Canh cá khoai sẽ là một món ăn tuyệt vời trong buổi tối mùa mưa se lạnh này. Tham khảo hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng mà Naungon.com giới thiệu sau đây nhé!
Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng

Cá khoai là một loài cá đặc biệt do có thân mềm, không xương mà khi nấu canh rau thì là hoặc canh rau cần thì nước rất ngọt ngon do đó cả nhà hầu như ai cũng thích món canh cá khoai khoái khẩu. Sau đây hướng dẫn các mẹ công thức chuẩn để nấu các món canh cá khoai nhé.

Canh cá khoai rau cải cúc (tần ô)

Cá khoai có thân mềm oặt, dài khoảng gang tay, màu trắng đục như màu của những con sứa biển, không xương, chỉ có một đường sụn chạy dọc theo sống lưng. Cá khoai ít có giá trị về kinh tế vì không thể bảo quản lâu, nhưng lại là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Nếu như các loài cá khác có thể dùng để chiên, kho, làm mắm… thì cá khoai chỉ có thể nấu canh mà thôi. Điều đặc biệt là cá khoai chỉ có thể kết hợp được với rau tần ô (còn gọi là cải cúc) hoặc mứt biển mới cho ra món canh ngon, hấp dẫn. Đầu tiên đun cho nước sôi, tiếp đến thả rau tần ô vào, sau đó trút cá khoai đã ướp sẵn hành tím, bột ngọt, nước mắm, tiêu… vào nồi. Nồi canh sôi được 1-2 phút thì tắt lửa, nhấc xuống. Khi nấu đừng nên để canh sôi lâu vì cá khoai rất dễ bị nát, con cá múc ra tô không còn nguyên vẹn sẽ gây cảm giác mất ngon.

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 1

Món canh cá khoai rất được ưa chuộng, tuy là loại cá rẻ tiền nhưng khá hiếm, nên có món canh này để đãi khách thì quý. Những ai đã ăn qua loại cá này một lần thì sẽ còn cất công ra chợ hay tìm đến những thúng cá của dân chài vừa lưới xong để mua về thưởng thức.

Canh cá khoai rau cần nước

Cá khoai khá rẻ ở thời điểm này, rau cần cũng đã vào mùa. Mình làm món canh cá khoai cho bữa tối ấm cúng bên gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

  • 0,5 kg cá khoai
  • 2 quả me, hành khô, 2 quả cà chua
  • Một mớ rau cần, vài trái ớt tươi, hành lá, thì là.
  • Mắm, bột nêm, bột ngọt.

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 2

Để chọn cá khoai ngon, mình Lưu ý tới màu sắc và độ mềm của con cá. Cá khoai tươi có màu xám bạc, thân trong. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng, thân đục trắng, mềm nhũn.

Cách làm món canh cá khoai rau cần:

  • Bước thứ nhất(1): Cá làm sạch, cắt đôi, rau cần rửa thật sạch, thái khúc 5cm, cà chua rửa thật sạch, bóc vỏ băm thật nhỏ. Ớt thái lát, hành khô băm thật nhỏ. Hành lá và thìa là làm sạch, hành lá xắt khúc 3cm, thì là xắt nhỏ.

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 3

  • Bước thứ hai(2): Đun chín 2 quả me rồi lọc lấy nước, hòa tan với 2 muỗng mắm và ớt thái lát.

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 4

  • Bước thứ ba(3): Ướp cá khoai với hỗn hợp nước me trong khoảng 15 phút nhé.

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 5

  • Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô rồi bỏ cà chua vào xào. Để cà chua nhanh chín mềm, nêm một ít xíu muối vào. Sau đó đổ nước nấu sôi.

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 6

  • Bước thứ năm(5): Khi nào nước canh sôi, nhẹ nhàng cho bát cá đã ướp vào.

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 7

  • Bước thứ sáu(6): Đợi nước lăn tăn sôi lại, thả rau cần vào rồi dùng muỗng canh ấn nhẹ cho rau cần chìm xuống mà không làm nát cá nhé!

Hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng phần 8

Nước sôi bùng trở lại thì tắt lửa, nêm lại với bột ngọt và chút bột nêm nếu muốn. Bỏ hành lá và thì là vào, múc ra tô canh. Như vậy là mình đã hoàn thành món canh cá khoai rau cần thơm ngon cho bữa tối bên gia đình rồi đấy!

Với hướng dẫn công thức nấu món canh cá khoai thật ngon miệng cho bữa tối thêm ấm cúng mà chúng tôi vừa trình bày thì chỉ cần ít phút là bạn đã có thể chiêu đãi gia đình với một món canh tuyệt vời rồi đấy! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ cá

Quyến rũ cơm nấm sốt thịt bằm thit bo ap chao ngon nộm cá chiên giòn banh xeo nhat sinh tố bắp cải dứa su Thành vo buoi nóng 4 mẹo thông minh tẩy vết rượu vang sa lát táo trôi salad sốt rau củ kem dừa sầu riêng rau muong lam goi mini thịt heo rang muối tiêu Dồi trường Hải Anh cách nấu xôi trà xanh Lớp che cu sen tao do thịt kho củ cải tự làm lạp xưởng canh cua đồng mồng tơi bánh ngọt nhân sữa Mề nem nam LÃƒÆ m cach lam bun thang Cháo cua hấp gà suon xao chua ngot CÃƒÆ Kho dua Sà Škỷ bánh chuối tẩm bột chiên hẠt sen Phạm Liên Tự làm đậu phộng giòn tan tôm su chộn làm bánh đơn giản giả Hàu Banh canh Cua các món kem ngon cánh gà chiên mặn cach lam sot chua ngot chè chuối nấu bột bánh Chung rau trộn trứng đậu hủ nhồi thịt băm xôi khoai môn Cách trang trí cupcake theo phong cách henna cha cu sen thom ngon sốt món nướng luoc ga cupcake socola banh cupcake nuong ca ri tom vua thoi vua an Se cách làm bánh pudding canh cua mùng tơi kem đào pho ga Món xốt Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa mướp chấm mắm ruốc nuoc mâm cach lam thit ran mực tươi xào cay Món chè ca chua Xôi hoa xao nam mon goi ngon XÃo làm hoa hồng giấy cookies trà xanh mẹo bảo quản và chế biến hạt sen che hot ga tra cach lam sua chien cho be trai cay Mứt gừng bí ngòi Bí ngồi xào nấm tươi cach lam cha ca ngan món canh cho mùa lạnh Ẫmthực Long Island Ice Tea Hạn Canh cÃƒÆ chua chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm lam hamburger ca ngu ngon THỊT canh xà lách son phối Mon ngon thịt sốt cà chua lam so diep xao ot cha bong cách làm bánh mì tươi chua cay thit heo chien cu sen bún riêu nấu chay Súp xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise canh bí đỏ Dưỡng cach lam banh gung 4 ý tưởng trang trí bánh cookie Halloween thấu kim loại nặng sa lát thanh long banh cong làm bánh cuốn bo sot ruou vang cách làm phô mai que salad cÃƒÆ trái cây ngũ cốc làm hùng mạnh tinh