Canh chua ngao nấu dứa thơm ngon bổ dưỡng với hương vị chua dịu nhẹ lại rất tốn ít thời gian chế biến. Đây là món ăn thường thấy trong mâm cơm gia đình. Hãy học cách nấu món canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cùng với Naungon.com nhé.
Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức

Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức - phần 1

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 kilogram ngao
  • 1 quả dứa, 2 quả cà chua
  • Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô
  • Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức - phần 2

Bước thứ nhất(1):
Cà chua rửa thật sạch, 1 quả bổ kiểu múi cau, 1 quả thái hạt lựu.

Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức - phần 3
Hành khô xắt nhỏ, gừng đập dập.
Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức - phần 4
Răm, hành, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức - phần 5
Bước thứ hai(2):
Ngao rửa thật sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.
Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức - phần 6
Khi ngao mở miệng thì bạn tắt lửa, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô cho thấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.
Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức - phần 7
Bước thứ ba(3):
Làm nóng ít dầu chiên trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm.
Đổ cà chua vào xào cùng.
Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức - phần 8
Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào.
Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức - phần 9
Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.
Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức - phần 10
Bước thứ tư(4):
Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, Lưu ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút
Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức - phần 11
Sau đó cho ngao và cà chua bổ kiểu múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nếm nêm gia vị vừa ăn.
Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức - phần 12
Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt lửa
Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức - phần 13
Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.
Cách làm canh chua ngao nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức - phần 14
Món cacnh chua ngao nấu dứa thơm ngon đầy chất dinh dưỡng từ ngao sẽ là món ăn cần được bổ xung vào thực đơn hàng ngày của gia định bạn đấy. Hãy học cách nấu cho mình món canh chua ngao này đi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ hải sản