Đậu phụ – một loại thực phẩm khá gần gũi và quen thuộc với bữa ăn của các gia đình. Từ nguyên liệu này, bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon khác nhau, thế nhưng để bữa ăn không còn trở nên đơn điệu và nhàm chán bằng những món chế biến từ đậu phụ quen thuộc, bạn có thể biến tấu 1 chút về hương vị để có một bữa ăn ngon và đổi vị nhé. Ngày hôm nay, chúng ta hãy cùng đến với món đậu phụ chiên sả. Vị ngon đậm đà của xì dầu cùng mùi thơm của sả quyện trong từng miếng đậu phụ thơm ngon sẽ khiến bạn phải “siêu lòng” đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món đậu phụ chiên sả:
- 3 bìa đậu phụ
- 3 củ sả
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 2 nhánh hành hoa
- Gia vị: dầu chiên, xì dầu, Bột gọt (mì chính), đường, bột canh.
Các bước thực hiện món đậu phụ chiên sả:
- Sả, tỏi, hành tím bạn bóc vỏ và băm thật nhỏ.
Hành hoa bạn cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch rồi đem thái khúc ngắn. - Đậu phụ bạn đem xắt miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi bạn cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Để có miếng đậu phụ vàng ươm, đều và hấp dẫn, bạn rán đậu với rửa nhỏ để không bị cháy nhé. Khi đậu phụ đã vàng đều các mặt, bạn gắp đậu ra đĩa cho ráo dầu. - Vẫn chảo đó, bạn làm nóng lại dầu và cho tỏi, hành tím vào phi thơm. Tiếp đến là sả bạn cho vào và đảo đều tay. Khi các nguyên liệu này đã hòa hương, bạn cho 3 cafe xì dầu, ½ (một phần hai) bát nước lọc, ½ (một phần hai) cafe bột canh, ½ (một phần hai) cafe đường và 1 chút Bột gọt (mì chính), khuấy đều và tạo thành nước sốt.
- Tiếp đến, bạn cho đậu vào rim, đảo đều và đun với lửa nhỏ. Đun chừng 2-3 phút, nước này nước trong nồi cũng đã sền sệt, bạn tắt lửa và rắc hành lá vào đảo đều.
Với 4 bước khá giản đơn bạn đã vừa có thêm một món ngon nữa bổ sung vào thực đơn của gia đình mình rồi. Một bữa ăn ngon mà giản dị, thêm sắc thêm vị mà không hề tốn kém phải không nào! Để bữa ăn thêm ngon, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món rau xào nào đó, chẳng hạn như món rau bí xào tỏi – món rau xanh mướt giòn giòn ngọt ngọt, ăn ngon mê luôn ý :D
Mong bạn thực hiện thành công món đậu phụ chiên sả và có bữa ăn ngon miệng bên gia đình thân yêu.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
