Nhờ có món xá xíu chiên giòn thơm ngậy mà hủ tiếu ở đây không đụng hàng với bất kì đâu.
Ngon như hủ tíu với xá xíu chiên phố Trần Quốc Toản

Bún bò Trần Quốc Toản vốn là tiệm lâu năm và được nhiều người biết đến. Quán bán cả ngày từ sáng đến tối. Cao điểm nhất là giờ trưa, người ăn ngồi chật cả trong nhà lẫn vỉa hè. Bún bò thơm ngon, đầy đặn, nóng hổi chính là bí quyết để làm nên thương hiệu và khiến quán buôn may bán đắt. Nhưng nếu thực sự là “fan ruột”, hẳn bạn sẽ biết ở đây, bún bò đắt hàng bao nhiêu thì hủ tíu cũng hút khách bấy nhiêu.

Ngon như hủ tíu với xá xíu chiên phố Trần Quốc Toản 1 Bún bò Trần Quốc Toản rất nổi tiếng... Ngon như hủ tíu với xá xíu chiên phố Trần Quốc Toản 2 Nhưng hủ tíu nơi đây cũng đắt khách không kém.

Hủ tíu chính là món tủ thứ 2 của quán. Nó không hề giống với bất kì món hủ tíu khô hay hủ tíu nước nào ở các tiệm phổ biến. Hủ tíu Trần Quốc Toản thuộc hệ “nửa chan, nửa trộn”. Tức là món ăn bưng ra chỉ xâm xấp nước, không phải nước ninh xương mà chỉ là nước trộn thông thường song cũng nóng hổi, có đủ vị ngọt đậm đà, kết hợp thêm lạc giã nhỏ, hành phi, hành hẹ rất dễ ưa miệng người ăn.

Còn sợi hủ tíu, chẳng rõ có chuẩn không, chỉ biết nom giống sợi bánh đa trắng (hay còn gọi là bánh đa chũn) quen thuộc của người Hà Nội, tuy nhiên có vẻ mỏng mềm hơn, đó là lí do lúc nhân viên mới bưng ra, bạn phải trộn thật đều món lên ngay, bằng không sợi hủ tíu sẽ nhanh bị vón, ăn mất ngon.

Ngon như hủ tíu với xá xíu chiên phố Trần Quốc Toản 3 Hủ tíu tại đây theo hệ "nửa chan, nửa trộn" khi chỉ có xâm xấp nước. Ngon như hủ tíu với xá xíu chiên phố Trần Quốc Toản 4 Sợi hủ tíu rất giống sợi bánh đa trắng.

Cuối cùng, món thịt xá xíu đặc biệt chính là điều lôi cuốn khách nhất. Không phải món xá xíu làm từ thịt nạc “toàn tập”, nhiều khi ăn thấy bã, nhàm miệng. Xá xíu tại đây chọn loại nửa nạc nửa mỡ, sau khi tẩm ướp chế biến xong còn được chiên lên lần nữa. Nhờ thế, thịt thơm ngậy, đậm đà, có chỗ cháy cạnh, rất giòn ngon làm người ăn thích thú. Thưởng thức như vậy cũng không lo bị ớn bởi đúng điệu, món phải dùng kèm nhiều rau sống. Rau sống thanh mát, giải ngấy nhanh mà đưa đẩy khiến người ăn thêm ngon miệng.

Ngon như hủ tíu với xá xíu chiên phố Trần Quốc Toản 5 Thịt xá xíu đặc biệt của quán. Ngon như hủ tíu với xá xíu chiên phố Trần Quốc Toản 6 Miếng thịt giòn thơm ngậy làm khách ăn thích thú. Ngon như hủ tíu với xá xíu chiên phố Trần Quốc Toản 7 Món ăn kèm với nhiều rau sống nên không lo ngấy. Ngon như hủ tíu với xá xíu chiên phố Trần Quốc Toản 8   

Có một điều thú vị là không phải ai lần đầu tiên thưởng thức hủ tiếu Trần Quốc Toản đều “ưng” ngay. Một số khách thừa nhận, phải sau vài ba lần bị "ép ăn" họ mới cảm nhận được cái ngon đặc biệt của món, để rồi sau đó đâm ghiền lúc nào không hay.

Hủ tíu Trần Quốc Toản bình dân nhưng không rẻ. Tuy nhiên, nếu đong đo kỹ mới thấy tô hủ tíu 35.000 đồng ngon, nhiều thịt, đủ chất cũng bõ tiền. Chỉ là đánh lừa thị giác khi món ăn xâm xấp nước nên không đầy ắp khiến khách hiểu nhầm là thiếu đầy đặn. Kỳ thực, nếu là cô nàng “liễu yếu đào tơ” quen ăn hương hoa sẽ thấy tô hủ tíu ở đây chẳng khác nào bát Thánh Gióng. Còn với cánh mày râu, tất nhiên một tô hủ tíu thơm ngon như vậy sẽ vẫn làm họ thòm thèm.

Địa chỉ: 49B Trần Quốc Toản, Hoàn Kiếm, Hà Nội.   Theo Tri thức/Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội ngon miệng hoàn kiếm vỉa hè Bánh đa Thánh Gióng

anm banh donut">lam banh donut Banh Chuoi nuong xoi dau xanh nuoc cot dua cac mon xao Thơm ngon chả bò Đà Nẵng vi khuẩn mà chay cách làm gà khô xé sợi Chè đậu xanh cach lam bot ngan lop súp măng cần tây canh thịt bò nấu khế nu oc len cách làm cá bống kho cach lam thit cuon bap nuong bun muc cua chien gion công thức nướng cà ô bánh pancake táo phẠmón ăn giúp tăng cân banh tiêu chân gio cá chẽm rán nước mắm nui nấu mọc tôm cach lam banh chuoi Cach nau bun Suon Bánh gối giòn tan cho cả nhà ốc cà na nộm rau má tôm thịt heo chả chay Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt an luoi heo sot tuong ot lam mam ca chả giò nhân tôm thịt nước nga Tm mon cuoi tuan bốc cach lam ca ri ga Miếng Cách nấu pho ga đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Canh sườn nà m thiệp tu lam tra chanh tống tôm xào bí đao la cam chè kho đậu xanh Băng dính đủ chan ga luoc sườn cốt lết kho mặn ngọt muối sung ngon tết nguyên đán Ruột heo xào cach lam spaghetti banh chuoi hap nuoc cot dua Dùng tôm sốt trái cây Pate gan gà thịt ba chỉ cuốn lá dứa May vÃ Æ Quán cách chiên cá ngon nhung ga gia hạt điều da lat canh ga nuong ngon Làm bún Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng si rô đào list cơm công thức chả cá chiên xù lam com chien trung crepe la dua muc nuong sa ot ngon cach pha nuoc cam vat cá khô Mon ngon tu thit Cach lam pate bẠng hủ tiếu cá lưỡi trâu so long kho sa bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và rượu thịt gà băm rang rau húng khoai tây nướng bot ngu coc banh crep ngon súp kem béo banh loc tran hu tieu nam vang ngon nam bo om cu sen Cá kho cach lam cha bông thit heo Nước cham cach lam dau que banh ngao phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ mướp nấu nấm hương cách làm gỏi mít che bot loc nau nạm bò bánh bông lan thơm Thương lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn mon au kem trà sữa thái đồ ăn chay