Cá thu kho đậm đà ăn cùng cơm trắng trong tiết trời mùa thu se lạnh thật đưa cơm phải không? Hãy cùng học 3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình mà Naungon.com trình bày sau đây nhé!
3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình

Cá thu với đặc điểm nhiều thịt và rất ít xương rất thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em thưởng thức. Và cách chế biến cá thu phồ biến nhất hiện nay chí là cá thu kho. Với hương vị thơm ngon, đậm đà làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình mà giá cả lại phải chăng nữa, chắc chắn cá thu kho là lựa chọn hàng đầu của nhiều chị em nội trợ. Mời các bạn tham khảo 3 cách chế biến cá thu kho sau đây nhé.

Cách thực hiện cá thu kho ngon tuyệt vời

Nguyên liệu cho cách kho cá thu ngon nhất:

  • 700 gram cá thu làm sạch, cắt từng khúc dày khoảng 1cm – 1,5cm
  • Gia vị: muối, mắm, đường, nước màu
  • Rau muống chẻ, rau thơm, xoài xanh… ăn kèm

3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình phần 1

Các bước thực hiện

Bước thứ nhất(1): Ướp cá – Cá ướp với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm trong 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Nấu nước kho – Cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 500ml nước, ½ (một phần hai) – 1 muỗng cafe nước màu vào nồi, nấu sôi.

Bước thứ ba(3): Kho cá

  • Thả cá vào nồi nước kho, đun cho sôi lại. Lúc này bạn đun lửa to nhé!
  • Sau khi sôi thì bạn giảm lửa nhỏ tiếp tục đun thêm khoảng 20 – 30 phút nữa cho cá chín rồi nêm lại cho vừa miệng.
  • Món này ăn với cơm trắng, rau muống chẻ, ít rau thơm, xoài bằm; rất đưa cơm.
  • Món cá kho không quá đậm đà nên khi ăn bạn vắt kèm chút chanh, dầm thêm quả ớt vào nước kho cá để chấm rau thì ngon tuyệt!

3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình phần 2

Với cách kho cá thu ngon nhất, Mong gia đình bạn ngon miệng nha!

Cách làm cá thu Nhật kho nước dừa độc đáo

Món ăn này rất kinh tế bởi giá thành loại cá này vừa túi tiền của các chị em nội trợ, hơn nữa với hương vị thơm ngon sẽ làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình. Sau đây các bạn sẽ cùng vào bếp để học cách kho cá thu ngon nhé!

chuẩn bị sẵn nguyên liệu

  • Cá thu Nhật: 300g
  • Cà chua: 1 quả
  • Thơm: ¼ (một phần tư) trái
  • Hành lá: 3 cây
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Dừa tươi: 1 trái
  • Hành tím băm, ớt sa tế
  • Nước mắm, dầu chiên, tiêu, đường
  • Hạt nêm

Hướng dẫn cách kho chi tiết:

Sơ chế

  • Cá thu Nhật làm sạch, cắt làm 3 khúc, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước mắm, 1/2m tiêu, 1m đường, 1m ớt sa tế, đầu hành lá đập dập và 1M hành tím băm.
  • Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng vừa ăn. Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc 2-3cm.

Cách Kho cá

  • Phi thơm 1M hành tím băm, cho cá vào xóc đều thấm gia vị.
  • Phi thơm hành tím, cho cà chua và thơm vào đảo đều đến khi cà chua hơi mềm, thêm cá và nước dừa vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon. 1M nước mắm, kho nhỏ lửa đến khi nước gần cạn thì tắt lửa.

Cách dùng

  • Cho cá kho ra dĩa, rắc thêm tiêu và hành lá, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:

  • Cho đầu hành vào bụng cá sẽ làm thấm gia vị và cá được thơm ngon hơn.
  • Xốc cá trước khi kho giúp cá thấm gia vị và ngon hơn.

3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình phần 3

Cá thu kho lá chè – món cá kho truyền thống dân tộc

Trong cách kho này, bạn dùng lá chè và nước mía để kho cá thật kĩ, cá sẽ mềm thơm và ngon vị y như cá hộp.

chuẩn bị sẵn:

  • Cá thu tươi: 300 gram (chọn cá còn màu xanh sáng, hoa văn trên lưng còn rõ nét, bụng không mềm nhũn). Sơ chế sạch và để ráo nước.
  • Lá chè xanh: 150 gram – 200g
  • Nửa cốc nước mía
  • Muối, mắm, dầu chiên, nước hàng (kẹo đắng) và chút xíu gừng nguyên vỏ

3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình phần 4

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch lá chè, để ráo. Cá sơ chế sạch, cắt khúc ngang hay dọc tùy thích. Bóp nát lá chè rồi cho vào nồi cùng cá. Thêm mắm, muối, nước hàng (kẹo đắng) và chút xíu gừng nguyên vỏ đập dập vào nồi cá xóc đều. Ướp cá chừng nửa tiếng.

