Mỗi khi Tết đến, mứt là món không thể thiếu trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, với tình trạng sản phẩm mứt tràn lan trên thị trường hiện nay khiến nhiều chị em nghi ngờ về chất lượng của mứt. Vậy tại sao các bạn không tự làm mứt tại nhà nhỉ? Vừa có thể đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà đem biếu tặng người thân lại rất ý nghĩa. Chuyên mục “Tối nay ăn gì” sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mứt bí đao vừa ngon, vừa hấp dẫn để đón Tết nhé!
Hướng dẫn tự làm mứt bí đao ngày Tết

Mỗi khi Tết đến, mứt là món không thể thiếu trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, với tình trạng sản phẩm mứt tràn lan trên thị trường hiện nay khiến nhiều chị em nghi ngờ về chất lượng của mứt. Vậy tại sao các bạn không tự làm mứt tại nhà nhỉ? Vừa có thể đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà đem biếu tặng người thân lại rất ý nghĩa. Chuyên mục “Tối nay ăn gì” sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mứt bí đao vừa ngon, vừa hấp dẫn để đón Tết nhé!

 

Huong dan tu lam mut bi dao ngay Tet i

Nguyên liệu làm món mứt bí đao:

- 400 g bí đao đã được gọt bỏ vỏ bỏ ruột

-  400 g đường

- 14 g phèn chua pha với 4 lít nước

- 30 g vôi trắng pha với 4 lít nước

- Hương hoa bưởi hoặc vani không màu

Cách làm mứt bí đao:

Bước thứ nhất(1)

- Trước đó 1 ngày, hòa tan phèn chua với 4 lít nước rồi để phèn chua tan qua đêm

- Trong một chiếc ca khác, cho vôi và nước vào rồi để vôi lắng qua đêm.

Huong dan tu lam mut bi dao ngay Tet a

Bước thứ hai(2):

- Chia nước phèn chua làm 2 phần bằng nhau. Một nửa để ngâm bí sau khi cắt, phần còn lại dùng để luộc bí.

- Chắt bỏ phần cặn vôi, chỉ lấy phần nước trong

Bước thứ ba(3):

- Gọt phần vỏ xanh của bí và cắt phần ruột mềm.

- Cắt bí thành từng thanh như khoai tây chiên rồi cho vào ngâm trong nước phèn chua.

Huong dan tu lam mut bi dao ngay Tet c

- rửa thật sạch bí rồi cho vào trong nước vôi trong ngâm qua đêm

Bước thứ tư(4):

- Sau một đêm, đổ bí ra rổ rồi rửa thật sạch và để ráo nước

- Đun sôi nồi nước phèn chua còn lại rồi bắt đầu đổ bí vào luộc trong khoảng 1 phút.

- Sau khi luộc bí xong, ngay lập tức vớt bí ra rồi cho vào một bát nước lạnh. Sau đó, rửa thật sạch lại bí một lần nữa rồi để ráo nước.

Huong dan tu lam mut bi dao ngay Tet d

Bước thứ năm(5):

Cho đường vào bí, đảo đều rồi dùng bọc thực phẩm bọc lại và để qua đêm.

Huong dan tu lam mut bi dao ngay Tet e

Bước thứ sáu(6):

Ngày hôm sau đường sẽ tan ra và có màu trong. Cho bí vào chảo và đảo đều trên bếp có nhiệt độ vừa. Khi chảo sôi thì cho hương hoa bưởi hoặc vani vào đảo đều.

Huong dan tu lam mut bi dao ngay Tet f

Huong dan tu lam mut bi dao ngay Tet g

Khi đường bắt đầu hơi cô lại thì hạ nhiệt độ bếp thấp xuống. Lưu ý là cần đảo bí thường xuyên để đường không bị cháy.

Cứ đảo liên tục cho đến khi đường kết tinh trở lại. Sên bí khoảng 20-25 phút

Huong dan tu lam mut bi dao ngay Tet h

Bước thứ bảy(7):

Nhấc chảo ra khỏi bếp, để bí thật nguội rồi cho vào lọ kín để dự trữ và bảo quản.

Huong dan tu lam mut bi dao ngay Tet i

Như vậy là chúng ta đã cùng tìm hiểu cách làm bí an toàn và giản đơn cho gia đình ngày Tết rồi. Mong các bạn thành công khi làm món mứt bí đao nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon ngày tết Tết nguyên đán Từ Rau củ

món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou banh quy bo dau phong thom chất sáo thịt ướp trái cây nướng Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mo cách soda mix Cún Khang Trứng cuộn tam sắc xôi sushi nắm xao sua chua dau thom ngon đồ ăn chay cách làm đậu xốt xì dầu cá hộp Món gà Sữa đậu phộng banh flan Che bắp mon ngon cuoi tuan Gà chien Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn sot nam ruou vang banh flan voi bi do ga ba chen thom món ăn từ các loại hải sản khác cupcake hình cú mèo 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho cach lam com chay cách chiên cá giòn Dau phu GỎI gà ta banh chung vuong bò ướp sốt xào bánh khoai nướng giòn Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị xa lach tao Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng kem hương cà phê thế giới muffin công thức thạch rượu vang đỏ trứng cút lộn xào me cháo chim cút rau den Cách làm xoài lắc Làm cốm bÃ Æ DAC san Món Nhật Cá kho Trứng vịt lộn cach lam banh bong lan nhat khoai lang sốt bánh su trung muoi mot bức tranh tường thịt gà om dưa hâ u Cách làm trứng muối pudding sua chay thom ngon cam hẠt sen đường phèn lá t thit xong khoi rau cu ngon công thức cháo trứng vịt bắc thảo các món đậu phụ rẻ tiền mà ngon Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm cách làm tép khô công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Banh bao cá ngừ dừa ba tri bến tre cách làm pizza lam nuoc lau hai san Cach lam banh bo banh flan dua Đu lá cẩm LAU chuối rim đường Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây bánh socola trái tim nước mía gỏi bắp chuối tai heo rau ngót gối tựa cơm chiên indonesia banh ngot nhan pho mai gà goi món bánh nướng ngon Món chien nấu súp nấm salad rau củ trộn bơ huyet canh he nau thit nam cac mon an hot 2013 ón cuối tuần kem que sữa chua dâu Nâu ăn banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng