Tết đến rồi bạn hãy đa dạng các món mứt tết cho gia đình mình nhé. Ngoài mứt dừa, mứt bí đao … bạn cũng có thể làm mứt khoai tây cho cả gia đình. Cùng học cách làm mứt khoai tây dưới đây.
Xem thêm:
- Cách làm mứt dừa nhiều màu
- Cách làm mứt dâu tây
Nguyên liệu làm mứt khoai tây:
– 500gr đường cát trắng
– 1 kilogram khoai tây
– ½ (một phần hai) thìa cà phê muối.
– 20gr vôi tôi (bạn có thể mua tại các quầy bán vôi ăn trầu)
Cách làm mứt khoai tây:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên bạn hòa vôi vào 2 lít nước rồi gạn lấy nước vôi trong
Bước thứ hai(2) : Tiếp theo bạn gọt bỏ vỏ khoai tây, thát lát mỏng khoảng 0.5cm rồi ngâm vào nước lạnh đã pha loãng muối để miếng khoai đỡ bị thâm đen. Ngâm khoai tây vào thau nước vôi trong khoảng 1 – 1.5 tiếngkhông nên ngâm lâu khoai sẽ bị cứng. Ngâm xong bạn vớt khoai ra và rửa thật sạch bằng nước lạnh. Ngâm xong bạn vớt khoai ra và rửa thật sạch bằng nước lạnh.
Bước thứ ba(3) : Bạn đổ khoai tây cùng với đường cát trắng vào một chiếc soong rồi ướp khoảng 3 đến 4 tiếng cho tới khi đường ra nước .
Bước thứ tư(4) : Cuối cùng bạn đun khoai tây với lửa to cho tới khi đường sôi lại thì vặn nhỏ lửa và đảo nhẹ tay, xốc khoai cho đều tay cho tới khi đường bám đều thì ngừng, sau đó bạn xếp khoai ra vỉ cho tới khô là được .
Như vậy là bạn đã có ngay món mứt khoai tây ngọt dẻo thơm ngon cho ngày tết của cả gia đình, đây cũng là món ăn đãi khách cực tốt cho gia đình bạn nhé.
Trên đây là cách làm mứt khoai tây ngon tại nhà. Mong các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
