Theo Nangthu, cách làm mứt vỏ cam bọc socola khá dễ làm và nguyên liệu cũng dễ tìm. Món mứt này có hương vị khác lạ chắc chắn mọi người sẽ thích thú.
Khám phá món mứt mới: Mứt vỏ cam bọc socola

Theo Nangthu, cách làm mứt vỏ cam bọc socola khá dễ làm và nguyên liệu cũng  dễ tìm. Món mứt này có hương vị khác lạ chắc chắn mọi người sẽ thích thú.

Nguyên liệu làm mứt bỏ cam bọc socola:

– Cam Navel 4 quả để lấy vỏ (loại cam này bạn có thể tìm mua ở siêu thị hoặc các quầy bán hoa quả sạch)

– 2 kilogram cam Hà Giang (hoặc cam sành) để lấy nước

– Đường

– Sô cô la: 100g

– Bơ: 10g

Cách làm mứt vỏ cam bọc socola:

Bước thứ nhất(1): Để làm mứt vỏ cam, đầu tiên bạn bổ kiểu múi cau cam navel, tách lấy phần vỏ. Phần ruột cam ngon và ngọt bạn nên dùng ngay. Thái vỏ cam thành các miếng dài nhỏ cỡ ngón tay để làm mứt. Đun sôi nước, thả vỏ cam vào luộc, để vỏ cam sôi trong nồi khoảng 3 phút thì vớt ra, thả vào nước lạnh. Lặp lại bước này 2-3 lần để món mứt vỏ cam không bị đắng.

Bước thứ hai(2): Sau khi luộc vỏ cam, bạn đem cân lại để tính khối lượng và tỉ lệ đường. Ướp vỏ cam với đường theo tỉ lệ: 1 vỏ cam – 0,3 đường rồi đợi cho tới khi đường tan hết. Ướp vỏ cam với đường trong khoảng 8 tiếng sẽ giúp món mứt vỏ cam ngon hơn vì được thấm đều. Tốt nhất là để qua đêm, hoặc bạn tranh thủ ướp buổi sáng trước khi đi làm, tối về sên mứt.


Bước thứ ba(3): Cam Hà Giang hoặc cam sành, vắt lấy nước, lọc bỏ hạt. Nước cam này sẽ được cho vào sên cùng mứt. Cho vỏ cam đã ướp đường và nước cam vào chảo đun lửa nhỏ trên bếp. Thời gian sên mứt vỏ camkhoảng 1h-1h30. Nếu bạn đun to lửa, nước sẽ nhanh cạn, nhưng miếng mứt sẽ không trong đẹp và cũng nhanh bị hỏng hơn. Do vậy, bạn cần để lửa liu riu và sên trong thời gian dài.

Bước thứ tư(4): Trong khi sên mứt vỏ cam, bạn hạn chế đảo nhiều để vỏ cam không bị gẫy vụn. Sên mứt vỏ cam thật nhỏ lửa cho đến khi nước cạn hết, vỏ cam mềm, duỗi thẳng và trong.

Bước thứ năm(5): Gắp vỏ cam, xếp lên khay để sấy. Nếu có máy sấy thực phẩm thì bạn chọn nhiệt độ sấy 40-50 độ, thời gian khoảng 3h. Nếu sấy bằng lò nướng: bạn để khay mứt vỏ cam vào rãnh dưới cùng của lò, chọn chế độ lửa trên, đặt mức nhiệt thấp nhất và mở cửa lò trong suốt quá trình sấy. Sấy mứt vỏ cam khoảng 1 giờ. Hoặc bạn đặt cả khay mứt vào tủ lạnh 1 ngày.

Bước thứ sáu(6): Mứt vỏ cam sau khi sấy sẽ dẻo dai, khô ráo. Lúc này tiến hành nhúng sô cô la, hoặc có thể ăn ngay cũng quá ngon. Cho sô cô la và bơ vào một chén nhỏ, ngâm vào nước nóng để sô cô la chảy lỏng, dùng thìa quậy đều, sau đó nhúng miếng mứt cam vào, để sô cô la bám vào vỏ cam khoảng ⅔ (hai phần ba) miếng mứt.


Xếp mứt vỏ cam nhúng sô cô la ra khay, chờ cho sô cô la đông cứng lại là được.

Mong bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết

Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon phần GÃƒÆ chay nau sup khoai tay món ăn vặt Hà nội List thịt heo nhồi lòng công thức trứng cút chiên xù Tết Hàn Thực làm mì tươi tại nhà đỗ cách làm hến xúc bánh đa chả hải sản món canh soda dâu ba chỉ heo hấp au nấu mướp đắng Phục salad ngô chocolate bun ngheu doc mung ngon Canh bầu canh ga nam huong ngon cốm dẹp rau muống ngâm tóc ga kho gung mochi dâu mochi nhan khoai lang tim SÃƒÆ lưỡi bò món bò tiềm táo đỏ hạt nui nấu chạo tôm Sê ri các món sữa chua ngon lành giải Tạp chí nước ngoài Độc đáo thịt chua bản Tày Món Ý cach lam mien mang vit bun pho U nau che chuoi com xanh huong dan quy doi dinh luong lam banh Hạn cach lam sinh to kiwi Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm Đơn giản Bun rieu gio heo cháo gà Món ăn đơn giản món chà Thực đơn chế biến thịt bò ướp thịt nướng Trà bông kem chocolate trứng mon canh bi ham nhoi thit chà mon an vat bun rieu cua bap bo nhồi thịt cach lam thit bo cuon la lot banh da cua chao bo cau banh bao xa xiu ngon gà hấp nấm hương bánh trung thu vị bơ Để trở thành người phụ nữ thông minh cach lam ca nuong sa boc giay bac đón trung thu cach lam ga nau đậu huong dan lam xuc xich ngon Món ăn miền nam thị gà xào ớt chuông Món ngon với vịt pizza súp lơ Tuyết Nguyễn Phở gà thơm ngon ai cũng bun bo Hue ca hoi món miền Tây bun sua ca loc canh tần ô Làm sao để món cá sạch nhớt không tanh lam kem don gian mon an han quoc trai vai lam rau cau kho cà đậu sốt kiểu người hoa cách làm chả Món ăn nào chống rét dưa hoành thánh món chiên sốt chanh dây dÃƒÆ y pho mai que ngon bánh tôm chiên cach lam ga dut lo quet mo ngam cà thu rim cay tố cach lam mon thit ham PHO bun thit heo xao salad bắp cải trộn banh ga to so co la sau nộm ức gà lẩu nhúng an choi sốt ngọt chua cháo mực Món ăn ngày hè cá hu kho bánh rán cách làm cơm cuộn rong biển Vinh giới trẻ Sài Gòn nấu kem rau cau ngon sấu chín tỏi ớt cách pha nước sắn dây xien bố ơi mình đi đâu thế xao thịt xôi vò dễ làm cách làm cơm cuộn rong biển bánh nếp Lau thai banh xeo nam Cún Khang Dân dã chà bông sắn Cam à cà ri xanh chả thịt trứng khoai tây kfc chè khoai môn đậu phộng salad bắp cải trộn Món Chay