Nguyên liệu cho món canh tim hầm củ cải đỏ:
+ 1 quả tim lợn
+4 củ cải đỏ cỡ nhỏ hoặc trung bình
+ 400 ml nước dùng xương.
+ 2 củ hành tím, 1 ít rau mùi
+ Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
Cách chế biến món canh tim hầm củ cải đỏ:
Bước thứ nhất(1): Tim lợn bạn rửa thật sạch sau đó thái miếng mỏng theo chiều dọc quả tim. Bạn ướp tim với ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu trong khoảng 20 phút.
Củ cải đỏ rửa thật sạch, bổ miếng to vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ. Rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Bắc nồi lên bếp nấu nóng với một chút dầu chiên sau đó cho hành vào phi thơm, bạn cho tim vào xào sơ sau đó cho củ cải vào nêm thêm 1 muỗng hạt nêm. Sau đó bạn cho phần nước dùng đã chuẩn bị sẵn vào và đun đến khi củ cải chín mềm thì tắt lửa. Bạn múc canh ra bát, rắc rau mùi lên trên, dùng nóng cùng cơm.
Món tim hầm củ cải đỏ thơm ngon đẹp mắt lại nhiều chất dinh dưỡng nữa chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn thích thú đấy. Củ cải đỏ còn được coi là thần dược làm đẹp da cho phái đẹp nữa vậy thì còn chờ gì nữa mà không đưa món tim hầm củ cải đỏ vào bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn nhỉ. Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
