Cá kho tiêu ăn với cơm, canh, rau luộc đơn sơ nhưng ngon tuyệt. Có rất nhiều món cá kho tiêu khác nhau đem lại hương vị riêng biệt. Naungon.com sẽ hướng dẫn cách thực hiện 3 món cá kho tiêu thật giản đơn mà cực hấp dẫn ngon miệng cho cả nhà thưởng thức! Cùng tham khảo nhé!
Cách thực hiện 3 món cá kho tiêu thật giản đơn mà cực hấp dẫn ngon miệng cho cả nhà thưởng thức

Cá kho tiêu từ ngàn đời đã là món ăn dẫn dã quê hương đi vào tâm thức của người Việt, đặc biệt khi được kho bằng nồi đất thì cá lại càng kẹo lại, càng đậm đà thơm ngon. Tuy nhiên, để chế biến món cá kho tiêu sao cho thật hấp dẫn và đúng cách thì không phải ai cũng biết. Các chuyên gia của chúng tôi xin trân trọng giới thiệu với các bạn 3 cách làm món cá kho tiêu phổ biến nhất với cá cơm, cá kèo và cá bống.

Các cơm kho tiêu

Nguyên liệu gồm có:

  • 300 gram cá cơm
  • 4 củ hành tím
  • 1 trái ớt
  • 1 gói Knorr Gia vị hòan chỉnh Cá Kho
  • 2 muỗng súp dầu chiên
  • 1 muỗng cà phê tiêu

Hướng dẫn thực hiện cá cơm kho tiêu:

  • Cá cơm rửa thật sạch với muối, bỏ đầu, ướp với 1 gói Knorr Gia vị hoàn chỉnh Cá Kho, để thấm 15 phút
  • Ớt xắt lát. Hành tím rửa thật sạch, bỏ vỏ, xắt lát mỏng, phi vàng với 1 muỗng súp dầu chiên
  • Làm nóng dầu chiên còn lại, cho cá đã ướp vào đảo nhẹ tay cho cá săn lại và thấm gia vị, thêm nước vào xăm xắp mặt cá, cho hành phi và ớt vào, kho đến khi nước sánh lại là được. tắt lửa, rắc tiêu lên, dùng với cơm trắng quá ngon.

Cách thực hiện 3 món cá kho tiêu thật giản đơn mà cực hấp dẫn ngon miệng cho cả nhà thưởng thức phần 1

Cá bống kho tiêu dân dã ngày mưa

Nguyên liệu làm cá bống kho tiêu

  • Cá bống đỏ: 300g, bạn nên chọn loại cá bống còn sống, con to khoảng hơn đốt ngón tay cho ngon nhé;
  • Thịt ba chỉ: 100g;
  • Riềng: 1 nhánh nhỏ;
  • Ớt sừng: 5 trái;
  • Hành lá: 50g;
  • Tiêu sọ nguyên hạt: 10g;
  • Dừa xiêm: 1 trái;
  • Gia vị: dầu chiên, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành khô;
  • 01 nồi đất loại vừa để kho cá.

Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi, hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn;
  • Cá bống: Làm sạch, đánh vảy, xát qua với muối cho hết nhớt. rửa thật sạch cá luân phiên nước lạnh, nước ấm khoảng 4-5 lần để thịt cá khi kho sẽ săn chắc. Ướp cá với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa tiêu, 1 muỗng dầu chiên, 1 muỗng đường trong 30 phút để cá thấm gia vị

Cách thực hiện 3 món cá kho tiêu thật giản đơn mà cực hấp dẫn ngon miệng cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • Thịt ba chỉ: Làm sạch, thái lát mỏng;
  • Riềng: Làm sạch, thái chỉ;
  • Dừa xiêm: bổ lấy nước;
  • Hành lá: Làm sạch, thái mịn.

Thực hiện làm món cá bống kho tiêu như sau:

  • Cho 2 muỗng nước, 2 muỗng đường vào nồi, đun trên bếp với lửa nhỏ đến khi đường tan chảy chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt lửa;
  • Cho thêm 1 muỗng dầu chiên rồi xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng, cá lên trên. Nêm thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm rồi cho ớt trái, tiêu sọ vào nồi. Cuối cùng rưới nhẹ 1 muỗng dầu chiên đều khắp mặt cá;
  • Bắc nồi cá lên bếp, kho với lửa nhỏ, cho nước dừa xiêm ngập mặt cá, đậy kín vung đến khi cá chín chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, nước kho vừa sít là được; tránh kho cạn khô sạch nước hoặc vẫn còn nhiều nước.
  • Rắc hành lá, một ít tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy bạn ạ.

Yêu cầu món cá bống kho tiêu

  • Món cá kho tiêu có màu vàng cánh gián đậm, vị vừa ăn, nước kho cá vừa sít bao quanh từng con cá;
  • Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của cá kho hòa quyện với vị béo của thịt, vị cay nồng của tiêu sọ rất thơm ngon, hấp dẫn;
  • Món cá kho tiêu này bạn nên dùng khi nóng với cơm trắng và canh chua sẽ khiến món ăn thêm phần thơm ngon, đậm đà đúng vị hơn.
  • Trên đây là cách làm món cá bống kho tiêu ngon lạ tại nhà mà cách chế biến lại vô cùng giản đơn dễ thực hiện. Hương vị đậm đà, thơm ngon đặc biệt của nó sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm hấp dẫn, mời gọi cả nhà. Hãy thử chế biến và cảm nhận nhé. Mong bạn chế biến món ăn thành công và luôn là người nội trợ đảm đang của cả gia đình.

Cách thực hiện 3 món cá kho tiêu thật giản đơn mà cực hấp dẫn ngon miệng cho cả nhà thưởng thức phần 3

Hướng dẫn cách làm cá kèo kho tiêu

Nguyên liệu cho món cá kèo kho tiêu:

  • 400 gram cá kèo
  • Muối, hành khô, ớt quả, nước hàng dùng để kho cá (nước màu đường), hạt tiêu, màu dầu điều, hành lá, nước mắm.

Cách thực hiện 3 món cá kho tiêu thật giản đơn mà cực hấp dẫn ngon miệng cho cả nhà thưởng thức phần 4

Cách làm món cá kèo kho tiêu:

  • Cà kèo rửa thật sạch, cho cá vào rổ, thêm vào một thìa nhỏ muối, dùng tay chà cá ở rổ để cá ra bớt hết chất nhầy, để khoảng 3 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.

Cách thực hiện 3 món cá kho tiêu thật giản đơn mà cực hấp dẫn ngon miệng cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Xếp cá vào nồi, thêm hành khô xắt nhỏ, hạt tiêu giã, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường cát trắng, đảo nhẹ tay, ướp khoảng 30 phút.

Cách thực hiện 3 món cá kho tiêu thật giản đơn mà cực hấp dẫn ngon miệng cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Đặt nồi cá lên bếp, nấu sôi lửa nhỏ, đậy kín nắp, đun khoảng 5 phút thì mở nắp nồi ra, rưới vào một ít màu dầu điều, tiếp tục mở nắp nồi ra và đun lửa nhỏ. Bạn có thể thêm ớt xanh xắt nhỏ cho vào nồi cá.
  • Đun tiếp khoảng 15 phút, bạn nêm gia vị cho vừa ăn và nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, khi ca keo kho tieu bạn không cần phải thêm nước lọc vì khi đun phần đường và nước mắm sẽ ra nước.
  • Đun đến khi phần nước kho cá cạn bớt, tắt lửa, gắp cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cách thực hiện 3 món cá kho tiêu thật giản đơn mà cực hấp dẫn ngon miệng cho cả nhà thưởng thức phần 7

Tham khảo cách thực hiện 3 món cá kho tiêu thật giản đơn mà cực hấp dẫn ngon miệng cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi vừa trình bày trên đây nhé! Chắc chắn mọi người sẽ thán phục trình độ nấu ăn của bạn cho mà xem!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ cá

muc chien an voi nuoc sot cach lam mut Tet Nhận biết sữa đậu nành rau cau bi do bột sắn dây bun bo hue làm bánh mì kẹp thịt Cá diêu hồng banh trung thu khoai lang tim Tranh món ăn siêu thực vịt quay kho trứng cút rang tôm bún chẠsau da mi thit cá sốt me cach nâu canh chua chay cocktail vị cam Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức com ngon gi cach nau mi xao hai san công thức chè mít sữa dừa cha ca nhoi nam dong co Keo deo nấu canh dưa chua salad ca hoi nuong vang cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn may váy dưa chuột trộn quán cà phê mới ở Hà Nội chả giò nhân tôm GiẠlá lốt che vai ngon sinh to dua non soup rau bina tom rang thom Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng ca tim sot thit ngon cach lam cơm rươu Keo cach lam nuoc cham cham cheo lam mut khoai tay mẠt kẹo dừa chocolate cấm kỵ khi nấu ăn cánh cá rô đồng Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối công thức soda xoài gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua tia hoa quẠchè đậu xanh với bột báng hầm khoai lang luoc goi muc chien gion thịt bằm xào miến sua chua pho mai Á quân MasterChef Việt thắng giải ở nom bí ngòi xào tôm Chao ngon bi mắm cá lóc chưng phi lê cá cach nau beefsteak củ xen xào quả bầu rau cau trai dua chiên trứng cút Kẹo dừa salad trộn thanh cua Thơm ngon cháo lòng chợ Mai Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ canh den com cach nau ca ngu chanh Hạn gừng kho sườn non trà sữa thạch phô mai thịt gà sốt xì dầu hàm Ăn Sáng mú ĐẬu dậy bánh kem xoài ngon ca nau rong biển cuốn xôi vá n Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn Canh bánh đa cua cua đồng giò sống Món Canh nhung mon chao công thức rau câu cà chua thịt bò hầm rượu vang tom hoang kim lam ca ba sa ngon canh sườn cach pha che cafe sua banh là huong dan lam banh ran ngon bánh tráng sữa Xao mi công thức kem khoai lang Gỏi cá cari gà thịt gà sốt chua ngọt ga ac tiem thuoc bac ngẩu pín tìm thuốc bắc sườn rim xì dầu thịt nướng xiên que ngao hap cach nau xoi vò hạt sen 7 loại thức ăn giúp giảm cân mang cuon thit ga bánh rán ga tron rau ram bánh mì kẹp kim chi bánh mỳ nướng bơ cach nau com nhoi tom ngon Mâm ngũ quả bày gì cơm ống tre Biến tấu với những món ngon từ tôm cach lam mon ngon tu luon Cách lam banh tiểu cà om cà chua cà om cà chua lam tom rang ngon thịt gà cuốn tỏi