dứa quá ngon vì tổng hợp tất cả các mùi vị độc đáo trong đó: vị ngọt của thịt mực, vị chua cay của nước sốt. Các chuyên gia đầu bếp của chuyên mục Món ngon mỗi ngày rất vui được giới thiệu món ăn này đến các bà mẹ đảm đang. Cùng vào bếp nhé các mẹ.
Nguyên liệu làm món Mực chiên xù sốt dứa giòn chua
- 100 gram mực ống
- 100 gram dứa chín
- 30 gram ớt chuông đỏ
- 2 quả trứng gà
- 50 gram khoai tây
- Bột mì, bột chiên xù
- Giấm
Cách làm mực chiên xù sốt dứa
- Bước thứ nhất(1): Sơ chế sạch mực rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1,5cm.
- Bước thứ hai(2): Thấm khô mực rồi ướp với 1 muỗng cá phê hạt nêm và ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu rồi để sang 1 bên cho thấm đều.
- Bước thứ ba(3): gọt bỏ vỏ khoai tây, rửa thật sạch rồi cắt que dài.
- Bước thứ tư(4): rửa thật sạch ớt chuông và cắt hạt lựu nhỏ.
- Bước thứ năm(5): Tiếp theo, mình gọt bỏ vỏ dứa, rửa thật sạch rồi bằm nhuyễn.
- Bước thứ sáu(6): Lăn mực vừa ướp ở trên qua bột mì.
- Bước thứ bảy(7): Đánh trứng gà vào 1 bát nhỏ. Sau đó, mình lăn tiếp mực qua trứng cho vàng đều.
- Bước thứ tám(8): Cuối cùng, lăn mực qua bột chiên xù.
- Bước thứ chín(9): Chiên mực trong chảo ngập dầu chừng 3-5 phút đến khi chín đều.
- Bước thứ nhất(1)0: Trần sơ khoai tây với 1 chút muối. Sau đó, chiên vàng khoai tây. Cái này là để ăn kèm nên nếu bạn không thích thì có thể bỏ qua nhé!
- Bước thứ nhất(1)1: Cho 1 muỗng cà phê dầu vào chảo, sau đó cho dứa bằm nhuyễn và ớt thái hạt lựu vào. Thêm muối, đường, giấm cho vừa miệng. Sau đó, cho bột bắp vào để làm sánh nước sốt là hoàn thành rồi đấy!
Cùng thưởng thức thôi nào!
Mình có thể thêm vài cọng ngò lên trên cho đẹp mắt nè…
Trông hấp dẫn quá các bạn nhỉ!
Vị dai của mực hòa với vị chua ngọt của nước sốt thì còn gì bằng!
Trên đây là cách làm món mực chiên xù sốt dứa thơm ngon giòn chua ăn là nghiền sẽ khiến cả gia đình trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn cho mà xem! Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
