Với chút nước cốt mẻ sẽ giúp canh có vị chua thanh, không tanh, còn chuối lại bở tơi và mềm ngọt.
Ngon ngọt canh cá chép nấu chuối xanh

Nguyên liệu gồm có:

- 300 g cá chép

- 3 quả chuối xanh

- 3 muỗng cơm mẻ

- 1 nắm lá xương sông

- 2 củ hành khô

- Một ít bột nghệ (hoặc 1 nhánh nghệ tươi giã lấy nước cốt)

- Gia vị: Muối bột canh, hạt nêm, dầu chiên, muối hạt.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Chuối xanh tước bỏ sơ vỏ, bổ đôi chuối theo chiều dọc rồi thái chuối thành từng lát chéo. Ngâm chuối vào nước muối pha loãng để không bị thâm khoảng 30 phút, sau đó rửa thật sạch nhựa chuối.

Bước thứ hai(2):

- Lá xương sông rửa thật sạch thái sợi to.

- Hành khô bóc vỏ xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3):

- Hòa tan cơm mẻ với một ít nước sau đó lọc lấy phần nước cốt qua một cái rây.

Bước thứ tư(4):

- Cá rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn.

Bước thứ năm(5):

- Cho 2 muỗng dầu chiên vào nồi, thêm hành khô vào xào thêm. Tiếp đó cho chuối vào đảo chung, nêm thêm ít muối bột canh, hạt nêm, và một ít bột nghệ vào đảo chung cho chuối thấm gia vị.

Bước thứ sáu(6):

- Thêm lượng nước vừa ăn và nước cốt mẻ vào nồi chuối nấu sôi.

Bước thứ bảy(7):

- Trong lúc đợi nồi chuối sôi thì bạn chiên cá xém vàng hai mặt.

Bước thứ tám(8):

- Khi nồi chuối sôi thì cho cá đã chiên vào nấu chung. Đun cho đến khi chuối chín nhừ thì nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Bước thứ chín(9):

- Lấy canh cá ra tô, thêm lá xương sông vào là xong.

Theo Ngoisao.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn canh cá chép nấu chuối xanh

món Đậu Đỏ phô mai chiên giòn sôtu xanh"> làm kem đậu xanha>a>ị dâu/a> cach nau canh rau den mam ca ngon cà muối bún tom yum cocktail margarita nho oc voi voi Nhớ lắm cá đồng kho lá nghệ nam bo kho cu sen ngon bánh phô mai chanh dây gỏi măng bắp ngọt Tuyệt chiêu bảo quản thực phẩm siêu chất vàng ô gan gÃƒÆ cach lam ngheu hap sa ot những tiệm bánh mì ngon nhất sài gòn mẹo trang trí đón tết cốm gạo cải mầm trộn thịt bò cách làm bento chùa đầu cá hồi nấu đậu bắp xa lach trung dau tay ngon Đậu Đỏ tÃ Æ vit lon xao me ngon banh it tom thit ngon mon cocktail trai cay ngon mì chiên giòn thit ba chi cách làm bún my y tôm tươi áp chảo cach lam bun thit xao dê bóp Món ăn đường phố sinh tố dừa milo pizza trộn salad che bien tom xao heo rừng nướng nuoc thanh tra giai nhiet Gan gà cach lam bun ga nau mang kho nama vị cam cach lam banh wagashi tương ớt handmade vườn mini kẹo dẻo marshmallow Lịch sử món sữa chua tự nhiên xoi vang thom ngon bột mì chiên Các món nướng thực đơn thịt viên sốt cà canh rau cu thap cam cach muoi dua cai be bí ngô cá loc xao Tom sot me bun xao trung canh tôm tươi rau bí từ thịt gà hàu nướng phô mai bò sốt rượu vang Làm mứt chùm ruột pa kem dâu đơn giản xÃ Æ Cay cá hồi hấp trứng xoài xào thịt gà thoà pho mai sôt súp hành salad kiwi thơm Nâu che trôi nuoc cách làm chè trôi nuơc hong kong lam cua rang tieu ngon lên suon kho su hao rim sườn non nem hẹ công thức kem sữa chua bí đỏ làm pudding du khách dim hoisin sốt ca ro dong kem dâu Ga hầm gan bánh chanh ba chi nuong quả bơ Thạch bơ thơm ngậy cho bé ngày sườn non kho Cá cơm chiên trứng bánh khoai tây bún cách làm tép rang khế mẹo làm kem cam MON GA lam banh cupcake ngon salad cần tây Muop đăng ăn ngon bo nương bún bò huế Đắm ca ngù hat dẻ thịt ba chỉ kho tu lam ca khoai ngon