Khu Nghĩa Tân từ lâu đã không còn xa lạ với những ai yêu ẩm thực Hà thành. Thỉnh thoảng vào cuối tuần, tôi thường cùng bạn bè tới đây để thưởng thức rất nhiều món ăn vặt ngon, rẻ. Bánh mỳ pate trứng là một trong những món tôi "kết" nhất ở khu này. Không phải là loại bánh mỳ kẹp trứng tráng và pate bán phổ biến ở các vỉa hè Hà Nội, bánh mỳ pate trứng ở đây được bán theo suất, đựng trong chảo gang.
Một suất bánh mỳ chảo Nghĩa Tân bao gồm một miếng pate rán cháy cạnh vuông cỡ ⅔ (hai phần ba) lòng bàn tay, một trứng ốp la, khoai tây nghiền, 3 - 4 miếng thịt nướng cháy cạnh được chan đều thứ nước sốt đặc biệt màu nâu hồng. Tất cả được đặt trong chiếc chảo gang nhỏ xinh nóng hổi đưa mùi vô cùng hấp dẫn.
Trứng được ốp la rất khéo, to tròn, bên trong là lòng đào. Nếu muốn ăn trứng chín hẳn, bạn có thể bảo chủ quán chiên kỹ thêm chút nữa.
Đương nhiên, món này không thể thiếu bánh mỳ nướng giòn được đặt ngay ngắn trong chiếc giỏ mây xinh xắn và dưa chuột muối chua ngọt cho bớt ngán.
Bánh mỳ nướng giòn được đặt ngay ngắn trong chiếc giỏ mây xinh xắn.
Dọn cùng với suất bánh mỳ chảo là bát dưa chuột muối chua, ngọt, cay để "chống ngán".
Giá của một suất bánh mỳ chảo gang này là 23.000 đồng. Còn nếu muốn thưởng thức thêm xúc xích rán, bạn sẽ phải trả thêm 10.000 đồng. Mức giá này so với một số hàng bán bánh mỳ pate - trứng chảo gang có phần cao hơn. Nhưng thường các hàng bánh mỳ chảo chỉ có trứng, pate và dưa chuột chứ không có thịt, khoai tây và nước sốt nên đây là mức giá khá mềm cho một phần ăn ngon.
Nước sốt ăn kèm bánh mỳ sóng sánh nâu đỏ rất bắt mắt và lạ miệng với mùi thơm của bơ, vị chua dịu của cà chua và dấm, vị ngọt của đường. Nhờ thứ nước sốt này mà món bánh mỳ trở nên mềm và đưa vị hơn.
Quán còn phục vụ cả sữa ngô. Sữa ngô ở đây là ngô xay nên khi uống vẫn thấy lấm tấm những miếng ngô xay nhỏ, thơm ngon béo ngậy. Một suất bánh mỳ chảo và một cốc sữa ngô đủ để bạn no căng bụng.
Một điểm cộng nữa là quán nằm trong khi tập thể C3 vốn rộng rãi yên tĩnh nên chỗ ngồi khá thoải mái, rộng rãi. Thêm nữa, ở đây phục vụ khá nhanh nên bạn sẽ không phải chờ đợi lâu.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
