Sắc vàng tươi của bông bí và hương vị của nó thật quyến rũ, từ bông bí bạn có thể tạo ra rất nhiều món ăn mang hương vị của quê hương, phải chăng bạn đã bỏ qua một món ăn dân dã giản đơn mộc mạc mà không kém phần đậm đà này. Một trong những món ăn làm từ bông bí là gỏi bông bí , gỏi bông bí có vị chua nhẹ, tươi ngọt của thịt bò và bông bí. Hãy bỏ túi công thức nấu ăn độc đáo này nhé. Cùng bắt tay vào làm thôi.

Nguyên liệu cho món gỏi bông bí:

• Bông bí 500gr
• 200gr thịt bò phi lê
• 50gr mè rang
• Rau răm, tỏi ớt, hành khô phi vàng
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu. Dường, dầu chiên, hạt nêm, giấm

Cách chế biến món gỏi bông bí:

Bước thứ nhất(1): Bông bí tước bỏ phần xơ già ở cuống, rửa thật sạch, trần qua nước sôi rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh để giữ màu sắc. Tỏi ớt băm thật nhỏ, 1 phần ớt thái sợi. Rau răm rửa thật sạch xắt nhỏ

Bước thứ hai(2): Thịt bò thái lát mỏng sau đó ướp khoảng 10’ với 1 muỗng cafe tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu.

Bước thứ ba(3): nấu nóng một muỗng canh dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm. Tỏi vàng thơm, bạn cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt bò săn lại thì bạn trút thịt bò ra đĩa, để riêng.

Bước thứ tư(4): Tiếp đến là công đoạn làm nước trộn gỏi: 3 muỗng canh giấm gạo với 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm, thêm tỏi băm và ớt băm vào. Bạn khuấy đều tay để hỗn hợp tan. Tiếp đó bạn trộn bông bí và thịt bò với nước trộn gỏi cuối cùng bạn thêm mè rang, hành phi, ớt sợi và rau răm vào trộn thật đều. Món ăn đã xong bày ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào.

Gỏi bông bí với nguyên liệu giản đơn, có vị chua nhẹ ngọt mát giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ngon hơn. Gỏi bông bí là món ăn không thể bỏ qua trong mùa hè này hãy nhanh tay làm cho gia đình cùng thưởng thức nhé bạn, Hy vọng bạn thành công!

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)