Cá lóc nướng thường được nhiều người ưa thích nhờ cá ngọt thịt, săn chắc lại có vị thơm đậm đà. Với cách chế biến giản đơn được trình bày sau đây, món cá lóc nướng sẽ là món ăn hấp dẫn để bạn có thể làm để đãi cả nhà. Các mẹ hãy tự tay làm món này tại nhà nhé!

Nguyên liệu cho món cá lóc nướng

• 1 con cá lóc (khoảng 1 kg).

• 30 gram hành lá.
• 30 gram lạc rang giã nát.
• 2 củ hành tím.
• 1 trái ớt sừng.
• 1 trái khế.
• 3 tép tỏi.
• 1 trái dưa leo
• 1 trái chuối chát.
• ¼ (một phần tư) trái thơm.
• Rau sống, giá, xà lách, bún, bánh tráng.
• Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu chiên, giấm.

Thực hiện món cá lóc nướng:

• Cá làm sạch, để ráo.
• Ướp với hành tím giã nát, 1 muỗng cà phê muối, 1thìa cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu.
• Pha nước mắm tỏi ớt: Giã nát ớt và tỏi, cho vào 2 muỗng súp giấm, 3 muỗng súp đường, 5 thìa súp nước mắm ngon, 5 thìa súp nước, khuấy đều cho tan đường.
• Nhặt rau sống, xà lách, giá rồi rửa thật sạch, để ráo.
• Dưa leo, khế, chuối chát, thơm rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ, phi với dầu.
• Nướng cá trên lửa than hoặc lò nướng.
• Cá chín, rưới mỡ hành, rắc lạc lên.
• Dọn kèm với bún, bánh tráng, rau sống… và nước mắm tỏi ớt.

Cách làm món cá lóc nướng thơm ngon đậm đà cho chị em đãi gia đình ngày cuối tuần vui vẻ trên đây thật giản đơn phải không các bạn? Hãy mang chút hương vị dân dã cho bữa ăn gia đình thêm đặc sắc nhé!