3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình phần 5

Bước thứ hai(2): Đổ nước mía vào nồi cá, thêm 1 muỗng dầu chiên và đun to lửa cho sôi. Khi nước sôi thì hạ thật nhỏ lửa để kho cá thật kĩ, càng lâu càng tốt, cho tới khi cá khô cạn là được. Bạn có thể dùng nồi chuyên dụng kho cá cho tiện.

3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình phần 6

Hoàn thành:

Cá thu kho lá chè có màu thâm tái, không đẹp mã như cá kho gừng với nước hàng như cách thông thường. Tuy vậy hương vị cá rất tuyệt! Lá chè giúp cá không còn mùi tanh và còn có vị ngọt chè rất lạ. Nước mía thấm cá và lá chè không chỉ ngọt mà còn thơm mùi mật.

Ngày hè ăn cơm tấm dẻo thơm với cá thu kho thơm ngon như cá hộp, thêm một bát canh chua, rất đưa cơm và đã miệng!

3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình phần 7

Trong món cá thu kho lá chè và nước mía này, nhiều người còn thích ăn lá chè hơn cả cá thu vì sự thơm ngon ngọt bùi thấm vị cá và mật mía của nó. Nếu không tin bạn hãy thử xem nhé!

Trên đây là 3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa ăn tối của gia đình mà chúng tôi vừa trình bày, các chị em nội trợ có thể dễ dàng lựa chọn cho mình một món để đãi cả nhà vào cuối tuần này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon từ cá

Vo chiên đậu hũ với nước mắm oc lac luoc thom ngon lam cheesecake voi 3 nguyen lieu tận dụng Cá Chiên Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu rau trộn ngon Món Nhật Chung ca gà hấp sen su hào xào thịt bò nước ép bằng máy xay sinh tố Banh khoai tay cà chien Mỹ Duyên khoai tay boc tom chien gion âu yếm canh rau bánh bơ Bánh bơ sầu riêng Muop đăng thit ba roi kho thom cách làm thịt nướng ngon Chìa món mực xào tra sua thai tom chua du du hột gà muối cach bổ mít trộn mì quảng Tháng 5 Su cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt cơm trộn kiểu hàn Món ngon từ giò heo Sua dau nanh cach lam banh su kem thien nga những món chay ngon Gỏi măng chay giòn thịt bò kho kê goi ngo sen tom thit dau hu chien muoi Nước ép Cach Nau Sam Bo Luong trứng muối xào rau củ Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên bánh tằm trộn bì mặn nấu chè thạch Thà nh lau ca bop mang chua ngon cha gio chay ngon dân cá hồi sốt tương đẹp thit kho nghe Cach nau sua bap công thức cá basa kho tàu Cach Nau Chao Trang Cach lam cha ca cach lam bi heo rieng kem miếng dưa hấu tu làm tteobokki tai nha cach lam mon oc nhoi thit banh it nhan dau cá rô phi chiên nghệ tươi soup thập cẩm Tuyết cách làm nộm gà dưa chuột Do meo sóc gà gà nướng gà nướng táo táo món heo chiên xù cÃƒÆ kho oc sao thịt chân giò bó lạt chiên Rau Muồng canh củ dền nấu với thịt nạc xay và Ăn Vặt mi xao yeu thuong canh củ cải thịt heo cánh gà chiên sốt cá kho kiểu hàn bua trua bánh của người tày cach làm cá sôt chua ngọt Che dau xanh bot thịt rim mi hai san thom ngon bánh ngọt ngon cùi dưa hấu dau dua soda dâu tây nộm sứa xoài xanh món gỏi Hà Ly canh suon non nau sau ketchup bánh lọc M List kho Phà lau bì heo chiên giòn tôm tươi rang se lạnh tăng Khoai môn loại thuốc pizza gà cháo ăn dặm cuộn xúc xích với thịt xông khói bach tuoc trang tri mon an cho be trung chien ngon cách làm nghêu chà và bánh thơm chiên giòn chặn cơm viên chiên chà và ト黛サ nニー盻嬾g thit de nau bánh ba lai cơm gạo lứt