Cua ở quán bún là cua thật, được giã từ lúc 4 giờ chiều, rau rửa rất sạch, xanh mát mắt.
Ngon ngọt bún riêu ngõ nhỏ đường Láng

Một lần ngồi ở quán nước đầu chùa Láng, tôi được nghe người dân kháo nhau về quán bún riêu nhỏ này. Các bà già dạy sớm đi tập thể dục hay những cô hàng cắt tóc gội đầu đều tấm tắc khen: “Bún riêu ở đây ngon tuyệt cú mèo!”.

Tò mò trước những lời đồn đại, tôi lặn lội đi tìm quán bún riêu nhỏ xíu, không tên này. Từ đầu ngõ 1160, đi sâu vào trong, qua chùa Nền, đi ra con ngõ thông với phố Chùa Láng, bạn phải hết sức Lưu ý mới nhìn ra quán bún bé xíu ở bên trái đường. Biển tên quán cũng nhỏ y như vậy, vỏn vẹn chỉ có mấy chữ: “Bún riêu, cua, ốc” viết tay, treo vắt vẻo phía trên.

Đi vào quán mới thấy con ngõ bên trong cũng không bé, kê vừa 3 – 4 bàn. Quán mở cửa từ 6 giờ sáng và tới khoảng 10 giờ là đã hết bún vì vậy lúc tôi ghé qua cũng đã vãn khách. Cua ở đây là cua “xịn”, được giã từ lúc 4 giờ chiều hôm trước, có thêm chút đầu tôm cho ngọt nước.

Rau chuối, rau xà lách, kinh giới được rửa rất sạch, xếp trên bát, ăn cùng với nước riêu mát mẻ, thích thú vô cùng. Bún ốc không lác đác vài ba con như những hàng quán khác mà chủ quán khá “mạnh tay”, đến mức khi húp đến thìa nước cuối cùng, khách vẫn còn ốc để ăn. Miếng ốc nhỏ, dai dai, giòn giòn, ai nếm thử cũng phải xuýt xoa khen ngon. Đậu được thái miếng vuông, nhỏ xíu, thả vào trong bát, tạo màu sắc vui mắt, dễ chịu.  

Nếm thử một bát bún cua sạch và đúng vị như vậy cũng đã là khoan khoái vô cùng, nhưng có lẽ khoan khoái nhất là khi nghe thấy cái giá của một bát bún: 15.000 đồng/bát khiến nhiều người còn tưởng mình nghe nhầm. Đấy là lý do vì sao sau đó dù quanh nhà có rất nhiều hàng bún riêu, tôi vẫn chỉ luôn hướng thẳng tới quán bún nhỏ đường Láng để thưởng thức.

Theo Hiền Trang Xzone
Tổng hợp & BT:

Về Menu

rọi xôi lá nếp rượu Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò khẩu vị rim chua ngọt banh deo dau do mousse dau tay so co la trang gởi gà tom nuong cháo thịt cách làm bánh mì chuối má ³ áp chảo món Thái cach làm tắc xí muội cách nấu lẩu kim chi nhá canh bap chuoi tuong hot mon lẩu vịt sả ớt banh macaron thịt heo cuộn rau củ cach lam mi y lẩu cá thit xao nam Luå å ç bánh snack lắc cách nấu chè hạt sen những món cơm gà ngon Cơm gà nướng ĐÀO phở bún bò lam banh ram nam chien huong dan nau xoi nhúng mon om nấu chè khúc bạch Khô mực nam xao thit bo ngon cá hồi nướnghref="/index.php?q=hoa thiên lý">hoa thiên lý Việt lau khỏe bánh tart tương cà thit bò om lam banh pancake cách làm bánh su cá tằm nướng Huế nau bun Ngon như ăn lẩu dứa hải sản trong tiết bia và những công dụng mới bạn nên Mít non cút Nước chanh trà xanh cơm gạo lứt Khà trà xanh ngam đọc lười loài bao cach lam tom Kinh nghiệm hay cách làm thịt heo hầm Banh lá trứng chiên cuộn mì du du ca linh chien sa banh bot gao tré banh pancake Món che chuyên gia Công Thức Nấu Ăn món hấp kho qua nhoi ca thac lac món rán trùng trục cá quả an trứng chiên xào ớt muối hành củ món phở bánh trung thu hương rượu vang Chú Dùng rươu thịt lợn kim chi Chiên Pho mai cách nấu gà tiềm thuốc bắc Cac món kho LAM CHA CA hành Trộn Sa lát thích Khoai mi nhửng cach lam banh bó Cách chế biến Giáng sinh Chân gà ngâm tắc hùm Cach lam pate bánh đa cuộn dưa chuột muối món sốt pha nước chấm xôi đậu lam kem don gian muối ớt phơ bo cách làm phở bò